无抗养殖增加10%成本，现阶段不用抗生素将得不偿失？

    我国是抗生素原料的生产和出口国，更是抗生素的使用大国。中国科学院广州地球化学研究所研究员应光国课题组研究显示，2013年中国抗生素总使用量为16.2万吨，使用量约是英国的160倍。值得注意的是，这16.2万吨抗生素中，有52%是兽用的。抗生素的滥用给环境带来了严重的污染，中国的“无抗”之路还很漫长。也有专家表示，现阶段提倡适量使用抗生素，完全不用也许得不偿失。

    我国目前的无抗究竟能做到哪个程度？现在个别猪场能做到全程无抗，但在我国推行还是有难度。有两种做法，第一是直接在饲料中添加微生态制剂，第二是在猪场安装发酵罐，发酵微生态制剂，然后拌入含有微生态制剂的饲料中喂猪。国内的无抗猪肉一般指的是保育后无抗。

    市面上的无抗猪肉五花八门，无抗真的那呢容易做到吗？

    大多数养殖户不愿意推行无抗，其实还是因为猪病复杂，不用抗生素养殖成本会增加。养殖生产中不加抗生素确实会影响猪群健康，生长速度变慢，饲料报酬下降，按照丹麦的经验，刚开始时生产水平也是下降的，需要一个过程，慢慢地猪的生产水平会提高，环境也会变好。至于现阶段的成本，一是微生态制剂的投入，二是猪生产水平的下降，会使养猪成本会增加10%，但如果能打造出无抗的品牌，能增加30%的溢价，实际上还是值得做的。“关键在于能不能把无抗品牌做出来，让消费者认可。”

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