飞鹤乳业严控流通环节 确保产品质量

    食品安全对乳业来说，最重要的是两头。一头是奶源，一头是流通环节。如果要以重要性做一个分配的话，那么流通环节之于食品安全的重要性占比约20%，奶源要占80%。作为有着49年专业制造奶粉历史的民族企业——飞鹤乳业能在“三聚氰胺事件”中独善其身、屹立不倒，这与飞鹤牢牢紧抓奶源和流通两大环节的安全是密不可分的。

　　奶源永远是质量安全的“第一道坎”。要确保奶源的安全就必须做到奶源的可控。飞鹤自2001年开始，以前瞻性的眼光瞄准奶源建设，开始投资布局奶源。目前，飞鹤已实现奶源的自主掌控，采用专业大型牧场产出的100%纯净好奶确保奶粉的安全。

　　除了在奶源布局上的大力投入，飞鹤乳业还采用国际领先技术，在流通环节的安全问题上下足功夫。飞鹤乳业采用国际领先的“2小时生态圈”技术，将从产业链牧场刚挤下的鲜奶在10分钟内降至4°C暂存，牧场鲜牛奶通过低温安全运输车在2小时内可抵达工厂，然后直接喷雾干燥生产成粉，确保原奶的新鲜与无污染。飞鹤还引进国际一流设备，覆盖了企业的主要生产线，凭借三效降膜真空蒸发器、四喷枪细粉附据干燥塔、流化床冷却、微机自控系统、德国ROVEMA、西班牙博萨自动小袋包装机等顶尖专业的生产设备，实现了生产过程管道化、自动化、密闭化和标准化，从而将乳粉生产过程中的安全隐患彻底杜绝。再者，飞鹤始终坚持“不合格原料坚决不投产，不合格产品坚决不出厂”的原则，对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检验，经过25道检验程序，百余道质控点层层严格把关，确保每一滴奶各项指标达到国家食品卫生安全标准。

　　对于新乳业国标，事实上，以飞鹤乳业为代表的优秀国内乳企，在实际生产中自有一套标准，指标在新国标之上，并未受其影响。

　　据悉，新国标规定：每毫升生乳细菌限量总数为200万个、蛋白质最低含量为2.8克。而飞鹤采用的鲜牛奶，蛋白质含量高于3.3%，菌落数低于5000，纯净度领先国际水平。飞鹤乳业有限公司董事长兼总裁冷友斌曾讲到：“新国标的高与低对飞鹤而言并不重要，因为飞鹤一直有自己的标准，且飞鹤标准要远高于新国标。”

　　提升蛋白质含量、降低菌落数量，并非难以企及的高科技。飞鹤乳业依托全产业链大布局，在提升原奶蛋白质含量、降低菌落数方面，独具优势。众所周知，奶牛吃的好，奶产的才好。由于产业链牧场奶牛们的口粮均以天然无转基因玉米和紫花苜蓿等优质饲草为原材料，所以，飞鹤采用的鲜牛奶乳蛋白≥3.3%，远超新国标。蛋白质含量关乎营养，能否降低菌落总数则攸关安全。业内人士指出，牛奶在刚离开牛乳房的一瞬间，菌落总数非常低，但因为进入加工环节的时间太长，导致后期菌落数量迅速攀升。飞鹤工厂临近产业链牧场，新鲜的牛奶通过鲜奶直通车运输到工厂仅需2小时，然后直接喷雾干燥生产成粉，这个时间也已达到国际先进水平，有效避免了细菌的滋生。

　　在国内乳制品行业竞争激烈的今天，飞鹤乳业将牢牢抓紧乳品安全问题毫不放松，为消费者食用安全、营养的产品提供全面的保障，为中国宝宝的健康保驾护航。

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