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6月12日，洛阳正大食品有限公司举行新品发布会暨餐饮+经销商大会。通过公司文化廊、屠宰及分割车间等全产业链条的展示，洛阳正大食品以“正大品质”独有的信心，向与会者展现了正大集团要“做世界的厨房”的宏大愿景。据了解，大会现场总共参会客户60多家，现场签约29家，订货额超3500万元。
独特的技术手段，确保“正大品质”
大会开始前，与会者参观了洛阳正大食品的养殖场、屠宰加工车间等。在屠宰车间，参观者可近距离看到生猪屠宰、分割及肉制品精深加工的全过程。据介绍，为了达到或超过国家及国际质量标准，将健康、安全、美味的猪肉产品传递到每一位消费者，正大食品在各个环节进行了严格的管理控制，并有很多独特的技术手段保障。
正大集团相关负责人表示，为确保生猪从屠宰到深加工环节的品质安全，高温蒸汽烫毛工艺、火焰灭菌工艺、冷却排酸工艺等运用于全过程，每个车间和生产线都执行严格的食品卫生安全生产标准，每条生产线的产品都会有当地检疫单位驻场工作人员对重点部位进行采样化验。
正是通过对生产、加工、运输、销售等各个环节均实行全过程控制和可追溯管理，才最终有力保证了正大食品的健康与品质，才更有信心“做世界的厨房，人类能源的供应者”。
从农田到餐桌全产业链，带动农牧食品业升级
为确保食品安全，正大食品一直推行从农场到餐桌全产业链发展模式。全产业链，简单的说就是从农田到餐桌，实现全过程安全可追溯，从而确保正大食品的安全、营养、健康、美味的独特品质，从而形成核心竞争力。
据介绍，正大集团围绕洛阳正大食品有限公司，在半径200公里的范围内，布局完成全产业链模式：玉米种植—饲料加工—生猪养殖—生猪屠宰及肉制品精深加工—科研开发--冷链配送—连锁专卖，真正实现了从农产到餐桌的安全保障，保证了正大食品安全、营养、健康、美味的独特品质，从而形成核心竞争力。
除了确保食品安全，全产业链发展模式还为当地创造1万个就业岗位，带动当地种植、养殖户和农民专业合作社农民工资性收入2亿元以上；推动当地物流贸易、包装运输、商业连锁业的升级，促进第一、第二、第三产业的融合发展；为现代农牧食品业的发展起到重要的示范、带动和辐射作用。
据了解，正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，在中国以外称作卜蜂集团（Charoen Pokphand Group）。正大集团是一家以农牧食品、零售、电信三大事业为核心，同时涉足金融、地产、制药、机械加工等10 多个行业领域的多元化跨国集团公司，业务遍及100多个国家和地区，员工超30 万人，2015年集团销售额430亿美元。
多年来，正大集团积极投身中国改革开放事业，并不断加大在华投资力度。截至目前，正大集团在中国设立企业300多家，下属企业遍及除西藏、青海以外的所有省份，员工超8万人，总投资超1100亿元，年销售额近1000亿元。拥有正大饲料、正大食品、正大鸡蛋、正大种子、卜蜂莲花、大阳摩托、正大广场、正大制药、《正大综艺》等具有广泛知名度的企业、品牌和产品。正大集团已成为在华投资规模最大、投资项目最多的外商投资企业之一。