田丽霞：免疫增强剂对对虾生长、免疫和抗应激能力的影响

    对虾行业风向标——第九届中国对虾产业发展研讨会今天在湛江隆重开幕！全球对虾产业的科学家、学者、农业部和湛江市政府官员、协会组织、企业代表、高校师生、行业媒体等约300名嘉宾参加了这次研讨会。

    中山大学生命科学学院教授田丽霞介绍了虾青素、壳聚糖、果寡糖三种免疫增强剂对对虾生长、免疫和抗应激能力的影响。

　　报告中指出，虾青素是对虾体内的重要色素，属于类胡萝卜素，强氧化剂，其抗氧化能力是维生素E的100倍，可清除动物体内过量的自由基，对保持机体健康有着重要的作用。实验表明，通过在饲料中添加虾青素，不仅能够提高南美白对虾的生长效率，还能够提高对虾免疫能力，提高其抵抗低溶氧应激的能力，改善成活率。综合考虑南美白对虾的生长、免疫及抗应激能力，田丽霞建议饲料中添加125－150mg/kg浓度的虾青素，还可改善对虾体色，提高市场价格。

　　另一种免疫增强剂为壳聚糖，它是甲壳素脱乙酰基后的降解产物，研究认为，壳聚糖可提高水产动物肠道、肝胰脏的蛋白酶和淀粉酶活性，从而增强机体对脂肪的转化，提高营养物质的消化吸收率，从面促进水产动物的生长。田丽霞指出，饲料中壳聚糖的添加虽然对南美白对虾幼虾的生长无显著性的影响，但能提高对虾的非特异性免疫能力，从而增强对虾对环境应激的抵抗力。综合考虑对虾的生长、免疫及抗应激能力，建议饲料中添加3.0g/kg浓度的壳聚糖。

　　果寡糖对提高南美白对虾生长、免疫及抗氨氮应激能力也有很好的效果，它的主要作用是调节动物肠道中微生物区系平衡，可作为有益微生物的底物，促进有益微生物的繁殖，同时抵制有害微生物。饲料中果寡糖的添加能够提高南美白对虾幼虾的抗氨氮应激的能力，改善成活率。此外，饲料中果寡糖的添加还能够提高幼虾的生长效率及免疫能力。综合考虑幼虾的生长、免疫及抗应激能力，建议饲料中可添加1.0g/kg浓度的果寡糖。

    本次研讨会的主题：合作共赢 、创新发展。由中国水产流通与加工协会、国家虾产业技术体系、中国-东盟海水养殖技术联合研发与推广中心、亚太地区水产养殖中心网（NACA）共同主办。中国水产流通与加工协会对虾分会、湛江水产进出口企业协会协办。广东恒兴饲料实业股份有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司为主赞助商。广东海大集团股份有限公司、广东粤海饲料集团有限公司、广东海茂水产种业科技有限公司、天津市英创水产有限公司为赞助商。

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