iFISH：我们要创建中国自己的可持续水产品评价体系

    中国也要有自己的“红-黄-绿”卡了吗？中国也要做自己的可持续水产品标准吗？11月1日，一场围绕“创建中国本土可持续水产品评价体系“为主题的分论坛，在由国际几大标准机构参与主办的“2016国际水产品可持续发展大会”下半场举行，吸引了国内外参会者的目光。

　　为倡导公众负责任地消费水产品，进而推动中国水产供应链负责任地捕捞、养殖和加工水产品，中国水产流通与加工协会联合海南智渔可持续科技发展研究中心（以下简称“智渔”）、上海海洋大学，在上海迪斯尼和全球领先的IT公司ThoughtWorks支持下，共同开发了中国首个可持续水产品评价体系（iFISH）。

　　据介绍，iFISH致力于用科学客观、通俗易懂的信息引导和驱动中国水产行业利益相关方更可持续地生产水产品，从而实现渔业资源的可持续利用，让中国乃至世界的海洋及淡水环境在满足人类需求的同时得到有效保护。

　　来自国内外水产生产企业、零售企业及相关管理部门、研究机构的代表约五十人参与了分论坛。会上大家了解了中国本土可持续水产品评价体系（iFISH）的开发经历和未来发展规划，对进一步完善iFISH提出各种建议，并探讨未来合作推广的可能。

　　我们为什么需要可持续水产品

　　“可持续消费”已是当今世界消费转型的必然趋势，成为越来越多注重可持续发展的企业战略的重要组成部分。渔业是保障人类粮食安全、促进食品多样化和提高人民生活福祉的关键产业之一，渔业的可持续发展不仅与其生产过程的环境影响和生态足迹密切相关，更需要保障产业链中经济与社会效益的平衡发展。
　　中国水产流通与加工协会的崔和秘书长在会议中解读了中国当前对可持续水产品日益突出的需求。中国作为全球水产品第一生产大国和消费大国，同时也是世界上主要的水产品进出口国，占据了全球水产品市场的三分之一份额。崔和提到，近年来，我国水产渔业虽然保持相对稳定增长，但是，简单的“增量型”产业发展战略已经无法满足越来越注重质量和体验的中国消费市场。

　　在水产渔业转型升级过程中，来自终端市场对优质、可持续水产品的需求日益突显，市场亟需一套评价体系，通过对水产品进行评级，帮助采购商和消费者更负责任的进行采购和消费。

　　为何要立足本土？

　　为了保护海洋和淡水生态系统，让渔业资源得到可持续利用，国际上已经提出了很多负责任或可持续的水产品消费指南。然而，由于中国国情和产业结构的特殊性，目前仍旧缺少针对中国消费者和水产品市场的可持续水产品评价方法。
　　海南智渔可持续科技发展研究中心主任韩寒介绍，国际上现有的可持续水产品消费指南主要针对国际贸易中流通份额较大的品种，主要服务于发达国家的消费者，其消费指南以评估和推荐捕捞品种和发达国家规模化的生产方式为主，与我国以水产养殖为主的供应体系和小规模生产占主导的生产现状极不匹配。 很多在中国常见的水产品，如：以青、草、鲢、鳙“四大家鱼”为代表的淡水养殖品种，以及牡蛎、贻贝、海带等增殖渔业生产的渔获产品，往往无法套用来自国外的评价体系，且这些体系所使用的主要语言（英语）对中国消费者和市场从业者而言意味着陌生的思维方式和文化隔阂。

　　和国际上现有的评价体系不同，iFISH着重关注在中国本土生产的养殖和增殖型水产品，尤其是依赖人工投苗、人工投喂、多品种混合的具有中国特色的水产品生产模式。 而且，iFISH并不单纯从环境利益出发，也不以生态价值至上，而是综合考虑水产品生产全过程对产业群体、区域经济、社会稳定等各方面的影响，突显水产渔业在发展中国家发挥的重要社会价值。

　　更重要的是，iFISH为水产品供应链的两端提供了对接的渠道，通过利用iFISH为注册用户提供的“采购清单“编辑和导出功能，零售商、采购商将可以方便的在iFISH上查询、筛选潜在的可持续水产品供应商，并及时了解拟采购水产品的综合风险，从而为企业实现稳定供应和相关社会责任的有效决策提供科学依据，也为认同可持续水产理念的供求双方提供交流机会。

　　据了解，iFISH有意回避了“黑名单”做法，即国外评级体系中将某些水产品标为“不被推荐”、“避免食用”的举动，iFISH更多的强调基于中国现状哪些是更应该倡导和鼓励的水产品及其生产方式，并将这些产品用蓝色、绿色和黄色区分标识。 据开发团队介绍，iFISH并不希望为消费者或采购商提供一个简单的应该“买”或“不买”哪种水产品的信息，而是希望通过这个平台发布的信息引导更多人关注一个产品背后的产业链条和可持续发展问题，并借助市场反馈激励整个产业采用更有利于环境和社会福祉的方式生产水产品，以真正推动行业的发展。

　　iFISH的未来

　　和传统数据库及产品的开发历程略有不同的是，iFISH采用了精益设计和敏捷开发原则，希望在尽可能短的开发周期里不断快速多次迭代，吸收用户反馈意见后更有效的优化产品。 开发团队经过半年的市场和用户调查、方法论研究、数据库IT框架设计与搭建，现在推出的是iFISH1.0试用版。iFISH系统开发主管、智渔项目主任、拥有十多年IT从业经历的云虹女士介绍，“显然我们现在看到的iFISH还只是一个初生的婴儿，后续还将结合用户体验反馈回来的建议，以及团队联合行业专家对评价方法、指标和数据的深入研究和挖掘，继续不断更新升级。”
　　在论坛的自由问答环节，开发团队从开发理念、评价方法以及iFISH的产品功能、市场推广上对这一评价体系进行了答疑解惑。据介绍，iFISH将陆续把评价单元从物种拓展到包含产地（区域）和生产模式（比如养殖中细分为池塘养殖，还是网箱养殖，捕捞中细分拖网还是笼捕或钓）多维度定义的水产品，对于同一品种在不同地区不同生产方式下的不同行业发展水平、对社会和环境的影响、以及质量安全风险等做出更细致的评判。未来iFISH将注重构建零售商、采购商、供应商和生产商之间的连接和数据共享，在充分挖掘现有数据的基础上，提升供应链利用大数据带动行业可持续发展的能力，并联合科研机构和管理部门改善水产行业的政策及法规，加强水产行业的区域化管理水平。甚至这些数据也可能衍生出更多为其它领域（例如金融、保险、电商等）进一步开拓水产市场时可利用的信息，从而更好的推动行业多元发展。

　　面对中国成百上千种水产品及其背后所代表的发展水平参差各异的产业，要建立一个适用于各种情况、同时合理体现不同生产模式优劣、其对自然环境和社会带来不同影响的评价体系绝非易事。 正如很多积极参与和支持iFISH项目的业内专家和企业代表在论坛通过视频分享的观点所述，这是一项任重道远、极具挑战性的工作， 而iFISH项目参与者也表示，他们有耐心和意志秉持“发展中前进”的原则，力求在开放、多元、跨界合作的思想指导下，借助产业内外各种力量不断完善，在实践应用中不断校正。

　　也许，今天我们看到的iFISH离建立中国可持续水产品标准还有很长一段路要走，但是，至少有人已经在迈出第一步，而这也激励更多人参与到可持续水产渔业发展的中国本土化探索中来。

　　现场图片

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