肉羊需求持续看涨 养羊效益持续增高

    由于社会、历史等方面的原因，长久以来，我国肉类产品市场消费结构中，羊肉所占比重远低于猪肉，据国家统计局统计公报，我国2010年羊肉产量398 万 t，人均占有仅为 2.97 kg，占全国肉类总产量的比重仅为 5.02%，与发达国家情况正好相反，由此估算，我国羊肉产量严重不足。而随着我国城乡居民收入水平的不断提高，消费观念逐步转变，羊肉因具有绿色、安全、营养保健等优点越来越受到消费者的青睐，羊肉消费需求将持续增长，按年递增2.5%测算，预计到“十二五”末，我国羊肉产量将达到 439.32 万 t，比“十一五”末增加 41.32 万 t，按届时人口数规模13.8 亿计算，人均消费羊肉将增加到 3.19 kg，增加 0.22 kg。

　　羊肉蛋白含量高，脂肪、胆固醇含量低，且含有许多人体必需氨基酸，营养价值极高；羊肉性温，能补中益气、开胃健力、养胆明目，经常食用有益于抗癌、治疗久咳哮喘、提高机体免疫力；肉羊以食草为主，很少饲喂含饲料添加剂和抗生素的饲料，羊肉中兽药和生素残留量极低，是符合当今消费观念的绿色安全食品。而且，近年来，我国羊肉品质不断改善，积极引进国外肉羊良种，在保留地方品种优良性能的前提下进行杂交改良，利用羔羊早期生长发育快的特点配合工厂化舍饲技术开发高档肥羔肉，改变了肉羊饲养多年出栏的传统习惯，羔羊当年育肥出栏比例逐年提高，出栏肉羊平均胴体重及瘦肉率明显提高。随着肉羊品种改良步伐加快，饲养管理水平提高，羊肉品质将进一步改善，养羊效益将进一步持续增高。

　　近年来粮食、饲料价格居高不下，耗粮型畜禽猪、鸡常年与人争粮，且其肉类产品受饲养成本、市场价格、消费需求、疫病等影响波动很大，相比之下，肉羊养殖条件要求不高，饲草料来源广泛，个体生长快，疫病较少，养殖成本低，所需启动投资少。另因肉羊繁殖率相对低，养殖数量在短期内不可能有较大变化，羊肉供应将继续紧张，羊肉价格不仅会在高价位持续运行，而且上涨的空间很大。有经济效益的带动，养殖人员的积极性会大幅提高，生产力会不断释放，这为今后肉羊产业又好又快发展奠定了良好的基础。

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