重点解读：冬棚对虾养殖的“防”与“控”（2）

    上接：重点解读：冬棚对虾养殖的“防”与“控”（1）

    外控的主要工作内容：

    1、控制应激源的产生，有效消除对虾的应激反应：应激反应首先源于水体理化指标的变化，如水温、溶解氧、PH值、水体的硬度和总碱度等，而水体理化指标的变化：一是源于外部气候变化（温度和光照）外源性水源加入等因素造成的菌藻失衡；二是源于外部增氧、菌藻养护工作不到位导致的菌藻失衡。所以，以肥育藻，以菌养藻，以乳酸粪肠菌+酶解酵素菌（如海之澜弧菌藻素净+生物酶浆）解毒、控菌、稳水才是有效消除因水体环境变化产生的应激源及消除对虾产生应激反应的根本保障，从这个意义上来说，在养水的管控工作方面，要做到“稳定压倒一切”。

    2、控菌：控菌主要就是通过往水体定期补充产酶性益生菌以有效建立、维护池塘水体有益微生物菌群的种群优势，建立生物屏障，达到以菌控菌，抑制有害菌的繁殖及由此对虾产生的侵害。“控菌”是稳水的基础，也是养好藻的前提条件和有效保障，控菌是防控感染性病害的主要工作内容和有效管控措施。有效控菌的主要方法有：

    一是用功能性环境友好型生化消杀剂直接消杀有害细菌和病毒，如高稳定性二氧化氯消杀剂，过硫酸氢钾复合盐类弧菌消杀剂，高稳定性聚维酮碘真菌、病毒消杀剂等；

    二是用功能性乳酸粪肠菌（如海之澜抑菌藻毒净）+碳源泼洒以有效抑制绿弧菌、链球菌的繁殖；

    三是用抗菌中草药直接消杀、抑制条件性致病菌的繁殖。

    3、控制有害物质及毒素的产生、累积和增多，以造成对虾中毒性厌食减料、生长停滞、耗底等：“控毒”的主要方法：

    一是通过有益微生物的分解转化；

    二是合理加水换水，排污驱毒；

    三是通过物理、化学的方法直接降解有害物质，如泼洒高氧化电位的化学底改或络合能力较强的水质改良剂等；

    四是用有机果酸类产品+生物酶浆泼洒以有效、直接降解死藻毒素；

    五是用解毒抗菌中草药萃取液直接降解毒素。

    4、调控水体的硬度和总碱度以有效调节对虾肌体细胞内外的渗透压，补充水体的无机营养盐及钙、镁、磷元素，调节氮磷比、碳氮比，以有效促进对虾的正常脱壳硬壳及有益菌藻的持续性交替繁殖，稳定PH值，提高水体的缓冲力（维护水体各项理化指标稳定性的能力）。

    内控的主要工作内容：

    1、提高投苗成活率，有效稳水：一是投苗后第二天用开口料或虾片拌酵素菌营养殖液5-10ml/公斤饲料泼洒一次，以后每天一次，待幼虾吃上料后再开始拌喂诱食酵母多糖3-5克/公斤饲料，每天一餐。这样做的好处：

    一是用酵素菌拌开口料泼洒，集有益菌、多种生物酶、多种高活性养分于一体，可以有效让幼虾提前“教料”促使幼虾苗能早上料台、吃料快、脱壳正常，肝胰脏、肠道功能健全快，生长迅速；

    二是可有效进一步促进藻类的持续性繁殖，巩固肥效，稳定水色，避免肥起水色后水色易反复落清的情况；这是投苗后稳水、促长相当有效的一个养护环节。

    2、防肠道定植性感染和功能性病变：投苗7-15天待幼虾上料台后用高活性功能性益生菌（酵母菌群、乳酸菌群、纳豆群、硝化菌、复合芽孢杆菌类益生菌）如海清、易生源等+红糖发酵拌料内服以有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌在对虾肠道内环境的定植性繁殖，促进幼虾肠道功能的健全和发育，提高肠道内膜的消化吸收机能，以促进幼虾得以迅速脱壳生长。

    3、提高对虾的免疫力和抗应激力：

    一是外用泼洒：定期或不定期用能量果酸+B类维生素+无机营养钙剂或具有微量长效增氧功能有葡萄糖酸钙剂泼洒，通过吸入性的作用以及时、有效补充能量和B类维生素，调节对虾肌体细胞内外渗透压，恢复和保持生命活力，提高进一步抗应激反应的能力；

    二是拌料内服诱食酵母多糖以有效促进对虾肝胰脏的解毒析毒功能，调节肠道微生态环境，补充能量多糖，促进肠道的消化吸收机能，全面提高生命活力。

    4、排毒、营养、促长：用酶解酵素（如酵素菌营养液、生物酶浆）+促长多维拌料内服，以有效排解肠道内毒素，均衡饵料营养，提高抗菌抗毒能力，促进对迅速生长。

    第四点，控制已出现的问题和病症，以防止进一步往坏的方向发展的抑制或缓解措施：

    这方面是问题处置的工作，关键是先控后治，不能头痛医头，脚痛医脚，要从根本上解决问题，这方面控的工作和涉及到的问题较多，现主要列举以下几种常见的问题的控制和治疗措施，以为大家做好问题控制的工作提供参考思路。

    一是回温时易出现的水体混浊的情况：主是由于回温后菌藻竞争性繁殖生长过快造成水体营养失衡，从而引起倒藻，池底反面，水体悬浮的死藻和有机污物过多引起，尤为老化酸化的泥底池塘，此时控的思路就是：解藻毒+调水+培菌+培藻同时进行；控的方法为：用能量果酸+生物酶浆+高纯腐植酸钠解毒活水；用酵素菌营养液+碳源调理菌藻相失衡即可有效处量混浊水，调回清新水色。

    二是养殖中后期出现耗底的情况：大多主要为中毒性+环境应激性耗底，所以控的方案为：先用能量果酸+中草药解毒抗菌萃取液泼洒；治的方法为：后用中西解毒抗菌药配伍的耗底药拌料喂。

    三是氨氮、亚硝酸盐偏高导致中毒性减料，体色发红：这是冬棚最常见的问题，主要是由于冬棚养殖藻类生长缓慢，氮循环不畅，池底饲料残饵、对虾粪便、死藻等有机污物过多，在回温时水温变动过大引起的。此症“控”的措施为：

    第一步先用能量果酸+中草药解毒抗菌萃取液泼洒1-2次，同时用生物酶浆+诱食酵母多糖拌料内服，每天三餐，以有效降解水体有害物质及毒素，排解肠道内毒素，减轻中毒症状。

    第二步用硫代硫酸钠类解毒剂泼洒1~2次，以起到降解亚硝酸盐作用。

    第三步为开足管道增氧，用净水菌+碳源在32℃-40℃左右的温水浸泡24小时后泼洒一次以起到分解有机污物、净化水质、促进有益藻生长及降解氨氮的作用；

    第四步用乳酸粪肠菌（如海之澜）+碳源泼洒一次，以起到解毒、控菌（控制绿弧菌、链球菌）、调水稳水作用。如水体过浓，粘度过大，第一步的方案还要同时抛撒四羟甲基硫酸磷类颗粒状底质改良剂。

    第五步，每5-7天用生物酶浆+能量果酸定期泼洒一次，以长效巩固解毒效果，协同乳酸粪肠菌稳定菌藻相。

    总结以上，防和控是实现冬虾成功养殖最基本的管理思路、管控内容和有效管理方法，决定冬棚养虾的成与败、得与失，不是成本投入与管控工作的深度和广度问题，而是思路与方法上的行之有效问题！我们倡导以防为主，防控并行；以控为主，以治为辅的养护和管控模式，目的就是要做到防范于未然，从可控、生态的养护管理中实现效益养虾。

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