广东龙门荷丰牧业陈昌建：夏季牧场如何提高奶牛干物质采食量？
干物质对奶牛的生长和生产十分重要。泌乳牛每增加1公斤干物质摄入量，牛奶产量将增加约2公斤，因此千方百计提高奶牛的干物质采食量是养殖者追求的目标之一。而夏季部分地区奶牛热应激严重，更降低了奶牛采食量和产奶量。本期技术专题我们邀请了广东龙门县荷丰牧业总经理陈昌建分享他们牛场关于夏季提高干物质采食量的经验。
1、你们牧场奶牛是怎样分群的? 各牛群日粮配方特点？
陈昌建：我们龙门荷丰牧场根据奶牛不同泌乳阶段将奶牛分为干奶牛群、高产群、中低产群和新产牛监控群。
干奶牛群日粮配方原则是控制体膘不能过肥，不要添加脂肪，日粮精粗比20：80。采用低Ca饲养方式，控制Ca、P比例，要求Ca≤60g/头/天、P≤50g/头/天。另外，我们需要注意干奶牛日粮中的钠和钾含量。干奶牛日粮中钠和钾含量过高会使乳房水肿及产褥热的发生率增加。因此，干奶牛可饲喂一些低钾的禾本科饲草，比如燕麦草和麦秸等。
高产群日粮精粗比60:40，高产牛群对日粮能量水平要求比较高，因此配方中多用能量和短纤饲料，如玉米、全株玉米青贮、脂肪粉及大豆皮、甜菜粕等。增大酵母培养物用量，我们场使用益康XP 150g/头/天，主要是改善牛群健康，维护瘤胃功能正常，提高干物质采食量。此外，夏季适当提高维生素A和维生素E饲喂量。其中，高产牛群维生素E饲喂量超过1000IU /头/天，并配以酵母硒以增强其抗氧化能力，提高抵抗力。
中低产日粮配方则以粗饲料为主，不添加脂肪。粗饲料占60%-70%，精饲料30%-40%。益康XP减少到60-80g/头/天，脂肪粉酌情减量或不用。
新产监控牛群主要是针对产后30天内的新产牛。日粮配方原则要求做好饲料过渡，对钙含量和能量要求比较高，同时饲喂一些短纤饲料，搭配少量脂肪含量（脂肪粉用量约为100-150克/头/天），坚持做好产后补液的灌服，日粮中配以过瘤胃烟酸，加大酵母培养物（或酵母）的用量，新产牛日粮精粗比50:50。
2、牧场夏季如何提高干物质采食量？
陈昌建：夏季南方提高奶牛干物质采食量主要措施是做好防暑降温、做好饲喂管理、增加优质粗料的供应、提高饲料消化利用效率、搞好奶牛的舒适度管理等方面入手。
3、您认为夏季影响奶牛干物质采食量的因素有哪些？
陈昌建：首先是热应激对奶牛采食量影响较大，其次料槽及饲喂管理等也会影响奶牛干物质采食量，第三是奶牛的舒适度管理（搞好牛床卫生、及时改善和补充牛床垫料、定期做好灭蚊蝇工作等，第四是粗饲料的质量。
4、牧场夏季如何改善日粮适口性，提高干物质采食量？
陈昌建：添加糖蜜、加大脂肪粉的用量（冬季200g/头/天，夏季可超过300g/头/天），保证维生素E和酵母培养物的使用量，提高粗饲料的质量等。
5、夏季使用了哪些添加剂保证奶牛采食量？如何保证盐摄入量？
陈昌建：夏季使用添加剂主要是考虑提高抗氧化能力和饲料消化能力两方面。包括提高VE、有机硒、酵母饲喂量。其中酵母夏季饲喂量提高到150g/头/天。盐常年供应，但夏季增加钾的用量。同时，使用日本全药E100舔砖和碱性微合舔砖，以补充奶牛维生素E和硒，缓解瘤胃酸中毒，维护瘤胃环境稳定。
6、牧场夏季饲槽管理措施
陈昌建：夏季要求多推料，增加推料频率。我们牧场要求冬季推料1h/次，夏季推料0.5h/次。同时加强料槽卫生管理，冬季一天清理一次，夏季则每班清理一次。
TMR投料一天两次，其中早上投料55%、晚上45%。这样安排主要是考虑牧场设备正常使用，同时我认为白天多投料奶牛采食会更多。
7、其他提高干物质采食量措施
陈昌建：南方夏季需注意做好防暑降温。比如及时检查风扇固定、维修，加强管理，专人负责定期巡视，定时开关。当温度达到20度时，开启一组风扇；24度时，开启所有风扇。26度以上开启喷淋。另外，牛舍两边安装有喷雾，28度以上开启。牛舍周围也搞好绿化，形成凉爽小气候环境，减少热辐射。
8、夏季牧场如何保证充足清洁的饮水？
陈昌建：保证水槽卫生，增加清理频次，及时换水。冬季3天清理一次水槽，夏季改为2天一次。
9、夏季如何减少饲料霉变，保证饲料品质？
陈昌建：夏季加大防霉剂用量，防止饲料霉变。我们场夏季防霉剂提高了1/3用量，比如冬季百霉清20g/头/天，夏季提高到30g/头/天。
10、当今奶价持续低迷，牧场如何考虑日粮方案？饲料选购策略是什么？继续提高奶量、保持收益还是控制产量、降低成本？
陈昌建：要从饲料转化效率上下功夫，提高饲料性价比。当考虑换料时，一定要逐渐改变、平稳过渡，减少奶牛应激。挖掘当地优势饲料资料（如广东的菠萝渣等副产品的深加工等），以降低用料成本。
11、除此之外，牧场在提高干物质采食量方面还有何经验或建议？
陈昌建：每周使用宾州筛分析TMR日粮，看饲料加工是否到位，合理分配各层比例。奶牛粪便分离筛分析奶牛消化是否正常，不正常的要及时找原因。多检查和落实配方的管理是否到位。生产管理上尽量少安排牛只在夏季产犊。
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