环保是乳制品企业第一要务

    目前，中国乳制品工业年产值保持在3000亿左右。我们国家人均乳制品消费量，在食品里比不上酒、比不上饮料但是也很可观。在2008年三聚氰胺事件以后，国家政策对乳制品行业，管理非常严格。今天我可以负责任的代表行业说一句话，国际上已认定，当前中国乳制品是全世界标准最高的。

    品质存疑系误解

    生活中，乳制品的可信度在大家心中还有一个问号。而这种误解的产生，可能基于人们现实生活一些体验：

    1.假冒技术高。数据显示，乳制品生产商每年要为假冒产品付出近10个亿的索赔金。这就是因为如今的假冒的技术水平很高，即便是把假冒产品拿到正牌的生产厂家，也很难简单直观地区分出来。所以，大家买乳制品一定要选择正规渠道，而不要去路边摊、小店、甚至是村口拖拉机上去买。

    我希望消费者，有机会能去乳制品企业参观一下。哪个城市都有这样的企业，实地参观能让人们最直观、最有效地感受到当前中国乳制品行业的进步。

    2.企业宣传少。为什么企业家不愿意宣传乳制品？我们国家现在乳制品的生产能量只有满足国内需求的60%到70%，还有大量的需要进口。企业认为的产品不愁卖，并不担心进口产品的市场竞争。事实上，企业也认同做产品要“做好，做精，让消费者放心”，但是宣传费用是一个很高的门槛。现在整个乳制品行业平均利润也就在2%左右，毛利在八，如果再支付央视高昂的广告费用后，基本就没什么利润了。广告宣传式微，不利于国产乳制品赢回消费者的信心。

    行业发展喜人

    上半年，其他食品行业都有不同程度的下降，但是乳制品行业却有很大幅度的上升，而且上升幅度还不小。今年主营收入在1700多亿，增长了7%，产量增长了6%，乳粉增长了4%，实现利润总额是118亿，增长了37.35%。通常年份的增幅基本为7%到10%。

    这几年通过国务院、国家食品药品管理局及各新闻媒体的宣传，消费者对国产乳制品的信心有回收。但是分析今年上半年的形势，进口量是不断增大，这跟国家乳制品的消费群体越来越大有直接关系。其实，进口量中也有一部分来自于国内企业。根据国务院和工信部的指示，很多企业走到国外去办厂，如：伊利在澳大利亚、加拿大都花了几十个亿，建立乳制品基地；上海光明，去年把整个以色列乳制品公司买断了，花了200多个亿，所以以色列人以后喝牛奶都选上海光明的产品；圣元在法国建立欧洲最大的乳制品厂，习总书记访问法国的时候，专门到这个厂去看了。今年上半年已经投产了，产品陆续运回国内，这个都算进口。

    环保工作到位

    乳制品企业家都有一个共识，养牛生产污染很大，一头牛一般要污染一到三亩地，吃喝拉撒睡都会产生污染。环保部门要求很严，牧场一定要控制在三到五千头左右，而且要有一定的间隔距离。

    实践证明，环保真的是乳制品企业的第一个要务。为什么这么说呢？今年春节，在河北的张北县，河北省工业厅、农业厅、河北省政府共同建造了一个新的乳制品的，婴儿奶粉的生产基地。基地的设备和产品都是很先进的，但是就因为对草原的污染被推迟了三个月，投资方损失很大。在投资论证的时候，就曾提出过环保方面的疑问，但由于省政府、工业厅、工信厅都支持，企业并未引起重视。结果，检测的时候，环保部门一票否决，必须要合格后才能生产。

    不管是从对社会的责任，产品生产过程、环境保护都是有保障的，是认真负责的，希望大家要认识到我们中国的乳制品行业是信得过的。

    跨境电商品质堪忧

    中国和国外产品质量差在哪儿呢？按照国际惯例，国外的乳制品进口到中国，除了私人代理以外，成批国家进口的，一定要符合中国的检测标准，中国的检测项目有120项左右，国外只有63项，差了将近一半。我们国家卡的很紧，我希望大家信任国产的乳制品。

    现在网上购物盛行，跨境邮寄奶粉也很普遍。事实上，国外也有假冒伪劣，几个人成立几个公司，乳制品生产出来贴个牌子，在网上一打，我们国内消费者有盲目购买，出了问题也厘不清关系。此类数据不胜枚举。国家监管部门意识到网购模式跨境存在的风险，进出口食品安全规定，网购保税模式一定要符合食品安全监督的细则，但是目前有大量在海外生产的，不符合强制性国家标准的婴幼儿配方粉，通过网购进入了国内，对中国婴幼儿身体健康安全形成了威胁。

    2015年，我国的婴幼儿配方粉，母乳化奶粉市场规模达到了800多亿人民币，但是不到一半来自正规的药店销售，30%来自于电商，此外电商现在每年按照10%的增长率在增长，但是现在国外，通过网络买国外的产品，每年上升的比例比较高。

    国外奶粉也有问题，一个是内含的婴幼儿配方粉、脂肪、维生素A、蛋白质含量低于我们国家标准，有的产品未添加锰铜、维生素，没添加钙、没添加生物素和矿物质，而这些，我们的国家标准都有严格的规定。

    今年，协会主张乳制品国际化的生产，我们国内有限的土地越来越少，除了西藏区个别地方还是散养的牦牛和奶牛以外，没有散养的，基本都是圈养的，所以，我们鼓励协会到海外寻求奶源，利用国外的资源来满足国内消费者需求，不能过度消费国内所剩不多的自然资源。

    乳制品必须实施绿色制造，乳制品确实是绿色制造，在环保方面，我们没有听说过哪家乳制品厂因为排放废水，或者其他废料被告上法庭，我们有这个保障，我们有这个信心，请大家相信！

   （以上内容根据中国乳制品工业协会理事长吴秋林在中华环保联合会“推进绿色制造，助力绿色发展”研讨会上的讲话速记整理。）

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