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河北省主要蛋鸡养殖模式讨论

    目前我国的蛋鸡产业正处于由规模化向标准化的转变时期,多种养殖方式并存,但小规模大群体农户养殖仍为主导方式。农户参与养殖使产业规模迅速提升,从上世纪八十年代中期至今我国蛋鸡存栏稳居世界第一,不仅满足了市场对禽蛋产品的需求,而且也让从业农民增收。 然而,这种“小规模大群体 ”的农户模式却存在着弊端:

  (1)单产水平和生产效率较低:这种小规模的农户饲养设备简陋、科技含量低,单位数量的生产成本较大。

  (2)疾病难以控制:单场规模小区域总量大且布局混乱,疫病袭来就难以应对,代价可谓沉重。

  (3)环境污染严重:在夏季养殖集中地区,粪污乱堆放,苍蝇蚊子满天飞,空气中弥漫极其难闻的臭味, 缺乏无害化处理措施。

  (4)抵御市场风险能力差:个体养殖户的信息比较闭塞, 市场好的时候大家跟风而上,致使供过于求。

  另外,农村养殖户的文化素质普遍不高,缺乏对市场的分析能力,很容易出现人养亦养、人弃亦弃的现象。这种传统的分户养殖模式如何改进?如何使河北省蛋鸡产业健康可持续发展?针对河北省蛋鸡产业现状、自然资源及社会经济条件,积极探索新的养殖模式对河北蛋鸡产业的发展至关重要。 我们总结归纳了河北省四种饲养模式:“公司+农户”养殖模式、“种鸡企业带动模式”、“市场牵动模式”和“养鸡合作社模式”。

  1.“公司+农户”的养殖模式“公司+农化 ”

  养殖模式的主要内涵 :(1)公司负责固定资产投资,农户负责流动资金投资,合作社担保风险,公平合理地建立了在整个产业链条中各方利益的保障体系;(2)试行“标准化、品牌化、规模化” 运营方式,初步实现了产加销一体化;出现蛋鸡产业化雏形;(3)鸡场集中建设,封闭管理,让农户租赁承包经营;由公司安排员工进行饲养管理,规范操作规程,并对员工实行绩效考核;(4)公司投资建设高端蛋品加工流水线,对鸡蛋进行清洁加工,统一品牌进行销售,保证了鸡蛋产品的质量。河北万稚园农牧科技有限公司和周围农户形成“公司+农户”的养殖模式 ,其特征为 “六统一分”:统一规划建设、统一鸡种、统一供料、统一管理、统一粪污处理、统一品牌销售,分户进行饲养。

  2.“种鸡企业带动模式”

  种鸡企业带动模式的主要内涵:(1)种禽分公司:按照“适度规模,分散饲养,集中孵化”生产提供优质雏鸡。(2)饲料分公司:推行ISO9001 全面质量管理体系, 从原料采购检验、生产工艺、成品管理严格按流程操作,使各个环节做到程序化、标准化、数据化,从而最大程度保障了产品的质量。为鸡场提供优质饲料。 (3)兽药分公司:严格按照GMP 要求进行生产, 确保产品质量。科学用药,控制药物残留。(4)禽蛋事业部:推行标准化、规模化、集约化养殖工艺,保障产品质量, 建设自主品牌, 开拓产品市场。 石家庄华牧牧业责任有限公司利用自身优势,成功开发了华牧安全蛋,通过了绿色产品认证,被评为河北省名牌产品,产品行销全国。

  3.“市场牵动模式”市场牵动模式

  主要内涵:以品牌为核心,以市场需求为导向,以经济合作组织为依托, 对蛋鸡产业各个生产环节进行区域布局,按统一标准建设鸡场、鸡舍,制定统一的饲养管理规程,对饲料进行质量控制,对疾病实行总体防控。产品集中以品牌销售,形成专业化生产,契约化经营,利益共享,风险共担的蛋鸡产业新模式。河北金凤市场是全国有名的禽蛋交易市场,系国家级龙头企业,销售网络和销售渠道健全,对周边蛋鸡产业具有明显的带动作用,在市场覆盖范围内形成了种鸡、饲料、笼具,加工,运输等产业集群。

  4.“养鸡合作社模式”

  “小规模,大群体”分户养鸡,农民是主体,产业组织化程度低,成立鸡农合作社是提高鸡农技术素质、改善生产状况、提高生产水平和组织水平的重要措施。 合作社模式的主要内涵: 养鸡专业合作社由饲料企业、技术服务机构 、养鸡场 、鸡蛋销售商等组成。合作社饲料厂统一供应日粮;育雏育成场为部分养鸡户提供青年鸡, 实现了社会化分工、专业化生产;养殖户按统一饲养管理程序、统一产品标准生产;合作社以保护价回收社员产品,进行喷码 、包装 ,统一品牌销售。 这种形式形成了蛋鸡生产的产业链,不仅提高了生产水平,也增加了抗风险能力。

  辛集市康泰镒养鸡专业合作社以辛集市新绿科技发展公司和社员(33名)为基础,蛋鸡存栏量 40 万只;辐射带动养鸡户100 多户,饲养蛋鸡 78 万只。 吴桥大成养鸡合作社是农民集资入股的合作社, 共有社员138 户,对入社社员实现合同化养殖,毛鸡全部回收。晋州市凤祥养鸡合作社由石家庄修远牧业(蛋鸡)有限公司联合5 位养鸡大户于2007 年 10 月注册成立。 合作社以“民建、民管、民受益”为宗旨,奉行“入社自愿、退社自由”的原则。经过3 年多的发展,现在已经发展社员69 户 ,注册资金502 万元 ,饲养蛋鸡 40 多万只 ,年产鸡蛋约6000 吨。 晋州市凤祥养鸡专业合作社以核心社员“石家庄修远牧业(蛋鸡)有限公司”的无公害蛋鸡养殖基地为模板,探索适合当地的蛋鸡规模化养殖模式,带动其他社员养鸡户向规模化、标准化方向发展。确定了社员蛋鸡规模化、规范化养殖,品牌化销售的合作社发展模式。这四种蛋鸡养殖模式是目前蛋鸡养殖模式转型时期的产物,对促进河北蛋鸡养殖模式的转型起到推波助澜的作用。

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