美国养猪业大规模化与小规模化并存

    2011 年 7 月 6—19 日 , 美国大豆出口协会先后组织了部分中国养猪企业到美国养猪业发达地区和大豆主产区参观、学习。参观发现美国养猪业大规模化与小规模化并存。

　　美国养猪业逐渐走向规模化，猪场规模在扩大，猪场数量在减少。但是这里必须说明的是规模的扩大是指若干猪场的联合与重组及并购，并不是单一一个猪场实现了超大规模。比如我们参观的 Maschhoffs 养猪公司，2010 年拥有 13 万头基础母猪，通过收购现在达到了 19 万头基础母猪的规模，而这 19 万头母猪是分散在若干地方饲养。

　　美国正在探索最佳饲养规模，目前他们普遍认为饲养 200 头基础母猪为比较合理的规模。从土地、环保角度来讲，处理 200 头母猪规模的猪场产生的粪水比较容易。美国政府要求猪场不对粪污进行加工处理，完全靠农业种植业消耗，因此要计算好所拥有的耕地面积才能确定饲养的适宜规模。参观猪场时我们发现，粪池是露天的，一定时候开始浇灌农田。

　　而法国政府强制性要求猪场对粪污进行处理，否则将其关掉——这与法国养猪密度大和土地资源有限有关。我们也看到美国也存在相当数量的小规模饲养场（户）。在养猪博览会上约 200 家小规模饲养场（户）参加了活猪展览。我随机询问了 20 个参展场，规模多是在 50 ～ 200 头基础母猪。

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