首农集团的前世今生（一）
你知道：宫廷御用的北京油鸡长什么样？纯种的北京“黑六”是双眼皮？全聚德、“酥不腻”的大董……
“天下美味”北京烤鸭老家是哪儿？三元牛奶、八喜冰淇淋、丘比沙拉酱、麦当劳……这些我们熟悉的食物，有何渊源？
它们承包了咱家厨房——是首都最大的农业国企——北京首都农业集团有限公司（简称“首农集团”）家族的“富二代”！富，物产丰富的富！
当然啦！作为首都“奶瓶子”、“米袋子”、“菜篮子”，首农集团是当之无愧的“富一代”呀！与共和国同岁的他，60多年来，承担着首都北京的安全食品保障任务，已形成“从育种到餐桌”的完整产业链，创造并不断刷新食品安全0事故纪录。
68年艰苦奋斗，68年热血洗礼，68年开拓创新，让他经受住了时代的历次考验。“富一代”是如何炼成的？让我们在波澜壮阔的历史画卷中，重温他成长、壮大的历程，探寻“永葆年轻”的奥秘！
白手起家 1、盐碱地上“变”出16个国营农场 成就首都副食品生产加工供应基地
他的曾用名叫——北京农垦，并不是含着金钥匙出生的孩子。
1949年，北京，这座千年古都翻开了新的历史篇章。同年，北京平郊农垦管理局（后改名为京郊国营农场管理局）成立，担负起垦荒造田、收复旧农场、建设新中国的历史使命。
一大批开拓者开赴盐碱涝洼的南海子、沙尘蔽日的西北郊，改土治水挑战自然。经过艰苦奋斗，在京郊建立起了北郊农场、双桥农场、永乐店农场、南郊农场等16个国营农场，使昔日贫瘠凋零的京郊穷乡僻壤逐步走上了致富之路，逐步发展壮大成为首都重要的副食品生产加工供应基地。
国营农场历史旧照
巨山农场：3头奶牛 新中国北京奶业从这里起步 1949年5月30日，老红军樊士成率队赶着5辆马车，其中还有朱德总司令乘坐过的马拉轿车以及20多匹大牲口和3头奶牛，从河北西柏坡奉命来到北京香山双清别墅报到。随后，中央在香山果园建立了一个小型副食品供应基地，这是巨山农场的前身。就是在这样简单匮乏的条件下，拉开了垦荒大幕。
南口农场：“吃豆沙馅窝窝头就着胡椒白玉汤”的2580人“改天换地” “南口有三宝，沙子石头野酸枣；南口有三少，缺水缺土缺肥料”。垦荒者们每天步行10多里去挖直径1米、深80公分的树坑，取出近1立方米的卵石与沙，再到1里地以外运土回填。正是春寒料峭，沙石地冻得硬邦邦，一镐下去，一个白印，虎口常常会被震裂。午餐是窝头咸菜伴着风沙吃，窝头冻成了硬疙瘩就用镐头砸碎；喝的是落满了黄土尘沙的混水，他们却打趣说“吃豆沙馅窝窝头就着胡椒白玉汤”。
从1958年到1965年，这片旷野荒滩的平均土层不到20厘米，却建成了“万亩果园”。
如今，南口农场已成为北京市民休闲、采摘的好去处。汁多、肉脆、酸甜适度、耐贮存的“国光牌”苹果，备受消费者青睐，在北京乃至全国享有较高声誉。
红星集体农庄：“最初的梦想”大丰收，毛主席都点赞！ 1952年春天，南郊红星地区八户农民办起了“穷八家”初级农业生产合作社，并建设“红星集体农庄”，实行“土地归集体，取消土地分红，牲口、农具作价归公，完全按劳动取酬”。1953年春耕采用机耕，粮食实现大丰收。引起了农民一片轰动，纷纷要求入庄。
红星集体农庄越办越好，声望越来越高。毛泽东主席看了《红星集体农庄全面发展的规划》后，给予充分肯定。
毛泽东：“这是一个全乡一千多户建成的一个大合作社（他们叫做集体农庄，即是合作社）的七年远景计划，可作各地参考……自从取得了这个条件，我国的面目就将一年一年地起变化。每一个五年将有一个较大的变化，积几个五年将有一个更大的变化”。
现在，红星集体农庄是距离北京市中心最近的都市农庄(是一个"绿色生态庄园")，也是南城五环内最大的千亩油菜花田，花海规模堪比法兰克福陶努斯山脉花海。
那些年，首都“奶瓶子”走过的路……
最土的送奶车，却蕴藏了当时送奶工的智慧和心血。
那时候的乳品厂没有机器，熬牛奶是土灶大锅，送奶更是土法：铁管焊成加长大自行车，车把比现在的长1倍，车身长3尺，全车层层挂满布褡裢，布褡裢上有数十个口袋装牛奶。不算自行车就已重80到120斤了。送奶工每日凌晨从市区开始，远到石景山、大兴、房山、通县往返穿梭，日复一日，年复一年。东四奶站的送奶工张士崐，曾创下了日送奶1080磅的纪录。
1959年2月25日，北京下了一场大雪，地面积雪深达2尺。孩子们哭了，老人们急了，今天的奶看来要吃不上了。北京奶站全体总动员，手拉，车推，肩扛，终于在当晚将9万多磅新鲜的牛奶送到10万户居民的手中。
后来，生奶变成鲜奶，又有了奶粉以及奶制品，但送奶精神未变，北京奶业与首都人民血乳交融的深厚情谊未变。
三元及递,最美送奶工
除了大力发展奶牛业，北京农垦的猪、鸭、鸡、渔等养殖业也取得长足发展。当时，提供北京市场全部奶制品和十分之一以上的粮食、肉类、菜、蛋、鱼、果品等，被称为“果菜肉篮子”。
改革开放后的十几年，北京农垦在继续担负城市副食品供应的同时，开始利用自己丰富的土地和人力资源优势，实行农工商综合经营，一时间，食品加工厂、酿酒厂、服装厂、制药厂、机械厂等涉及数十种工业门类的上百家企业在京郊大地蓬勃发展。工商业年产值数十亿元，从业员工近十万人，北京市民不仅吃着首农的农副产品，也用上了首农产的各种物品，京郊农民也不再面朝黄土背朝天，开始到厂里上班的生活啦。
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