中国乳业考察团到访新西兰最大牧场集团之纽仕兰

    新西兰是全球第一大乳制品出口国家，牛奶年产量约2200万吨，占世界总产量的2%，奶牛存栏400万头，以荷斯坦和娟姗牛杂交品种为主，奶牛平均单产4.5吨。这是金宇生物&荷斯坦新澳考察团在考察新西兰纽仕兰牧场时，纽仕兰牧场经理Jason向新澳考察团成员介绍的。

    纽仕兰牧场经理Jason进一步指出，纽仕兰作为新西兰最大的奶牛牧场集团之一，在新西兰共有29个牧场（其中16个牛场分布在北岛， 13个牛场分布在南岛），奶牛存栏3万头，年产原奶12万吨。

    纽仕兰牧场集团资产管理总监Pearce介绍到，纽仕兰牧场致力于改善牛奶乳脂率、乳蛋白，降低体细胞和菌落数，目前已发展成为自然放牧、高营养指标、高质量标准、高管理水平的大型优质牧场。

    纽仕兰做到了从牧场到餐桌、跨洋农超对接、完整的垂直整合。原奶主要供应新西兰当地知名乳企恒天然、新莱特等，同时生产的自有品牌系列乳品提供给新西兰和中国消费者。从新西兰到中国相隔9300多公里，鲜奶空运3天即可到达中国，2016年纽仕兰向中国销售牛奶约2000个集装箱。
    据了解，与中国和欧美国家不同，新西兰具有得天独厚的自然环境优势，采用放牧式饲养模式，平均每六亩地饲养一头牛，奶牛以草饲方式散养在大片的草地，饮用优质水源，呼吸着pm2.5为0的纯净空气，吃着长在丰富有机质黑土壤上的苜蓿草，不仅保证了奶牛的好心情，也促进了奶牛的产奶量，而且奶牛平均寿命可达6-7岁。

    据纽仕兰牧场经理Jason介绍，Collins Rd牧场共分为192块养殖和蔬菜种植地，主要为生产纽仕兰牛奶提供原奶。牛场牛群比例为荷斯坦和娟姗杂交牛约45%，纯种荷斯坦奶牛占20%，娟姗牛占35%，荷斯坦和娟姗牛杂交品种中和了荷斯坦牛产奶量高和娟珊牛乳脂率、乳蛋白高的特点，且体型较荷斯坦奶牛小，非常适合草原放牧饲养。奶牛饲养主要以草场自由采食的放牧饲养模式，辅助饲喂甜菜、萝卜、莴笋以及青贮玉米等。

    采用鲜精配种 确保奶牛高品质

    新西兰拥有先进的活体取卵、体外胚胎技术和独有的新鲜精液保存技术。新西兰80%的奶牛是由新西兰家畜改良公司（LIC）提供新鲜或冷冻精液，并通过人工授精技术来保证全国牛群的最好生产率和利润率。

    Collins Rd牧场采用新西兰家畜改良公司的鲜精配种，一般配种时间为每年5月（秋季产犊）和10-11月（春季产犊），如果第一次配种没有成功（约占8%），就让其自然交配。对于出生的犊牛，25%的母犊牛留养，质量相对好的小牛以150-200纽币卖掉，公犊牛7-10天就以35-40纽币卖给屠宰场（价格会随市场变化而波动）。
    聘请专职兽医 医治患病奶牛

    新西兰每一头奶牛每年都要缴纳一定的医保费用，如果奶牛患病，需要将正常奶牛隔离到单独的产奶区，并且所生产出来的牛奶需要严格检测，如果检测的牛奶含有抗生素，就会将这批牛奶处理掉。

    牧场奶牛挤奶都是行走在沙道上，所以修蹄很少，一般牧场会自己做修蹄工作。如果奶牛患病，牧场会聘用持有专业的奶牛兽医服务执照的兽医，所有的兽药必须严格按照说明要求，禁止逾期兽药使用。奶牛使用兽药后会做好兽药使用登记，严格尊重动物健康福利各种要求来饲养奶牛。

    每7-10年重新种植牧草进行改良 为奶牛提供优质营养大餐

    新西兰的牧草主要有两个品种，即黑麦草和苜蓿草，黑麦草可提供碳水化合物，苜蓿能提供蛋白质，两种牧草在根部互利共生，作为牛的美食大餐，起到了很好的营养搭配。

    Collins Rd牧场的土壤为黑土，富含有机质且天然肥力高，玉米产量可达每公顷23吨干重，牧草产量在每公顷13吨干重以上。为了保证牧草的品质，让奶牛采食均衡营养的日粮，牧场每7-10年会重新种植一次牧草，对牧草进行改良。
    纽仕兰里程碑

    2012年，成功收购16座奶牛牧场；
    2014年，再完成13座南岛新莱特奶牛牧场收购，成为新西兰最大的奶牛牧场集团之一；
    2016年，纽仕兰牧场培训学校正式开幕，正式聘乳业界女中豪杰Justine Kidd为牧场集团CEO；北岛自营牧场荣获新西兰意外伤害局员工动物安全生产初级肯定；南岛自营牧场荣获新西兰意外伤害局员工动物安全生产二级肯定；
    2017年，正式全面进入奶牛牧场自营阶段，宗旨成为新西兰奶牛牧场管理的标杆。

    纽仕兰自收购牧场后，已投入超过3000万纽币改造和提升牧场，包括建立牧场培训学校，新建4座牛棚，新建及翻修60栋员工宿舍，新建6座粪水池，增添11套高科技牛棚，重建300公里篱笆和河道，升级300公顷灌溉设备，新增900座水井，以及翻新1300公顷牧草。

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