肯德基即将推出3D生物打印鸡肉

    俄罗斯卫星通讯社近日报道称，肯德基宣布与俄罗斯一家3D生物打印公司合作，以共同开发3D打印鸡肉。据悉，这家位于莫斯科的3D生物打印公司，名叫「3D Bioprinting Solutions」，是美国生物技术公司VIVAX BIO的子公司。

    该公司目前正在开发利用鸡细胞和植物材料，以3D生物打印技术，从而使其产品重现鸡肉的味道和质地。而肯德基将为其提供所有的配料，比如面包屑和香料等。该项目的目标，是做出口味与外观上，都和肯德基原始产品相接近的鸡块。

    简单来说，就是从活着的鸡身上取出可复制的干细胞，并从中分离出异体卫星细胞，在特定的环境下给予富含营养的培养液，这样细胞就可以愉快地复制繁殖。然后研究者将这些细胞与基质和营养物质混合，就制成了生物墨水。

    上述公司市场营销经理安德烈·鲁科维什尼科夫介绍：这种新产品是在细胞的基础上通过3D生物打印机打印而成，排除了传统畜牧业所允许的往肉里添加各种添加剂的可能性，更健康也更环保。

    肯德基称，3D生物打印技术也更符合道德规范，生产过程不会对动物造成任何伤害。肯德基还强调，它将继续致力于不断改善农场和整个供应链（包括饲养、搬运、运输和加工）中动物的福利。

    如果进展顺利的话，2020年末将推出首批测试产品。

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