农业科学院薛敏：关注在对加州鲈应用胆汁酸时的毒性
中国农业科学院饲料研究所的薛敏研究员在分享关于胆汁酸对加州鲈肝病的治疗研究时表示，目前饲料投喂过程中，加州鲈发生肝病的主要原因是由高糖引起，这不同于投喂冰鲜鱼时，加州鲈的肝病诱发因素主要是氧化。
中国农业科学院饲料研究所薛敏研究员
“如果发现养殖加州鲈存在胆汁淤积的症状，即胆汁出现生成障碍以及流动停滞或受抑，临床以黄疸，血清AKP和TBA升高，并诱导肝组织纤维化和坏死。此时，就需要添加外源性的胆汁酸。但是如果添加量不足，反而会引起非常强烈的炎症反应，最好是让加州鲈对胆汁酸的摄入量有25.8mg/kg/天。”薛敏称。
同时，她建议不要长期使用胆汁酸来作为加州鲈肝病的防控手段，而应该将其定位为治疗，适合短期使用，且需要关注胆汁酸在应用时的毒性。“在国外，胆汁酸是作为药物使用，因此不适合作为长期使用的食物原料，而且外源性胆汁酸摄入过多，会抑制鱼体本身正常的胆汁酸合成，属于双刃剑。”
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