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近年来我国蛋鸡行业自上而下发生了较为深远的变化。蛋鸡品种经历了从国产主导到进口主导,再到国产、进口各占半壁江山的交替变换;祖代蛋种鸡的饲养量也同样经历了从30 多万到接近 60万,有缓慢回落的过程。 在这场变革中,各祖代鸡养殖企业的规模与养殖方式也发生很大变化。 父母代种鸡饲养企业的数量也在逐渐减少,而养殖规模却在不断的扩大。商品代蛋鸡的饲养量趋于稳定,小养殖户逐步退出,大企业得到了更多的成长空间,同时通过资本运作,企业规模和生产区域进一步扩大。 针对当前养禽业这种形势,蛋鸡养殖行业到底该何去何从,业内精英提出了不同的观点。
观点一、蛋鸡行业新变化引发新的思考,全方位考虑问题才能得到更好的发展。观点提出者:周宝贵(北京市华都峪口禽业有限责任公司高级副总裁)
蛋鸡业的现状:南北地区蛋价差异缩小。 主要原因是消费者对蛋鸡安全和鲜度的需求增大。南北方养鸡成本的差异化减小, 主要原料的价格相当;鸡舍设施改善,南方饲养技术日渐成熟,保障南方养鸡生产技术和成本。种鸡品牌差异化: 品牌打造的法宝, 品牌=品种+管理+推广+服务。 以适合中国饲养环境的品种为基础(峪口禽业的京粉1 号、京红 1 号)。以4A 级雏鸡质量为核心的管理。 优良的品种+良好的环境生产出高性能的种鸡+科学管理产出合格的种蛋+精细孵化和运输得到 4A 雏鸡。科学的饲养:全进全出的饲养模式。 雏鸡:7 天进齐保均匀;蛋鸡:同时开产同时淘汰。 养殖技术的升级;无抗养殖技术推广,尊重科学规律保证胚胎健康。精准的孵化:区与厅的对接、种蛋分级入孵、无纸化包装运输。 孵化设备的升级,联网群控制系统、水冷降温系统,使控制更精确、稳定、均匀。 孵化技术的创新,负压通风改为正压。以专业化营销渠道为基础的推。通过宣传让行业认知提高知名度,产品性能优异让客户认可提高美誉度,服务增效让客户依赖提高忠诚度。以客户为中心的三全服务模式, 群体全员性、结构全方位、形式全过程(温馨短信、现场指导、电话回访)。
观点二:只有坚持走节能减排、节约生产、清洁生产、安全生产之路,才能实现企业经济稳步发展。观点提出者:(宁夏晓鸣生态农牧有限公司副董事长)
节能减排广义而言是指节约物质资源和能量资源,减少废弃物和环境有害物排放;狭义而言是指节约能源和减少环境有害物排放。 节能减排、清洁生产、发展低碳畜牧业是广大蛋鸡企业面临的机遇和挑战。 只有坚持走节约生产、清洁生产、安全生产之路,才能实现企业经济稳步发展。节能减排的实践工作
1 外墙保温:冬季气候寒冷、昼夜温差大,保温是个突出的问题。 因此,在鸡舍、孵化车间、生活用房等建筑上增加外墙保温层是非常重要的节能保温措施,可节省大量的煤电能源。
2 利用光资源 :在公司生产 、生活区安装了集成太阳能热水系统,做到了淋浴、消毒、生活用热水不用煤电加热,既节省了大量能源,减少了废弃、废渣的排放。
3 高床网架局部加热:鸡舍采用集中供暖高床网架局部加热的方式,代替了鸡舍生煤炉或利用热风机供热的方式。既减少了废气排放,改善了鸡舍空气条件,利于鸡只生长发育,提高生产性能,又比生煤炉供暖节能53.03%。
4 通风技术措施:根据外界空气环境和鸡舍内的气温、气湿、有害气体、微生物、灰尘等多种因素,本着节能的原则实行季节通风。鸡舍,采用舍下通风道通风技术,弥补了自然通风、横向负压通风和纵向负压通风等常规通风方式中存在的缺陷与不足,完善了通风系统,确保鸡舍内的空气环境更加符合鸡体要求。 增加了舍下通风道通风后,确保了鸡舍无动力通风和机械负压通风的顺利实施,又比完全采用机械通风节能 10%。夏季采用纵向负压通风为主,舍下通风道通风为辅的通风方式
。春秋季采用自然通风为主,舍下通风道通风为辅的通风方式。 根据外界温度变化情况打开通风口和天窗,利用风压和热压进行通风换气,并根据舍内空气质量情况调节舍下通风口的进风量,有助于及时将舍下的污浊气体和水汽通过舍下通风道排出舍外。冬季采用舍下通风道为主的通风方式。
5 光照自控与外遮光板技术:鸡舍为全封闭式鸡舍,为节约能源充分利用自然光照,发明了关照自控技术,通过电子设备和机械设备控制舍外遮光板和舍内电灯的开关,既克服了人工操控,克服光照时数误差,又巧妙的利用了自然光照,较完全人工光照节省了80%以上的电能。
6 改进老孵化设备,采用孵化新设备孵化车间根据当地煤资源丰富的特点, 将 80台箱体式孵化机电热管改造成热水管加热,即当温度低于孵化要求温度时,热水流入散热管增加箱内温度,达到孵化温度时则停止供应热水,孵化机内温度变平稳,同时,节省了大量电能。大量采用最先进的孵化设备,利用老蛋生长发育过程中散发的热量孵化新入孵蛋,节省了大量电能,利用新型的环流出雏鸡,集中收集绒毛,确保环境洁净,无污染。
7 饲料生产与运输 :饲料配方设计中 ,达到氨基酸平衡,减少蛋白质饲料使用,减少蛋鸡二氧化碳排放量。 饲料中添加植酸酶等酶制剂,提高饲料利用率,节约饲料资源。 饲料改用全封闭式散装车运输,实现了饲料厂料塔与鸡场料塔通过散装料车直接对接,既减掉了包装工序又节省了大量包装袋,减少白色污染。
8 轨道车应用技术 :蛋鸡产业中集蛋 、出粪是劳动强度较大,而且易造成污染的工作环节。宁夏晓鸣生态农牧有限公司发明了轨道车应用技术。种蛋运送做到了蛋盘、蛋车不出场,种蛋运输车不离轨,种蛋盘不离捡蛋车;清粪做到了拉粪车不进场,出粪脏道单项化, 鸡粪卸载采用高差式一次完成。既减轻了劳动强度,避免了污染,又节省了机械作业的能源使用。
9 鸡粪污水处理 、生态循环利用 :鸡粪发酵处理。高床下的鸡粪清出后,送往贮粪场,采用半地下式水泥贮粪池,覆盖塑料布,堆积发酵后用于农田。冲洗鸡舍的污水流入鸡场外的污水沉淀池中,经沉淀处理,清水用来灌溉,沉淀物清出后混入鸡粪中堆积发酵。 这些处理方法不但将废弃资源重新利用起来还减轻了鸡粪、污水对环境的污染。
观点三:差异化定位、联合式发展,是未来蛋种鸡行业健康发展之路。观点提出者:王连增(河北华裕家禽育种有限公司董事长)
产品差异:不同消费习惯对品种的要求存在差异;单一代次为主或多代次共同经营,国外引进、国内培育,找到适合自己的才是最好的。区域差异:从北蛋南运到北减南增;规模化水平、集约化程度存在差异;对比效应存在明显差异(富裕的地区养殖成本高,养殖业逐渐在减少。 南方只有土地资源丰富,对比效益高的地区才能发展养殖业)。经营理念的差异:只有不赚钱的企业,没有不挣钱的行业;蛋鸡行业需要精耕细作,求长久不求一时之利。 理念决定思想,思想决定行动,行动决定结果。做好自己的事,管理提升、标准提升、文化提升来淘汰落后的产能。 优势互补共同进步,向行业内优秀的企业学习, 学习借鉴国外先进技术和理念,强强联合,共同进步。小胜靠智、大胜靠德、长胜靠和。
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