河北省335560全株玉米青贮标准体系精准导入工程实施方案

    为贯彻落实2018年全省畜牧兽医工作会议关于“奶业振兴要有新突破”的精神，全面提高奶牛养殖场全株玉米青贮品质，助力“粮改饲”工作，河北省奶业协会青贮品质大数据库管理中心（以下简称管理中心）将在全省范围内开展实施335560全株玉米青贮标准体系精准导入工程（以下简称“335560工程”）。335560工程实施周期是为2018-2020年。

    一、335560全株玉米青贮标准体系精准导入工程

    335560全株玉米青贮标准体系是我国第一套完整的具有国际标准的全株玉米青贮标准体系，即优质全株玉米青贮的主要技术指标应达到“干物质大于30%，淀粉大于30%，NDF小于50%，NDFD大于50%，乳酸大于6%，丁酸0%”的品质标准。

    335560工程是协调政府、协会、企业和养殖场的各方资源，通过政府政策支持、行业协会组织引导、知识产权企业技术帮扶，养殖场落地实施，将335560全株玉米青贮标准体系精准导入到养殖场的青贮管理工作中，帮助养殖场将青贮品质提升到335560的标准，从而实现养殖场降本增效的目标。

    二、335560工程的组织机构

    1.领导小组

    主  任：袁运生

    副主任：杨 建  

    成  员：李贺峰  李怀东  王生滨  段金海  辛 亮

    2.办公室设在省奶协秘书处（管理中心）

    办公室主任：李贺峰

    3.技术顾问:曹志军  甄玉国  徐明

    4.成员单位:

    全省各奶业主产市、区（县）奶业协会

    全省各乳品企业奶源管理部门          

    大连和实生物技术应用有限公同

    长春博瑞农牧集团股份有限公司

    石家庄中刍联众有限公司

    内蒙古优然牧业有限责任公司

    全省遴选确定的奶牛养殖场（335560观测站）

    三、335560工程观测站的遴选

    按照总量控制、布局合理、自愿加入的原则，从全省1040个规模化奶牛养殖场中遴选300家作为335560工程观测站，占比约为28.84%，覆盖100万吨以上全株玉米青贮。

    四、335560工程的实施

    1.启动说明会

    召开全省或区域性的“河北省青贮大数据库管理中心观测站说明会”启动335560工程。会议邀请政府领导、乳品企业领导和入选牧场的负责人参加，全面讲解335560工程以及观测站所享受到的优惠政策和责任与义务。观测站负责人填写《河北省青贮品质大数据库管理中心观测站登记表》，并签署《335560观测站承诺书》。

    2.335560青贮工程师培训认证

    为解决观测站青贮技术人才问题，河北省奶业协会成立“335660青贮工程师培训认证中心”，联合河北省畜牧兽医局、中国农业大学、河北农业大学、大连和实生物技术应用有限公司等单位，以《中国青贮制作规程白皮书》为基础教材，开展335560青贮工程师培训认证工作。

    河北省奶业协会为观测站、乳品企业奶源管理部门、政府粮改饲主管部门至少培训认证一名335560青贮工程师，是我国首批持证上岗的“335560青贮工程师”。

    3.免费青贮品质的检测与评估

    管理中心安排专业人员对全省观测站进行青贮取样并进行现场评估，现场评估包括制作规范性、取料管理、霉烂损失、温度管理、颗粒度管理等内容。

    观测站的青贮样品全部真空、密封、冷藏邮寄到第三方检测机构，化验营养指标、发酵指标、生物安全指标等。管理中心组织专家进行青贮品质评估解读，为每个观测站形成《全株玉米青贮CVAS检测报告》、《全株玉米青贮现场评估报告》和《全株玉米青贮品质分析解读报告》，指出牧场青贮存在的问题并提出解决方案和品质目标。

    4.免费发放青贮剂

    根据335560全株玉米青贮标准体系的技术标准，管理中心向观测站免费提供符合技术要求的青贮剂。按2018年度每个观测站的青贮需求数量足量发放并指导使用，以杜绝因选择的青贮剂质量有问题、使用剂量不足或使用方式不正确影响青贮品质。

    5.免费青贮制作现场技术指导

    管理中心安排技术专家采用现场巡回指导、远程视频指导等方式，对全省观测站的青贮制作进行现场技术指导。观测站填写《335560全株玉米青贮制作流程管控表》，对青贮制作每个环节进行记录和管控，做到全程可追溯。

    6.知识产权费补贴

    观测站与335560知识产权方大连和实生物技术应用有限公司签订知识产权使用协议并按每吨青贮6.60元的标准支付知识产费。河北省奶业协会作为见证方盖章监督双方履约。

    每年3月河北省奶业协会委托独立第三方检测机构对观测站的青贮品质进行检测，根据检测结果依照《河北省全株玉米青贮质量评定标准》进行等级评定，并按该观测站青贮等级对应标准给予一次性现金补贴。

    大连和实生物技术应用有限公司向河北省奶业协会提交与观测站签署的知识产权使用协议和付费凭证后，河北省奶业协会对观测站进行知识产权费补贴。

    全株玉米青贮综合质量分级同时评定营养指标与发酵指标，其中某一项指标所在的最低等级即为综合质量分级的等级，也是335560观测站领取知识产权费补贴的最终等级。

    五、335560工程基金

    为保障335560工程顺利实施，设立335560工程基金。

    1.基金的来源

    a  政府项目资金

    b  有关企业捐助资金

    2.基金管理使用办法

    河北省奶业协会设立专门账户，专款专用，公开透明。该基金主要用于青贮工程师培训认证费、观测站青贮检测分析评估费、采购青贮剂费用、观测站补贴以及必要的会议费、专家费和其它工作经费。

    六、整、市县推进实施335560工程和乳品企业技术服务工作

    积极配合全省粮改饲工作，在石家庄、保定、唐山和张家口奶业主产市各选择1-3个县，协助地方政府“整县实施335560工程”工作，建立全程可追溯的、可量化的青贮管理工作模式，促进粮改饲工作从量变到质变，即从单纯的以数量为基准向质量和数量并重的基准转变；打造全省和全国的粮改饲青贮品质示范县。

    七、开展乳品企业青贮技术服务工作

    发挥河北省奶业协会专家团队的优势，与乳品企业合作，承担乳品企业的青贮技术服务工作，使得乳品企业的青贮管理工作更加专业化、更加科学化。

    八、编撰《2018年河北省335560全株玉米青贮品质分析蓝皮书》

    根据全省观测站青贮品质检测数据以及其他可以追溯的数据，编撰《2018年河北省335560全株玉米青贮品质分析蓝皮书》，对全省全株玉米青贮的品质进行分析，数据精确到每个牧场每窖青贮的基础指标，找出问题，提出改进办法和措施等。

    《河北省335560全株玉米青贮品质分析蓝皮书》每年一版，同时也可以分成县域版的蓝皮书。通过青贮大数据的分析和应用为政府决策提供技术参考、为乳品企业青贮工作提供技术方案、为牧场青贮工作指出目标和措施。

    九、河北省335560青贮工程成果总结表彰

    每年年二季度，在《河北省335560全株玉米青贮品质分析蓝皮书》完成后，召开“河北省335560青贮工程成果总结表彰会”。发放知识产权费补贴、表彰奖励优秀的观测站、335560青贮工程师和先进工作者等。


    附件1：335560观测站遴选与管理办法

    335560观测站是“河北省青贮大数据库管理中心”数据采集和技术落地的基本执行单位，为更好地开展“3355660全株玉米青贮标准体系精准导入工程”，提升335560观测站的青贮品质，提升牧场的效益，规范335560观测站青贮技术落地执行等各项工作，特制定本管理办法。

    一、335560观测站的遴选

    按照总量控制、布局合理、自愿加入的原则，在全省规模化奶牛养殖场中遴选300家作为首批335560工程观测站, 约占全省奶牛养殖场总量的28.84%，覆盖100万吨以上全株玉米青贮。

    二、335560观测站的权利

   （一）免费培训

    每个观测站可以获得至少一名335560青贮工程师的培训认证免费名额，提升观测站的青贮人才素质。培训和认证费用由河北省奶业协会协调相关资金解决。

   （二）免费评估

    观测站按照《全株玉米青贮取样管理细则》的要求，进行青贮取样，样品全部真空、密封、冷藏邮寄到CVAS等第三方检测机构，化验营养指标、发酵指标、生物安全指标等。

    河北省青贮大数据库管理中心组织专家对观测站青贮品质评估解读。为每个观测站形成《全株玉米青贮CVAS检测报告》、《全株玉米青贮现场评估报告》和《全株玉米青贮品质分析解读报告》，指出牧场青贮存在的问题并提出解决方案和品质目标。

    335560观测站的检测费用和评估专家费用由河北省奶协协会协调相关解决。

   （三）免费青贮剂

    根据335560全株玉米青贮标准体系的技术标准，河北奶协向观测站免费提供符合技术要求的青贮剂。按当年每个观测站的青贮需求数量足量发放并指导使用，以杜绝因选择的青贮剂质量有问题、使用剂量不足或使用方式不正确影响青贮品质。

   （四）免费指导

    每年河北省奶业协会安排技术专家采用现场巡回指导、远程视频指导等方式，对全省观测站的青贮制作进行现场技术指导。观测站填写《335560全株玉米青贮制作流程管控表》，对青贮制作每个环节进行记录和管控，做到全程可追溯。帮助牧场实现335560全株玉米青贮品质标准。

   （五）知识产权费补贴

    每年河北省奶业协会根据各观测站青贮品质检测分级情况，对335560观测站进行知识产权费补贴。

    三、335560观测站的义务

   （一）观测站负责人按要求填写《河北省青贮品质大数据库管理中心观测站登记表》，并签署《335560观测站承诺书》。

   （二）每年完成青贮采样工作。

   （三）按照河北省青贮大数据库管理中心人员提供的《全株玉米青贮CVAS检测报告》、《全株玉米青贮现场评估报告》和《全株玉米青贮品质分析解读报告》的技术要求，总结问题并提出解决方案和品质目标。

   （四）按照河北省奶业协会开展“335560青贮工程师培训认证”工作的要求，选派人员参加培训认证工作。

   （五）与335560知识产权方大连和实生物技术应用有限公司签订知识产权使用协议并支付费用。

    四、335560观测站的退出

    335560观测站出现以下一种或多种的情况时，河北省青贮大数据库管理中心以书面形式撤销其335560观测站的资格。

   （一）335560观测站不认同享受的一项或多项观测站权利，自动放弃资格。

   （二）335560观测站不履行一项或多项观测站的义务，自动放弃资格。

   （三）335560观测站退出养殖行业。

   （四）335560观测站存在数据造假等不诚信行为。

    附件2：335560观测站遴选登记申请表
    附件3：335560青贮工程师培训认证管理办法

    335560青贮工程师培训认证体系是由335560全株玉米青贮标准体系知识产权方大连和实生物技术应用有限公司发起，政府主管部门指导，省奶业协会成立“335560青贮工程师培训认证中心”的方式开展的青贮人才培训和认证工作，旨在着力配合培养新型职业农民工作，解决现阶段我国青贮技术人才匮乏问题，助力粮改饲工作，夯实我国青贮品质提升的人才和技术基础。为保障335560青贮工程师培训认证各项工作有序规范进行，特制作本管理办法。

    一、335560青贮工程师培训认证中心组织架构

    主任：袁运生

    常务副主任：杨建

    综合办公室主任：李贺峰

    培训部部长：王生滨

    认证部部长：李怀东

    二、335560青贮工程师培训体系

    1.335560青贮工程师培训体系授课教师主要来源于河北省畜牧兽医局、河北省奶业协会、中国农业大学、河北农业大学、大连和实生物技术应用有限公司等单位，建立由20多名国内外青贮专家、学者组成的师资队伍。

    2.335560青贮工程师培训体系采用《中国青贮制作规程白皮书》和《335560全株玉米青贮标准体系白皮书》为基础教材，同时选用农业大学相关的教材为补充。

    3.335560青贮工程师培训体系分为335560青贮工程师培训和335560高级青贮工程师培训。335560青贮工程师培训分为理论培训和实践培训。

    335560青贮工程师侧重青贮制作技术的培训，经培训后能全面掌握335560全株玉米青贮的理论和制作技术，达到能独立完成和指导制作335560品质青贮。青贮工程师培训认证周期为1年。

    335560高级青贮工程师青贮制作技术和理论水平并重，经培训后能全面掌握335560全株玉米青贮的理论和制作技术，掌握苜蓿青贮等制作技术，掌握青贮微生物菌种鉴定技术，并能在导师指导下完成青贮方面的论文。高级青贮工程师培训认证周期为2年。
    三、335560青贮工程师认证体系

    335560青贮工程师培训认证体系的学员需建立学籍档案，包括学员的基本信息、各科课程学习时间、各项原始考卷与成绩、制作完成青贮的品质分析报告等。335560初级青贮工程师培训采用统一理论授课和现场实践模式，统一理论授课阶段以大班学习为主要形式，封闭教学。

    学员每门理论必修课培训结束后，由任课教师出题进行考试，考试成绩为100分制，分数达到60分以上为考试成绩合格。学员需全部理论课程达到合格；35560初级青贮工程师学员需在参加培训的年度内独立完成至少3000吨全株玉米青贮的制作工作，并在指定的第三方检测机构青贮品质。学员制作的青贮达到335560标准，学员实践考核通过；如果学员制作的青贮一项或多项未达到335560品质标准，学员需以书面形式向河北省335560青贮工程师培训认证中心做出技术说明，说明通过视为实践考核通过。

    通过335560理论考核和实践考核的学员，由河北省335560青贮工程师培训认证中心发给《335560青贮工程师证书》。

    335560青贮工程师需修完全部理论课程，在指定导师生物技术实验室进行实践学习微生物鉴定技术，通过至少三种特种青贮制作实践考核，在导师的指导下完成论文且通过答辩的学员，由河北省335560青贮工程师培训认证中心发给《335560高级青贮工程师证书》。

    四、培训对象

    335560观测站的青贮管理人员、乳品企业技术人员、政府畜牧主管部门相关工作人员以及有意愿学习掌握青贮管理技术的其他人员。原则上至少为每一个观测站、每家乳品企业和青贮工作监管部门培训认证一名青贮工程师。

    申请高级青贮工程师培训认证的学员需持有《青贮工程师证书》，采用授课教师推荐和学员自动申请相结合的原则，比例不超过全部获得青贮工程师认证学员的20%。

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