“南沙青蟹”的发展现状及建设品牌的策略

　　8月26日上午，由广东省海洋与渔业厅、广州市农业局主办，广东海洋协会，广东省流通与加工协会承办的广州市“南沙青蟹”品牌建设推广会召开，会议就“南沙青蟹”的发展现状做了详细阐述，业内专家学者纷纷为如何建设“南沙青蟹”品牌出谋划策。
　　
    南沙青蟹，壳薄肉多味美
　　
    南沙区位于广州市最南端，该区水产养殖面积约12万亩，南沙青蟹养殖面积约为5万亩，按100斤/亩计算，年总产量约为2500吨，产值约为3.5亿元。
　　
    据介绍，南沙青蟹也称锯缘青蟹，主要养殖于珠江口围垦地区，围垦地区盐度适中，饵料丰富，独特的地理环境与生态优势使这里出产的青蟹品质优良，具有“壳薄、肉多、味美”的特点。原生态、低密度的粗放型养殖模式保证了其优良品质，南沙（围垦）青蟹已取得农业部无公害农产品认证，在市场上享有一定的知名度。有关负责人表示，未来南沙青蟹将朝着“集约化、品牌化”道路发展，现正着力推广“围垦青蟹”品牌。
　　
　　品牌核心价值，提高竞争力
　　
　　会上，华南理工大学副教授付佳认为，在大数据时代，品牌所带来的不仅仅是名声，还是资产。对于如何打造水产品品牌竞争力？付佳表示，一定要注重品质，高品质才会带来高的附加值，进而带来高盈利，企业可以通过创新打造品牌，创新不仅仅体现在产品上，还体现在服务的质量上，如阳澄湖大闸蟹。

　　付佳表示，品牌传播是一场以品牌核心价值为基础，以实现消费者价值认同为目的的社会化运动，品牌价值将由企业创造，通过传播，让顾客感受到这些价值。
　　
　　整合资源，加大宣传力度
　　
　　中国渔业协会河蟹分会副会长杨维龙认为，中国的河蟹市场迫切需要加快品牌建设，现在的观众既认品牌，更认品质。杨维龙以“阳澄湖大闸蟹”为例，讲述农产品品牌建设的主要措施——政府搭台、商会（协会）推动、企业唱戏；投入资金、搭建平台、招商引资、市场推介。
　　对于南沙青蟹的推广，杨维龙建议，一定要加快产业的集约化发展，整合各方面资源，成立相关协会，企业间抱团取暖，加大推广宣传力度。
　　
　　《条例》9月1日实施
　　
　　随着新时代人们消费观念的转变，水产品质量安全越来越受重视。会议期间，广东省海洋与渔业厅对近期颁布的《广东省水产品质量安全条例》（以下简称《条例》）进行宣讲。该《条例》是新《食品安全法》出台后全国第一部水产品质量安全地方性法规，将于2017年9月1日正式实施。
　　
　　《条例》旨在保障人民群众的身体健康，保障产业健康发展；保障水产品食用安全，进而保障人民群众的生命安全；规定由渔业部门负责生产前端的监督，食药监局负责经营后端的监督；提出建立可追溯体系，填补执法和投入品方面的空白，构建社会共同治理的理念。
　　
　　《条例》内容全面，亮点迭出，将为公众编织一张更紧密的水产品质量安全监管网，全方位保障水产品质量安全。

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