绿生源生物李林博士：苯甲酸在无抗趋势下的应用

    在无抗趋势下，如今各类替抗饲料添加剂日益活跃于舞台。其中，用于调节肠道健康的酸化剂，在替抗时代备受青睐。 

    然而，酸化剂成品在饲料中的替抗应用情况到底怎么样呢？2018年5月16日，在“禁抗时代，精准营养”全方位替抗应用交流大会上，广东绿生源生物科技有限公司（以下简称：绿生源）李林博士针对行业内外的疑问，作了《苯甲酸饲料无抗趋势下的应用价值、问题及对策》的主题报告。在报告中，李林分析了苯甲酸在无抗趋势下的应用价值、应用中存在的问题以及提高苯甲酸应用效率的措施。

    5公斤/吨的苯甲酸添加量可改善肠道健康，平均日增重提升约200克

    据李林介绍，苯甲酸由于自身的理化特性，需要在酸性条件下才可保持游离状态，其在游离的状态下方可有效抑菌。由于苯甲酸在机体中的抑菌机制是调节PH和消耗细菌的能量进而降低细菌繁殖速度以达到抑菌效果，这种作用难形成抵抗效应，不同于抗生素易产生耐药性。李林表示，这就是酸化剂能够替抗的基础。

    如今酸化剂在生产应用中也已有一定成效，据李林介绍，自2003年欧盟允许猪饲料中使用苯甲酸以来，国内外近年来研究结果表明，在猪饲料中添加5公斤/吨苯甲酸的量，饲喂一周和两周后可以显著提高仔猪生长性能，体重增加1-2公斤，平均日增重约200克。同时，该剂量还可作用于胰腺并产生效应，提高了胰腺蛋白酶、淀粉酶以及脂肪酶的含量，增强了对营养物质的消化吸收能力。另一方面，苯甲酸调节肠道健康的效果也颇为显著，报告指出，除了能改善肠道菌群结构提高肠道乳酸杆菌及双歧杆菌数量之外还能改善肠道形态结构。数据表明，5-10PPm的苯甲酸对肠上皮细胞的增殖效果最佳，添加量10ug/ml时可有效改善胰高血糖素的氧化还原平衡状态。
    苯甲酸应用遇瓶颈，五大难题是关键

    虽然苯甲酸的饲用价值明显，但由于其物理特点，在应用过程中也面临机体代谢、采食量下降、消化器官负荷增加、肠道PH对其存在状态的影响以及利用效率和成本等五大问题。据李林介绍，由于苯甲酸具有刺激性，且引起血糖浓度快速提高，易产生饱感影响从而采食量，同时在肠道环境下易形成离子状态，失去抑菌力，另外添加量大，添加5公斤才具有促进生长、改善肠道健康的作用，应用效率低。

    苯甲酸去味包膜缓释制粒工艺破解难题，添加量降至1-2公斤/吨

    苯甲酸就像一把双刃剑，如何趋利避害，是当前生产应用亟待解决的问题。对此，在报告中李林提出了苯甲酸去味包膜缓释的创新型生产工艺，首先对原料采用热风循环流化运动方法做预处理，可去除90%的刺激味道；利用分子融合技术，进行缓释制粒；并对产品进行薄膜包衣。据他介绍该套专利工艺是提高苯甲酸利用率的有效措施，通过包膜可以缓解气味刺激降低对采食量的影响；可以减少苯甲酸进入血液的量，进而减轻代谢器官肝脏等的代谢负荷并降低对采食量的影响；还可以减小肠道环境的影响，更有效进入肠道并达到缓慢释放的效果，更利于改善肠道健康。
    报告最后，李林总结道，苯甲酸的深加工工艺可促进其对仔猪生理及肠道整体环境的调控作用，同时是提质增效的重要手段，也是苯甲酸应用的重要发展方向。据他介绍，目前绿生源利用该生产工艺生产的制粒包衣苯甲酸复合型肠道酸化剂—酸灵II，添加量已降低至1-2公斤就有抑菌和控制腹泻的效果。

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