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7月16日上午，湖南省政府新闻办召开2021年上半年全省民生调查数据新闻发布会。据了解，湖南省上半年生猪出栏数量中部六省第一，生猪产能持续恢复。
上半年末，湖南省生猪存栏3952.1万头，排名中部六省第二位，比上年同期增长32.4%。其中，能繁母猪存栏385.1万头，增长28.8%。生猪存栏自2019年10月以来保持连续上涨态势。
上半年，湖南省生猪出栏2980.3万头，排名全国第一位，比上年同期增长35.2%；猪肉产量255.5万吨，增长36.8%。
生猪出栏价格呈下行趋势，1-6月份，全省生猪出栏价格分别为每公斤36.6元、34.6元、30.4元、24.7元、20.2元、15.1元。
在生猪产能恢复的作用下，生猪价格和猪肉价格回落比较多。自今年元旦开始，全省生猪出栏价格持续下降，均价每公斤由1月的36.6元跌至6月的15.1元，降幅达到58.7%。
发言人表示，预计后期猪肉价格维持相对低位运行。今年以来，湖南省非洲猪瘟疫情形势总体稳定，是全国形势最好的省份之一，生猪产能持续释放，新增产能项目仍将持续投产，短期内市场不缺产能，价格进一步回落是有基础的，但在成本支撑和政府政策支撑作用下，生猪价格持续大幅下跌的空间不大。因此，从综合生产、供应改善的情况来看，预计后期猪肉价格将会维持在相对低位运行。