蒙牛严把质量关 从细节处锻造优质乳品

    作为从内蒙走出的草原之子，从名不见经传到领跑国内乳业市场，再到去年跻身世界乳业16强，蒙牛取得了高速的发展。多年来，依托"好品质 绿生活"的理念，蒙牛发力生态牧场的建设，严把产品监控关，从源头与细节上确保品质安全。

　　蒙牛目前已参股建立了14个万头生态牧场，未来还将投入建设20-30座大型牧场，其70%以上的奶源来自大型生态牧场和现代化小区。蒙牛生产线上的每一袋牛奶，都要经过9道工序、36个监控点和105项指标的检验，全部合格后才能上市，切实保证了产品安全。

　　在蒙牛，"品质决定一切"的产品理念深入人心，"奶以安为要"是上上下下贯彻的警言。为确保源头质量安全，蒙牛质量管理系统在延续2010年质量控制重点做法的基础上，今年又重点强化了管理建设，在强化企业内部检测的同时建立线人投诉举报奖励机制，针对整个收奶链条中的每个环节进行全面监控等，修筑起把控质量的"长城"，保证产品的高品质。

　　在蒙牛生产线上，每一袋牛奶，都要经过9道工序、36个监控点和105项指标的检验，全部合格后才能上市，切实保证了产品安全。蒙牛负责人还表示，每一包蒙牛产品的外包装上都有一串条形标码，可以通过蒙牛的质量追溯系统了解到整个生产过程，包括生产日期、生产线、班次、奶仓、奶罐等信息，实现了产品从牧场到市场及从市场到牧场的追踪。

　　此外，蒙牛高科技乳品研究院的分析中心配置了近三千万元的先进仪器和设备， 对产品的原料和成品进行农药残留、兽药残留、致病菌鉴定、营养成分、维生素、添加剂、重金属、微量元素等共367项食品安全项目检测，切实保证出厂的产品符合食品安全要求。

　　蒙牛保障产品品质的努力也获得了国外同行的认可和赞扬，前不久，阿根廷乳业副国务秘书Arturo Jorge VIDELA先生率领乳业参观团参观了蒙牛。参观团表示，"蒙牛工厂技术含量很高，自动化程度高，在奶牛品质安全方面下了很大功夫，对我们来说非常的震撼。"

　　蒙牛依托科技持续推进新品研发，不断深化产品结构，致力为消费者提供种类丰富多样的安全优质乳品。2011年优益C、益优特诸多新品上市，不仅进一步丰富了蒙牛5大类400多个品项构成的立体化"牛奶矩阵"，而且充分满足了消费者更细分、更营养的乳品需求与营养目标。蒙牛品质优势的筹码得到越来越多的消费者认同。

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