使用牧通人才网APP
轻轻松松找工作
使用牧通人才网APP
轻轻松松找工作
最近50年来在家禽营养领域中取得了令人难以置信的成就，养禽业也发展成为一个完整的生产体系，一个最有成效的高品质产品的生产体系。
家禽的营养已进入了一个新时代——全球经济持续增长，人们更加关心自身的健康和食品安全等问题。因此，未来十年，家禽营养学家将要面临许多不同的挑战。
Ferket对未来家禽业发展提出的10大发展方向
来自北卡罗来纳州立大学的家禽学教授Peter Ferket博士提出了改变未来家禽营养和健康的10大方向。
新饲料原料的应用：Ferket认为，在美国可选择的饲料原料并不是很多，但随着生物燃料产量的增长，新饲料原料的来源正变得越来越重要。他说，目前许多关于玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)的研究项目正在进行当中。2005年，美国生物燃料强制令要求生产75亿加仑的乙醇，而到2017年将增至350亿加仑，将会消耗掉所有的玉米，结果是动物饲料中的玉米含量越来越少，而DDGS含量却越来越多。这正是推动DDGS研究的关键原因所在。Ferket说：“用不了多久，成本低廉的纤维素乙醇将变得极具竞争力。”通过添加酶制剂增强饲料的营养价值：随着酶制剂的研究的深入，对其在不同条件和不同搭配下的作用机制越来越了解。酶制剂可以降低抗营养因子的影响，提高营养消化吸收率和饲料原料的能量值，并使饲料配方灵活多变，从而降低饲料配方成本并可以调节和稳定肠道菌群。
营养对肠道生态的影响：Ferket说，我们将看到大量关于肠道健康以及肠道健康与生产性能、整体健康状况方面关系的研究。他指出，肠道内的生态系统会消耗日粮20％的能量，每天周转代谢70％的蛋白质，包含70％以上已发现的体内免疫细胞，并且肠道内的细菌量达到鸡体内所有细胞总数的10倍以上。未来研究的焦点将集中在探讨什么样的营养策略能调控肠道微生物群落，并提升肠道健康水平。
应用电脑知识优化家禽营养程序：例如仿真建模、风险评估和整体分析。仿真建模用来测定某些潜在变化是如何影响鸡群的生产性能的。
饲料科学和营养稳定性：提高颗粒饲料质量将有利于提高饲料转化率。
肠道健康的营养调控：Ferket说，研究人员将要关注一个问题，如何界定和衡量肠道健康?
亲营养素的增效作用：亲营养素对肠道健康潜在的增效作用包括降低炎症反应、增强防护屏障、稳定微生物生态以及提高营养吸收能力。
育雏期和孵化前后的营养：Ferket说，在1957年，孵化和育雏期占据了一只肉鸡25％的寿命，但在2009年，却达到了50％。说明基因增长的潜力依靠早期的营养供给，包括营养吸收、环境应激、抗病能力以及免疫力的发育和肠道微生物菌群的稳定。
下列日粮因素会影响肠道的发育，包括丁酸及其他有机酸的衍生物、核酸、酵母衍生物、有机微量元素、精油和益生素及益生菌。Ferket同时强调说，鸡胚给养会提高胚胎和新生雏鸡的能量状态。
营养基因组学：Ferket说，表观遗传学是用来研究不涉及DNA序列变化，而对基因活性具有可遗传性的所有影响的。
表现遗传调节作用：Ferket说，表观遗传调节作用发挥的关键时期是育雏期和雏鸡孵化前后。
未来家禽营养发展的4大趋势
(1)提高生产效率；(2)保证生物安全和食品安全；(3)加强环境治理；(4)注重动物福利与保健。
他说，我们有必要来回顾一下前50年或更早以前养禽业是如何发展变化的，从而为未来的发展方向提供参考。在20世纪50年代，肉鸡的饲料转化率仅有2.35，而今天已接近1.65，火鸡的饲料转化率已经从3降到2.55，在美国蛋鸡的平均产蛋量比过去提高了64％。究竟是什么带来了家禽生产性能的日新月异的变化?Ferket认为，85％～90％归功于遗传改良技术，另有10％～15％归功于改善饲料营养和饲养管理。
肠道健康仍将是一个热点
Ferket认为，肠道健康仍将是当前的一个热点话题，他说：“我们正面临一个蕴藏巨大经济利益的挑战，正处于一个事关来来家禽业发展的关键时期。”
家禽业面临的5大挑战
1、经济的可持续性发展。一些公司由于未能走可持续发展的经营模式而将倒闭。
2、消费者信心。尽管消费者对家禽业抱有很高的信心，但我们必须继续努力保持这种信心，因为过去在宠物食品和花生酱曾出现过危机，而且在家禽业也不例外。
3、食品安全。
4、信息爆炸和垃圾信息的存在。
5、全球贸易正在成为一个焦点，我们必须确保我们的生产系统切实符合国外消费者的需求
上一篇： 做好疫苗保存运输工作 避免接种失败