西域春张景斌：种养加一体化保证生鲜乳安全 全场2016年未出现质量不合格情况

    新疆西域春种养加产业一体化建设情况

    西域春拥有36万亩牧草种植土地、2.5万头奶牛养殖以及1000吨的乳品加工线，是典型的种植养殖加工一体化的企业，目前奶价持续在3~3.2元左右。新疆西域春乳业拥有8座存栏3000头的高效示范养殖场，目前荷斯坦成母牛平均单产9.6吨，乳脂率3.8%，乳蛋白3.1%；乳肉兼用西门塔尔牛存栏2000余头，成母牛平均单产6.8吨，核心群年单产7.5吨。2016年西域春投资1亿元对酸奶生产线进行技术改造，初建成年产3万吨酸奶生产线。

    全场生鲜乳2016年未出现质量不合格情况，平均乳蛋白3.1%、乳脂3.8%、干物质12.5%、酸度15。T、温度4℃、细菌数10万以下、体细胞20万以下、杂质2mg/ml、比重1.03。

    公司生鲜奶收购采用合同定价原则，坚持采用生鲜乳为原料。公司产品外包装表示上，巴氏杀菌命名为“鲜牛奶”，其他乳制品在产品配料中标示“优质鲜牛乳”。2016年1~9月累计销售各类乳制品65000多吨。
    存在问题及建议

    粗饲料质量需进一步提高，2016年全场收获全株玉米青贮12吨，干物质含量30%，与国外35%相比差距较大；苜蓿干草收货过程中损失较大，苜蓿粗蛋白高的可达20%与进口苜蓿相当；粗饲料直接制约了奶牛饲养成本和健康。

    牧场软硬件设施需进一步完善，牧场信息化管理发展迅速，软件投入大，升级维护成本高，老牧场升级改造投入大。

    环保压力大，目前环保部门要求收取每头牛每年14~16元的排污费，增加养殖成本；建议国家考虑把加工企业自有奶源基地增加补贴及投入。

    加大宣传力度，引导消费者健康饮奶。

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