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圩市人头攒动
受台风“尼格”的外围影响，国庆黄金周初，台山的天气非常不稳定，但是并不影响水步牛肉节的举行。国庆节当日，记者驱车前往山口圩现场看到，距离山口圩外一公里的空地上已经停满了汽车。当时虽然已经是晚上7时，现场依旧人头攒动，人声鼎沸，熙熙攘攘。在通向山口圩的那条乡道上，人流络绎不绝，一路欢声一路歌。
在圩市里，销售牛肉的档口更是聚集了从各地而来的食客。圩市临时搭建了不少以烹饪牛肉为主的大排档。大排档内虽不高档，都是粗台粗凳，脚下甚至就是泥地，却洋溢着浓浓的乡间气息。
恰逢晚饭时间，大排档的生意迎来的高峰，大排档内人声鼎沸。牛肉都挂在大排档入口处，厨房就在档中一角里，即点即煮，或子姜炒牛肉，或洋葱炒牛肉，或黄豆焖牛仔骨，还有早就备好了的牛骨汤和牛腩萝卜。
营业额比增三成
一本地的牛肉大排档刘老板透露，今年的牛肉节，销售出去的牛肉比往年有所增长，营业额同比去年上升了近30%。
刘老板今年从本地和开平、恩平、阳江、广西等地买来了约100头牛，数量为历年最多。该大排档规模大，能摆下近80张桌子。每天早午晚三市经营，重点在晚上，通宵经营。在高峰期，一天接待食客达2000人。“最终还是得益于国庆假期。听说，上下川停航了，很多游客就到我们这里来玩了。特别是重阳节前，天气逐渐好转，来逛牛肉节的人越来越多。”刘老板说。
乡道上，另一家销售牛肉小吃的商家赵老板今年是第一次参加牛肉节。他与朋友一起租下了一个档口，主打“海宴牛杂”。“生意很不错，平均每天能卖出近10锅的牛杂，比我们预期的要好。大家都小赚了一笔。”赵老板乐呵呵地对记者说。
游客直呼“有点贵”
来自广州的谢小姐是第一次来逛牛肉节，显得非常激动：“牛肉节气氛很好。在乡间地区逛圩市，就好像穿越一样，感觉很特别，跟城里的完全不同。只是卫生状况仍需要改善。”
“在这里的大排档，还是显得有点贵。一个炒牛肉要40元，一个牛骨汤要45元，其他的菜就更贵了。像我们4个人，四菜一汤，花费就需200多元。”同样来自广州的黄小姐，直呼超出了她的预算，觉得相对于台山乡村的大排档而言，这个消费水平就显得过高了。
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