新疆乳企筹谋“逐鹿中亚”

    轻型包装酸奶上市前夜，新疆大型乳企西域春掌舵人马光辉失眠了。

    前不久召开了2016中国奶业20强（D20）峰会暨奶业振兴大会峰会，新疆西域春乳业公司是新疆唯一入选乳企，轻型包装酸奶正是其拳头产品。

    中国奶业D20峰会是由农业部倡议举办的奶业高层论坛，新疆乳企在列，对提振地产奶信心无疑具有积极意义。

    2014年以来，新疆奶业进入低价位运行状态，奶牛养殖业遇发展瓶颈。政府果断出台政策，奶业企业及时改变生产销售理念，新疆奶牛养殖业经受住了考验，奶业平稳渡过难关。蒙牛、西域春等大型乳业集团在疆内的发展，带动新疆奶业进入快速发展阶段。

   “种好草养好牛产好奶，纯天然无污染，新疆最具备条件。我们新疆乳企能走出去全靠品牌。”西域春董事长马光辉自豪地说。

    重塑乳制品品牌信任，寻求突围之路，西域春选择让消费者更透明地了解新疆牧场的真实状况，每年来自疆内各地参观的群众数以万计，让他们亲身感受从而提高对新疆乳业的信心。

    创新意识差、产品同质化等问题是新疆乳企普遍存在的问题。经济新常态下，乳制品提高质量标准是供给侧改革的重要环节，要寻求差异化的供应，提供更好多元化的产品和服务。如何提高工业化水平是企业发展的生命线，也是西域春发展之重。

    马光辉打了个比方，新鲜牛乳挤出时温度在37℃左右，通过国际先进的板式工艺可瞬间降至4℃以内。从挤奶到加工成品半个小时完成，保持了牛乳的新鲜度，体细胞数和菌落种数远高于欧盟标准，且全程可控，产品可追踪溯源。

    低温巴氏奶代表了乳品工业的现代化程度。马光辉表示，因为从养殖到加工、物流、配送、储藏都需要全程冷链，巴氏鲜奶是以冷藏为代表的食品工业先进水平。

    凭借过硬的品质，即便是近两年奶价低位运行，西域春产品销量仍稳居新疆乳品第一，占半壁江山，各类酸奶在内地的日销量达两百多吨。

    优质奶源、品质信任、与国际接轨，这些词汇在马光辉口中出现频率最高。马光辉坦言，每一款新研发产品上市，对他都是一次考验。

    市场回馈给了他满意的答案：酸奶一直是该公司的拳头产品，在内地市场每天销量200多吨，高出牛奶一倍的销量。一款冰冻后再吃的冰激凌酸奶，3月一上市，就在乌鲁木齐风行。很快，这款酸奶又在江浙一带的内地市场火了。

    西域春的发展壮大也是新疆奶业进入快速发展阶段的一个缩影。在新疆，大型乳品企业都建有奶源基地，有规范化、规模化的奶源生产体系。2015年，全疆共有乳品加工企业53家，整体设计年加工能力243万吨，实际年加工量约65万吨。主要品种有UHT奶、奶粉、酸奶、巴氏奶及其他产品等。

    更让马光辉感到高兴的是，新疆奶市处于回升状态，“最近到新疆收购原料奶的客商多了，新疆可以产更多的奶，需要扩大销路。”

    随着国家重点推进“一带一路”建设工作，进军中亚这个大市场，西域春也早有谋划，该公司已进驻伊犁收购奶牛场。

    新疆乳企要想“走出去”，马光辉认为必须抱团发展，“我们要合力把新疆奶业做大做强，做自己的品牌。”

    □专家访谈

    地产奶亟待新“牛人”

    ――访自治区奶业协会名誉理事长、乌鲁木齐市奶业协会理事长陆东林

    新疆乳业上了命运的三岔口，如何破局？自治区奶业协会名誉理事长、乌鲁木齐市奶业协会理事长陆东林在接受专访时坦言，地产奶亟待新“牛人。

    记者：经济新常态下，新疆乳企面临最大的困难是什么？

    陆东林：新疆奶业发展面临三大突出困难。

    其一，新疆的市场小，这是新疆乳企的关键症结。新疆是畜牧业大区，奶业是其重要组成部分，但人口只有两千多万，年人均饮奶100多公斤，消费趋于饱和。新疆拥有优质的奶源基地，具备一定的市场竞争力，新疆乳企应把主要精力放在内地市场。

    其二，奶价低、卖奶难、亏损大也是不可回避的现实问题。目前疆内大型养殖场的生鲜乳收购价格同比下降10%。乳品企业限收生鲜乳，限收量约占生鲜乳生产总量的10%。另据监测奶牛养殖亏损率达50%，且亏损情况继续蔓延。

    其三，要积极应对外来低价乳制品的冲击。由于国内部分乳企重新将配送要求较高的巴氏奶作为重点推广产品，消费者更注重品质和新鲜度，未来进口奶冲击有限。

    记者：对于奶业来说，供给侧改革要围绕消费者的需求，寻求差异化供应也是一个突破点，这给新疆特色奶带来哪些机遇？

    陆东林：困扰新疆乳企“走出去”的一个症结所在是同质化明显，而寻求差异化供应正是突破点。如加大特色奶发展力度，可满足市场的不同需求。在这一点上，福海的骆驼产业已领军全国。新疆旺源驼奶实业有限公司正是看中这一差异化道路，选择生产骆驼奶粉，内地市场开拓成效明显，驼奶作为新兴保健食品，目前已得到国内乃至国际越来越多消费者的青睐。

    近年来，新疆在骆驼乳、马乳和驴乳的产业发展方面均取得一定进步，并成就了一些乳业加工龙头企业，有实力的新疆乳企可借力特色奶的优势，研发新产品，走差异化之路，形成新的经济增长亮点。

    数字看变化

    2015年末全区奶牛存栏286.33万头，奶产量369.6万吨，同比增长5.2%，其中牛奶产量321万吨。

    同年9月，全区“学生饮用奶计划”推广政策覆盖城市达到26个，享受补贴在校学生86.78万人，占全区义务教育阶段在校中小学生的28%。

    此外，新疆马、驴、骆驼资源丰富，存栏数均居全国前列（2015年分别为88.9万匹、80.3万头和16.96万峰），已开发有驴乳粉、含驴乳饮料、驼奶粉、驼酸奶等产品，填补了国内空白，且前景看好。

上一篇： 定安黑猪“拱”开脱贫门路

下一篇： 海南首笔罗非鱼养殖收入保险落地