农业产业化国家重点龙头企业广州江丰实业见闻录

    早前，CPICP北京标杆农牧食品企业群英取经团，来到专业从事家禽育种、肉鸡养殖、饲料和饲料添加剂生产、家禽批发市场经营和家禽屠宰与肉鸡食品精深加工、食材与简餐生产供应于一体的农业产业化国家重点龙头企业——广州市江丰实业股份有限公司(以下简称“江丰实业”) 学习，交流(图1、2)。

    首先，曾宪军先生为取经团成员介绍江丰实业，公司属下具有原种场、祖代场、父母代场和年出栏600万羽江村黄鸡的商品代肉鸡场的一整套完善的繁育体系；可年产祖代鸡苗32万套；父母代苗200万套和江村黄商品鸡苗4000万羽。

    年产20万吨粤江丰牌全价配合饲料（主要设备由德国、意大利进口）；年单班产5000吨粤江丰牌复合维生素系列和单班产8000吨复合矿物元素预混料，年产10000吨酸化剂生产线；年屠宰加工肉鸡900万羽（设备由荷兰引进）；一个动物营养研究所和一个兽医检测中心（拥有高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、ELISA禽病检测仪等国内先进的仪器）。

    公司还在香港、河北、广西和北京等地开设了分公司、联营公司及联络处。公司具有自营进出口经营权，是国家商务部、出入境检验检疫局商品生产出口示范企业及广州市鲜活商品出口示范基地和种苗生产基地。

    目前，公司的生产经营体系，包括国家核心家禽育种、扩繁体系，国家行业质量管理示范企业——饲料添加剂生产体系，国际ISO、HACCP体系认证——饲料生产体系，国家农业标准化示范区国家无公害农产品基地——肉鸡养殖体系，广东行业示范——家禽批发市场经营体系，国家供港示范企业——肉鸡屠宰与深加工体系，生鲜与熟食连锁专卖经营体系(O2O)，中央厨房示范基地餐饮体系。

    随后，取经团成员随同江丰实业代表曾宪军先生、池树宏先生参观了粤江丰多维生产基地、肉鸡屠宰与深加工生产基地、生鲜与熟食连锁专卖经营店以及中央厨房示范基地。其对于原料验收、原料清洗、熟化、冷却、包装、检验等流程的严格管理和要求，让取经团成员赞不绝口(图4)。
    参观结束后，取经团成员就“盐焗鸡用多少日龄黄鸡？”、“冷鲜肉进入超市的竞争力和毛利体现在哪？”、“农牧品牌策划？”以及“在鸡行业江丰最大的挑战在哪？江丰鸡的特色在哪？”提出了疑问和建议。

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