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12月6日，彰化县动物防疫所对鹿港镇1家土鸡场进行土鸡上市监测采样，12月15日确诊感染H5N2禽流感病毒，16日防疫人员进行全场扑杀清场及消毒工作，总计扑杀6958只土鸡。
彰化县动物防疫所所长董孟治表示，这是2018年入冬后彰化县首次检验出禽流感，H5N2禽流感病毒自从2015年出现后，一直没消失，近年彰化县肉鸭、蛋鸡患禽流感几乎都是H5N2。
因土鸡上市方式和肉鸡、肉鸭一次性出货不同。土鸡出货最快5-7天且持续2-3周，货车频繁进出，一旦感染禽流感，往往造成蔓延之势。2018年台湾“农委会”特别针对土鸡场扩大监测，彰化县每个月都必须对土鸡场上市土鸡加强抽检10场。
确诊禽流感的鹿港这家土鸡场就是在这波扩大抽检中被检出的，场内近来每天死亡4-5只土鸡，虽未达到危险红线，但已扩大检验，提早确诊出感染H5N2禽流感病毒，因此及早扑杀，阻止病毒进一步扩散。其余蛋鸡、肉鸡和肉鸭等也进行例行性检测，2019年1月16日至3月31日肉鸭必须全面检测安全后才可上市。
邻近云林、嘉义、台南地区虽未传出禽流感病例，但均已加强防范疫病措施，以免疫情扩散，引发消费者恐慌。其中，台南市2018年最近禽流感病例发生在6月。