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“概念鸡蛋”您听过吗？对于此，当记者现场向市民询问这个问题，大家都表示没什么概念。事实上，昨天下午记者来到市畜牧兽医局采访了相关的工作人员时，他对什么是概念鸡蛋也一头雾水。
记者在超市里看了一下，果然看到很多包装成一盒盒概念鸡蛋。不过，再看价钱，吓了一跳，这些概念鸡蛋都比外面的普通鸡蛋贵了一倍到二倍或以上。这么贵鸡蛋，难道吃下去比普通的鸡蛋更有营养？
记者介绍，他获得“概念鸡蛋”这个概念也是从一名本地鸡蛋代理商那里得知的。他告诉记者，所谓的概念鸡蛋，就是我们在超市里常常看到的“保洁蛋”、“五谷蛋”、“跑山鸡蛋”等等……概念鸡蛋不是一般我们常见的普通鸡蛋，而是将鸡只经过特别养殖而生产的蛋。
记者在该代理商那里看到一些资料，概念鸡蛋的品种还真繁多。记者简单将其分类，一种是比较容易理解的，以绿色环保纯天然为主的，如某某地土鸡蛋、草鸡蛋、散养蛋（或叫放养蛋）、生态蛋、有机蛋等；第二种则宣扬一种概念，比如保洁蛋、五谷蛋、初乳蛋（或叫初产蛋、开窝蛋）等。记者发现，资料里面的产品介绍，无一不是表明这些鸡蛋比普通鸡蛋的营养含量高。
部门：国家只出台3种鸡蛋指标
记者来到市畜牧兽医局，畜牧科一名工作人员一开始对记者提出的概念鸡蛋表示不明白。该名不愿意透露姓名的工作人员弄明白后表示，国家农业部目前只颁发了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋三个标准，主要为了保证蛋品的质量安全。除此之外，并无其它鸡蛋国家标准。但工作人员坦言，外地可以上市的鸡蛋估计都是获得当地检验部门许可才上市经营的，也就是说当地可能出台了地方的鸡蛋标准。
对于概念鸡蛋出现，该工作人员认为不意外。他用吃牛扒来跟记者做比喻：有些西餐店吃一份牛扒十几元就可以了，但有些西餐店吃一份牛扒要几百元。为什么呢，因为人家的牛是经过精心饲养的，肉质比一般牛只的肉质好吃。价钱贵也有道理。话说回来，养鸡也一样。可能这些企业采用特别精心来养殖鸡只，喂最好的食物，甚至在鸡舍里放音乐。这样养殖出来的鸡只生的蛋肯定跟普通的鸡蛋不一样了。
学者：2种鸡蛋主要营养成分一样
记者发现，不少概念鸡蛋在包装盒上宣称“富含锌、碘、铁、钙等多种维生素、氨基酸，低胆固醇，低脂肪”等，一些名叫“初乳蛋”、“开窝蛋”的，说是母鸡“头胎”生的蛋，浓缩鸡蛋精华，因此与常见的鸡蛋相比，营养含量更高，而且富含免疫因子。这些概念鸡蛋真比普通的鸡蛋有营养吗？
对于这些概念鸡蛋的营养，市畜牧兽医局畜牧科的工作人员承认，概念鸡蛋与普通鸡蛋的主要营养成分基本一样，不一样的是部分元素或多或少而已。
广东医学院第一临床学院一名老师正在放假，他表示没法提供更多的资料。但他认为，鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、维生素、脂肪等。2种鸡蛋的主要营养成分都差不多的。无论在养殖鸡只上为母鸡喂养什么，最多只会在改善蛋品质方面和口感上有一定的变化。
市民：看不懂就凭感觉买
概念鸡蛋都是在超市里经营的。记者日前走访了我市多家超市，发现里面经营的概念鸡蛋品种都不少。
记者发现，很多概念鸡蛋让市民没了概念。在一种标价21.8元“保洁蛋”的面前，就让不少市民摸不着头脑，犯了晕。市民梁小姐则估计，可能是下蛋的鸡只养殖环境比较“干净”。另一位市民陈女士猜测，“是不是洗干净的鸡蛋？或者是吃了能清除肠胃垃圾？”
这一边，市民吴先生对一种价钱18.8元、名叫“五谷蛋”的鸡蛋有点迷糊了：母鸡好像都是吃玉米、大豆、小麦等五谷杂粮长大的吧，现在又弄一个五谷概念蛋出来，是什么意思呢？难道现在的鸡只大部分都吃别的？就算鸡只吃饲料长大的，这饲料也是用五谷做成的吧？
在超市卖场里，“开窝蛋”一盒标价13.6元、“处产蛋”一盒标价12.9元……一些市民对这类的初乳蛋同样很疑惑：商家说是初乳蛋就初乳了吗？怎么可以让人相信呢？
记者看到一种散装土鸡蛋每公斤是13.4元，但盒装的土鸡蛋分量也是一公斤左右，价钱是22.8元，几乎贵一倍。不少市民在超市的两边柜台来回徘徊，摸摸这边的散装鸡蛋，又跑到旁边的盒装概念鸡蛋这里看看，大多数人都权衡一会再决定买哪类鸡蛋。市民胡先生说，“是看不懂这些鸡蛋。看不懂就凭感觉买吧！”
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