参观法国最大的育种公司有感
导语
参观完法国最大的育种公司，有感于他们低廉的成本，更有感于他们的核心群可以做到PSY35头！
法国不是毛猪价格，而是屠宰后根据肉质和屠宰率等指标而确定的价格），成本大概是1.35欧元，即使是这样的价格，他们还是盈利的，这除了一方面他们的原料成本比国内稍便宜一些以外，我想更大的原因是他们种猪生产成绩决定的。
法国种猪育种公司（AXIOM）是由法国ADN和基因加于2016年10月1日合并成立的法国最大的种猪育种公司。中国的欧洲猪业考察团2016年11月22日至24日参观考察了他们在法国最大的850头大白核心育种场，750头父母代猪场以及欧洲最大的种猪测定中心，一年测定6000头公猪，另外他们还拥有一个年测定3000头公猪测定中心。
这些场都位于布列塔尼地区，布列塔尼坐落于法国西北部，布列塔尼在著名的诺曼底地区南部，是法国养殖业和食品加工业的集中地，这里生猪养殖占法国57.5%。布列塔尼地区总面积27208平方公里，面积仅占法国国土面积5%左右，相当于我国河南南阳地区的面积，人口仅约300万。据统计，该地区从事农业及食品加工业的就业人口比例为12%，相对整个法国高出6个百分点。其中97%的生产及养殖者是由不同的生产者联合会负责提供市场和技术支持等方面的管理。养殖的集中也受益于这些联合会，正是他们提供的各种服务确保了养殖者的所有生产及经营的需要。在布列塔尼大约有50家左右的大型饲料企业年产动物饲料总计在9百万吨以上，其中猪饲料的年产量都超过4百万吨。有别于北美地区的工厂化养殖模式，布列塔尼和欧洲很多养殖业集中的地区一样，绝大多数的商品猪场规模都在母猪100~500头。这主要是由于防疫、环保和经济等综合因素所制约而形成的。
图1 850头大白核心育种场
AXIOM就是ADN和GENE+合并后的全新育种公司，11月22日上午我们参观了AXIOM的大白猪核心场，该场GGP母猪850头，是法国最大的核心育种场，该场建筑成本平摊每头母猪大概是8000欧元，因为欧洲的土地是永久产权的，这也可能是他们愿意固定资产投入比较大的原因之一吧。 该场大白GGP母猪2015年PSY33.8头，2016年达到35头。买了他们的种猪客户，跟皮特兰配后的饲料转化率能达到2.30，并且他们客户的猪场配置都比较简单，没有过滤系统，由于杂交优势，比他们纯种的饲料转化率2.49提高不少。 该场采用的是屋顶进风地底抽风的通风模式，全部采用空气过滤系统。目前法国AXIOM 的核心种猪场和扩繁场20年前就基本都采用料空气过滤系统，这对猪的疾病预防和净化起到功不可没。 典型的空气过滤系统包括：第一层过滤，能够过滤空气粉尘30%；配备燃气或电力加热系统，可以给外界进入空气进行加温，解决冬天冷空气进入猪舍使降低猪舍温度问题；配备空气降温或蒸汽降温体系，可以将夏天炎热季节外界热空气进行降温；配备各种速度的离心风机，以调整外来空气进入猪舍和有效排除猪舍内氨气等有害气体；第二层过滤装置，可以实现空气的90%过滤；第三级过滤可以实现空气的99.997%过滤。 参观好核心场后，我们中午午饭都没来的及吃，就马不停蹄接着就继续赶往下一个750头父母代猪场，仅仅在猪场外面咬了几口三明治，真的为我们的养猪人点赞。 750头父母代猪场在法国还算是比较大型的猪场，法国大都是家庭农场模式，平均规模在200~300头母猪左右。这是一个老猪场，虽然有20多年的历史了，其实我们看他们的硬件也不落后，全自动动喂料系统，总共仅有3名工作人员负责所有的该场的运营。使用的是AXIOM基因，PSY也能达到32头，对于20多年的一个老场，这样的成绩确实不容易，法国平均水平2016年PSY是29~30。 这个猪场大家映像比较深的是怀孕母猪每天只喂一次料，为的是尽量减少对怀孕母猪的应激。大家也可能已经注意到定位栏后面有比较大的空间，这是响应欧盟对猪福利的强制要求。他们现在猪价格每公斤1.45欧元（注：法国不是毛猪价格，而是屠宰后根据肉质和屠宰率等指标而确定的价格），成本大概是1.35欧元，即使是这样的价格，他们还是盈利的，这除了一方面他们的原料成本比国内稍便宜一些以外，我想更大的原因是他们种猪生产成绩决定的。图2 母猪定位栏后有比较大的空间
第二天一早，迎着朝阳，我们就来到了位于AZAY的6000头公猪测定中心，目前是欧洲最大的种猪测定中心。测定中心的公猪有大白、长白、皮特兰和杜洛克，这些实时数据为AXIOM育种提供了强有力的支持和保障（图3）。法国由于对肉质饮食习惯问题，终端父本用的更多的是瘦肉率更高的皮特兰。 法国种猪育种公司的测定中心，一年测定公猪数量6000头，是欧洲最大的测定中心（图4），周边1公顷天地种植的植物基本能消化这些猪的排泄物，法国猪场粪污处理技术相对简单，在法国大都是水泡粪工艺，通常采用2次干湿分离技术，把废水处理到可以灌溉的要求，把湿粪做成有机肥。真是有机环保，节能高效！图3 这头大白公猪在30~115kg日增重达1246g
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