雀巢战略入股塞尚乳业 打造乳产业“独角兽”

    雀巢出让呼伦贝尔工厂95%的资产与塞尚乳业组成合资公司，作为长期战略雀巢入股塞尚乳业，持股6%。开启世界食品巨头雀巢与中国地方乳品公司共同开发高端乳制品新的里程碑，对破解中国乳品市场同质竞争，国外高端乳品进口持续增长带来巨大冲击，探索出了中国乳业参与世界竞争的新方案。

   5月23日上午，在宁夏塞尚乳业厂区，雀巢和宁夏塞尚乳业举行“雀巢战略入股塞尚  打造乳产业“独角兽”签约仪式”，雀巢宣布战略入股宁夏塞尚乳业，将这个塞上江南的小企业推到了众人面前。

    IDF中国国家委员会主席宋昆冈，中国奶协副会长李胜利，中国农大岗位科学家张列兵教授，宁夏自治区畜牧局局长罗晓瑜，宁夏农垦贺兰山奶业总经理宁晓波，雀巢大中华区奶品、冰淇淋和工业销售执行业务官吉安龙，宁夏塞尚乳业董事长闫建国等近200位嘉宾参加了此次活动。
    塞尚乳业是中国首家生产常温稀奶油的公司，而另一家在中国生产低温稀奶油的公司就是雀巢。呼伦贝尔工厂将作为塞尚的第二个生产基地，与塞尚银川亚洲最大、中国唯一的浓缩乳蛋白工厂，构建塞尚乳业两个高端乳制品生产基地。这是塞尚乳业董事长闫建国在仪式上介绍的。
    雀巢大中华区奶品、冰淇淋和工业销售执行业务官吉安龙同时也指出，塞尚是一家乳制品深加工领域的成功企业，在不到20年间，该企业已经发展成该地区受人尊敬的乳制品领头羊。雀巢与塞尚的合作基于长期合作、互信互利和共同价值观走到一起，将开启雀巢在中国的另一个里程碑。

    随后，塞尚乳业董事长闫建国以“中国乳业 未来已来”的主题开场。当提到塞尚乳业未来会是什么样？闫建国说：“塞尚乳业将会成长为以NHT技术为核心、以客户体验为导向，以模式创新为内核的乳制品深加工智能制造企业。”

    据悉，纳滤分离水解技术，简称NHT技术，属于纳米级技术，源自航天的“纳滤膜技术”，是航天员在太空中水循环系统的核心技术之一。

    据了解，NHT技术应用于乳制品行业，可以分离水解出牛奶中的酪蛋白、乳钙、乳糖多肽、氨基酸和水等。魔术般地把牛奶分离成各种物质，再以人的不同需求重新组合，形成各种各样的新奇食品，如：航天食品、运动食品、增肌食品、减肥食品以及儿童益智食品等。

    此外，闫建国还透露了塞尚乳业的IPO战略规划，塞尚乳业3年之内IPO，实现市值百亿；预计未来10-15年市值有望实现千亿。

    荷斯坦杂志主编豆明指出，东北、西北地区奶牛存栏占全国41%，原奶产量占36%，既是我国的原奶主产区，也是主要乳制品生产区，但是因为远离消费市场，季节性过剩现象严重。高附加值干乳制品是中国奶业转型升级的重要方向，也是从根本上解决进口乳制品冲击的战略性措施。塞尚乳业的产品研发方向的前瞻性和竞争力，对中国区域性乳品公司的转型升级具有示范作用。
    作为与塞尚合作10多年的专家教授，中国农大岗位科学家张列兵教授深情讲述了2008年至今与塞尚合作研发稀奶油和浓缩乳蛋白的艰苦历程，经过了数不清的失败，库房堆满了不合格的产品，但是闫总作为一个公司的掌舵人，从来没有抱怨，一直带领团队坚持到今天，是一个非常让人佩服的企业家。常温稀奶油和浓缩乳蛋白的生产是中国乳品加工技术和国际加工水平接轨的重要里程碑，未来我们将与塞尚一起共同在稀奶油和浓缩乳蛋白的研发方面共同努力。

    IDF中国国家委员会主席宋昆冈指出塞尚乳业在中国奶业独树一帜，对塞尚的未来发展也提出了新的期望，希望塞尚在深加工产品上应该增加附加值更高的产品，比如乳清蛋白粉、酪蛋白粉等，目前我国生产婴儿配方奶粉需要这些产品。

    中国奶协副会长李胜利认为，全国乳业在全力发展液态奶的背景下，塞尚乳业在原奶季节过剩的呼伦贝尔发展高科技干乳制品，既可以解决原奶过剩也可以替代进口高端乳制品。

    塞尚乳业是中国第一家、也是唯一一家运用纳滤分离水解技术生产浓缩乳蛋白及国内第一家有能力生产常温稀奶油的乳品企业，掌握独步行业的核心技术。同时应用互联网创新研发模式即：与客户融为一体的ASC研发体系。
    塞尚的工厂完全按照美国FDA标准设计建造，并先后通过了AIB审核认证，HACCP、GMP等质量体系认证，陆续研发出了稀奶油、MPC70蛋白粉、液体蛋白、蛋白棒、夸克奶酪、涂抹奶酪、烘焙奶酪、希腊酸奶等高端产品。

    该客户需求为导向，满足运动、塑身、营养、代餐，90后、00后以及老年人、儿童等目标人群不同的健康营养需求，重点开发咖啡、烘焙、第三空间、奶茶、西餐、快餐等领域，得到了星巴克、costa、康师傅、味全、必胜客等客户的高度认可。

    塞尚乳业对中国奶业未来发展的宁夏方案：

    宁夏是中国优质奶源基地，但是目前80%的奶源用于生产包装奶粉、液态奶、工业大包粉，20%原奶生产配方粉、炼乳、黄油、酸奶、干酪条等，奶酪、奶酪粉、生物活性物质等高端产品空白是西北地区原奶过剩的一个原因。

    未来宁夏奶源50%生产奶酪、蛋白粉、生物活性物质等，30%生产酸奶、干酪条、炼乳、配方奶粉、无抗奶粉等，只有20%用于生产中低端奶粉和液态奶。

    据悉，雀巢是世界上最大的食品饮料公司。于1867年创办，总部设在瑞士，拥有2000多个品牌，业务遍布全球191个国家。在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。

    早在1987年，雀巢在黑龙江双城建立了在华首个奶区，并于1990年在当地建立了第一家奶厂。之后，又先后在山东莱西和内蒙呼伦贝尔建立了奶业基地。2014年，为支持和促进中国奶牛养殖业的转型和现代化，拥有先进的培训设施的雀巢奶牛养殖培训中心在黑龙江建成。

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