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在中国的主要菜系中，猪肉无不占据着非常重要的地位。然而近年来，猪肉食品安全事故的发生，让消费者对于猪肉质量安全状况的关注程度空前。在桐乡，有这样一家猪肉生产销售企业，打出的口号是“给孩子和孕妇吃的放心肉”，并成为G20杭州峰会的生鲜特许供应商，这就是浙江华腾食品有限公司。该公司创始人沈建平说，他们要重新定义猪肉。
一块好猪肉是这样来的
“要让我们的孩子吃到安全的健康食品”，这是沈建平提出的健康理念。为了实现这个目标，华腾食品成立前足足准备了8年时间。
为保证肉品安全，华腾食品从自家牧场——嘉华牧场这一源头入手，饲料所用的原料全部产自公司在东北的50万亩订单基地。同时，牧场按照欧美标准实施全信息化和全自动化生产管理，并引进欧洲先进的饲料加工技术，通过纳米硅酸盐微粒（PBNK）的吸附、天然抗菌蛋白抑菌和酸化剂的添加使用等研究，有效吸附降低了饲料中霉菌毒素的残留和铅在动物体内的残留，解决了传统养殖模式中猪肉药物残留难题。这样的效果也是显而易见的，在G20杭州峰会中，华腾食品生产的“桐香”猪肉共接受了70多项检测，其中仅4项被检测出，且远远低于国家标准。
除了年产万头的生态牧场以外，华腾食品还长期租用一座山泉水库，利用山泉水源和人工屠宰，保证猪肉品质。同时利用猪粪生产出高端有机肥，在自家牧场开设有机蔬菜基地，让猪也能够吃上绿色有机蔬菜。
如何让猪肉的产品附加值得到进一步提升，实现猪肉价值的最大化？华腾食品通过发展精深加工体系，坚持“多品种、多层次开发”的原则对猪肉进行深加工，丰富产品品种。当前，华腾食品既开发猪肉初级产品，譬如香肠、腌肉等，也与唯新食品等大公司合作，开发肉松、肉酥、粽子等精深加工产品，从而延长了猪肉制品的保存期，提高了产品附加值。目前该公司正在建设占地1500平方米的猪肉产品可视化深加工车间，该车间集分割、冷藏、深加工、包装于一体，这也意味着将来可以给消费者提供更多的产品。
产品走上G20杭州峰会餐桌
如今，华腾食品在杭州、嘉兴地区共拥有16家门店，“桐香”猪肉销售额已突破1000万元，不仅是本地消费者，不少外地消费者也慕名而来。今年，“桐香”猪肉在G20杭州峰会中走上了国宴餐桌；同时，“桐香”猪肉也是世界互联网大会·乌镇峰会的餐桌供肉，经受住了最为严格的挑选和检验。
以前“酒香不怕巷子深”，但沈建平认为这样的时代已经过去了，现在“酒好也要靠吆喝”。为此，华腾食品一方面积极拓展线下市场，通过开设旗舰专营店提升知名度，入驻东兴等连锁超市提升销量。为了保证生猪屠宰后产品配送到门店的质量，华腾食品专门配置了肉食品冷藏车辆，实现全程冷链物流配送。
另一方面，借助互联网的力量，让更多消费者了解“桐香”猪肉，积极开拓线上市场，在微信上开设“华腾食品”商城，在淘宝上开设“华腾食品”企业店，与本来生活网合作进行网上销售。网上销售配送，通过采用卫生、安全的定制专用食品盒，辅以真空包装技术，并敷以冰袋，保证肉品3天内的新鲜度，解决了生鲜食品的配送难题。