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消费升级的到来，将对生产制造和加工行业带来巨大的挑战。在刘志光看来，消费升级对直接接近消费者需的大食品产业来说，这种挑战将更加直接和明显。
他分析，第一，对于凤祥食品来说，这意味着产品研发要前置到市场一线，从研发端就要更接近消费者口味；第二，生产机制要更加灵活，大规模的标准化生产要结合个性化、定制化的柔性生产；第三，供应链要更加稳定可靠，不仅要与合作伙伴的关系要更加紧密，还要能够对用户更加友好开放，吸引用户参与和修正。
据悉，为满足消费者多元化的消费需求，凤祥建有自己的食品研发中心，每年可以落实量产达成销售的新品数量可达上百种。仅2016年一年，就增加新品160多种，其中出口产品120多种，国内销售产品39种。凤祥正在建设的年产6万吨食品加工中心，将成为我国目前规模最大的鸡肉熟制品加工中心之一。该中心的建立进一步增强了凤祥以客户价值为导向的新产品研发经营能力。
秉持健康、安全、绿色的价值理念，聚焦于中高端食品市场，凤祥不断以优质产品力为核心，矢志为全球消费者提供优质产品，并引领健康生活的饮食文化。“赢得消费者的认可是最重要和最让我有成就感的事情”，刘志光如是说。