微生态制剂的问题之菌种安全性

    我们必须清楚的认识到，并不是所有的菌种都是绝对安全的，微生态制剂作为饲料添加剂，其使用的对象主要集中在幼龄动物和病弱群体，因此在菌株的选择、合理的剂型和添加的剂量上都必须严格谨慎。

    有的益生菌含有的抗药因子可以通过基因物质的交换转移到正常的肠道菌群中，于是就有人把含有抗药因子的基因工程菌用作益生菌，如果菌种选择不当，其结果将会与滥用抗生素一样，制造出任何药物都无法消灭的“超级细菌”，这将会给人类造成更大的威胁。

    而且，并不是所有的天然物质都是安全的，对机体有利的元素如果超剂量添加，也会造成动物的中毒，但关于益生菌的过量使用，目前还没有相关的报道。

    另外，菌种的同源性问题一直饱受争议。曾经，因为饲喂同源性原料导致了疯牛病的大规模暴发，所以全世界范围内禁止了动物性原料在反刍动物中的应用。未来，菌种的同源性问题是否会面临相同的窘境，现在还不得而知。就目前的研究而言，同源性菌种似乎还是利大于弊，其具有良好的粘附性和肠道适应性，能针对不同动物、不同年龄阶段进行作用。

    杂菌含量也是困扰广大畜牧工作者的问题之一，经常有人反映，某些菌种在运输的过程中因为产气菌的繁殖导致菌桶盖子被冲开；也有反应因为杂菌率高，导致在动物中添加的产品无效或功效很低。因此，探索良好的生产工艺很有必要。菌种生产中采用的液体深层发酵法是目前应用较为理想的、杂菌率比较低的方法，但其在工艺上仍有待进一步地优化与提高。

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