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日前，《夏南牛国家标准》通过国家质检总局正式批准，作为推荐性国家标准予以颁布实施。
夏南牛以法国夏洛莱牛为父本，我国南阳黄牛为母本。1988年河南省畜牧局正式立项并下达育种方案，经过40多位技术人员科研攻关，21年精心培育，于2007年5月15日顺利通过国家畜禽遗传资源委员会审定，正式定名为“夏南牛”。2007年6月29日，农业部发布第878号公告，宣告中国第一个肉牛品种“夏南牛”诞生。
夏南牛是“十二五”期间农业部确定的唯一在全国推广的肉牛品种，也是国内目前唯一拥有自主知识产权的肉牛品种。该《标准》全面、系统、科学地对夏南牛品种特征特性、生产性能、评级标准和评级规则作了明确规定，有利于发挥夏南牛品牌优势，促进夏南牛产业化发展。目前，夏南牛原产地泌阳县的存栏量达35万头以上，建有夏南牛国家级养殖示范场3个。