博善生物联合尚合生物举办“脆口鲜猪肉品鉴会”

    在生活条件丰富的今天，人们已不仅仅满足于吃上肉，或吃上健康的肉，而是追求口感好、营养高的猪肉。2018年6月15日，广州博善生物科技股份有限公司（以下简称“博善生物”）与下属企业广州尚合生物科技有限公司（以下简称“尚合生物”）联合主办的“脆口鲜猪肉品鉴会”在从化顺利举行。

    当前，消费者对猪肉的要求越来越高；很多养殖场养好猪，造品牌，却无销路；而市面上的猪肉品牌店却困惑难以寻找可持续供应有特色、有差异化的猪肉。链条的每一端都至关重要，首先是猪场如何在健康的基础上，养出营养价值高的猪肉？这一点，博善生物的“舒体清（发酵产物+有机微量为主体）”可以帮助猪场提高猪肉品质。而尚合生物负责产业链资源整合，为品牌猪肉店找好肉，同时帮助猪场解决销路问题。
    此次猪肉品鉴会所品尝的猪肉来自于广州市民心畜牧有限公司（以下简称“民心猪场”），大家现场看到待宰猪只后，纷纷猜测猪只体重，最高猜测260斤。”猪只肌肉紧实，其实有304斤！”民心猪场老板凌霄德公布答案。
    猪只解剖后，可见红肉红、白肉白，瘦肉率高，滴水少。凌霄德告诉记者，他养猪已有30年，因猪群销路不好，卖不出好价钱，便在2011年打造安全、放心品牌肉，超市专卖，2015年供应给猪肉生鲜品牌店。他表示，做品牌肉初期销量上不去，剩得多，造成一定的损失，现在虽然有所改善，但希望猪肉品质能更好，所以选择在肥猪出栏前两个月使用博善生物的舒体清来提高猪肉品质，打造有特色的猪肉。
    随后记者跟随主办方来到了“民心生鲜”品牌猪肉店，看到店面猪肉已销售一空。负责人黄杰洪告诉记者，周边有100余家卖猪肉的档口，而民心生鲜于4月17日开业，一天可卖出3-5头猪肉。如果上午6-10点来的话，可以看到店面前顾客排长龙购买。
    记者看到标牌上的猪肉价格，似乎和其他家差不多，并没有很大差异。黄杰洪表示，目前已安全、放心为主，没有特色，有时对猪场提供的猪肉肉色不是很满意，肉质不稳定。寻找到可持续、稳定供应有特色、有差异化的猪肉后，才有信心提价。
    晚间，40余人聚集山庄，在场嘉宾纷纷对猪肉口感赞誉有加，肉脆汤鲜。“中国的畜产品已从量向质的转变，我们联合猪场共同打造高品质猪肉”博善生物董事长潘军博士表示，公司产品--舒体清可使猪肉中硒与锌的含量比普通猪高30%左右。该产品最南边已销往越南，因猪只毛短，白白胖胖似不穿衣服，故被称为“中国流氓猪”；北边销往哈尔滨沈阳。未来还将为不同人群制定个性化的营养猪肉。
    品尝猪肉后，黄杰洪信心百倍，他相信销售民心猪场的猪肉能卖出好价钱，可以比普通猪肉每斤多卖5元。民心猪场老板凌霄德也表示，猪肉品质方面有博善生物助力，销路方面有尚合生物助力，安心、省心。

    据悉，现在市场上的品牌肉，无非是两种概念，要么是品种差异，如黑猪肉；要么是养殖差异，如放养。但我们大多数吃的都是圈养的白猪肉，如外三元。如何使白猪肉达到黑猪肉的口感，丰富营养？如何使白猪肉也能打造出强有力的品牌？博善生物和尚合生物就可以成全想做品牌的猪场，帮助品牌猪肉店屹立不倒，且生意兴旺。

上一篇： 祝贺贵州永诚农牧生态循环农业科技园项目开工

下一篇： 2018北京康牧兽医药械中心家禽大客户会议成功举办