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黑龙江省奶业发展提档升级速度明显加快，全省奶牛规模化养殖蓬勃发展，奶牛养殖正逐渐退出庭院、村屯，进入大户、牧场和小区。据粗略估算，全省奶牛规模化养殖的比例目前已达到40%左右。由于规模化养殖场实施科学饲养，黑龙江省奶牛单产提高了15%。
据黑龙江省畜牧兽医局相关负责人介绍，黑龙江省奶业正处于向现代奶业转型的关键时期，奶业发展亟待全面提高产业素质和竞争力。而奶牛养殖规模小、养殖分散、管理水平低等问题已成为影响乳制品质量安全，制约黑龙江省奶业向更高层次发展的瓶颈。
近两年，黑龙江省一直不断增加投入，实施奶牛良种、饲草加工和挤奶机械购置等补贴扶持政策，引导奶牛散养户集中养殖或建立规模化奶牛场，支持乳品企业自建牧场。乳企和奶农奶牛规模化养殖步伐加快。今年，大型乳品企业纷纷自建规模化养牛场。
据统计，今年上半年，全省新建、改扩建奶牛规模化养殖场241个，预计今年全省将建成380个奶牛规模化养殖场。
目前，全省奶牛存栏量变化不大，但由于单产提高，产奶量增加。黑龙江省奶牛平均单产为5.2吨，大约比去年增加了0.1吨。今年上半年，全省奶产量达到356万吨，同比增长10.4%。