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双汇：细节彰显大企魅力

在刚刚过去的为期三天的安徽农交会上，双汇现场工作人员从产品介绍到产品分切再到答疑解惑，真真实实，细处解答，赢得了中外客商及消费者的好评。有消费者表示，如此细心周到的服务还是第一次见到，虽然产品都差不多，但是让人感觉双汇食品吃的更加放心。

　　双汇在农交会上的细节打动了消费者，同样，也正是对细节的严格管理和把控成就了双汇产品的高品质，从而缔造出“双汇”这个中国肉制品行业的龙头品牌。

　　开放式办厂让“细节”看得见

　　在双汇开放式办厂以后，许多人走进双汇工厂参观，最多的时候双汇半天接待了3000人，参观人群无一不对双汇的卫生细节表示感叹。

　　在双汇的加工车间里，每个员工进车间之前都要用牙刷清洗指甲，并用消毒液洗手。包装的成品火腿肠都要在95度的热水里洗澡，因为考虑到很多人尤其是孩子都习惯用牙去咬开火腿肠包装。为了表明双汇过硬的卫生条件，接受社会监督，只要社会团体愿意，双汇都会接待参观。

　　可追溯的产品质量吃的更放心

　　通过信息化战略的实施，双汇集团实现了标准化管理、自动化生产、信息化控制，打造出了核心竞争力。生猪从哪里来，肉到哪里去，质量怎么样，全部通过信息化进行管理和追溯，确保了产品安全。

　　双汇集团每天屠宰的4万多头生猪来自哪个省市、哪个客户，采购的数量、质量、品种、等级、重量、价格等都可通过信息系统进行监控。

　　双汇信息化与生产、检测、管理同步，实现了18道检验工序在线检验，实现了数据同步在线处理、质量同步追溯，解决了食品安全防范与追溯难题，让老百姓真正吃上了放心肉。

　　双汇集团用自动化、信息化实现了“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”的现代企业管理模式，改变了传统的“沿街串巷、设摊卖肉”的模式，改变了中国卖肉没有品牌的历史，开创了中国肉类品牌。

　　从引进先进技术和管理，到总结国外同行业100多年的发展历程，双汇深入完善食品加工的每一个环节，最终成为中国肉制品加工企业的标杆。细节决定成败，双汇仍在向国际领先迈进。

　　专于主业重于品质

　　围绕“农”字做文章，不断进行技术创新。双汇按国际上最先进标准建设厂房，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套。

　　目前，双汇已经拥有来自德国、美国、法国等发达国家的4000多条先进的生产线；2008年年底，又花4000万元从欧洲引进了世界上最先进的设备，生产欧式香肠。

　　不仅如此，双汇集团还大力培养一线员工的职业技能，在2011年“全国肉类分割技能大赛”中，双汇集团四位一线职工代表以精湛的技艺、娴熟的刀法赢得了现场观众的阵阵喝彩。