奶业生态圈“奶牛金钥匙”蒙牛奶源西北大区技术示范现场会在银川召开

    7月27-28日，中国奶业竞争力提升行动、奶业生态圈“奶牛金钥匙”技术示范现场会在银川召开。会议由农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、宁夏回族自治区农牧厅、奶业技术服务联盟共同主办，蒙牛集团、奶业生态圈互助联盟、银川农牧局、奶源系统西北大区承办。本次会议是蒙牛依托“国家奶牛金钥匙技术示范专场”的第五期，目的是降本增效，提升中国乳业竞争力。
    出席会议的政府协会代表有：宁夏农牧厅副厅长周生俊、宁夏农牧厅畜牧局局长罗晓瑜、宁夏农牧厅畜牧站站长吴彦虎、吴忠市利通区畜牧局局长田升、灵武市常委副市长崔江浩、灵武市农牧局党委书记杨国龙、灵武市农牧局副局长曹翠萍、灵武市畜牧技术推广服务中心主任王占林等。
 
    出席会议的体系专家有：中国奶牛产业技术体系首席科学家、中国农大教授、奶业生态圈互助联盟理事长李胜利、奶业生态圈互助联盟秘书长杨敦启、华中农大教授杨利国、吉林农大教授甄玉国、北京厚德瑞董事长杨茁萌、北京奶牛中心服务部部长杭孝、北京奥耐尔技术总经理孟秀荣、上海科湃腾总经理徐云、上海康臣技术总监贠亮、深圳富瑞祥经理杨占山、河北深州绿源总经理李玉兰、北京和美科盛技术经理张兴夫、馥蒂同创技术支持经理李亚君、东方联鸣技术经理叶峰、北京京鹏环宇工程师葛峰、北京立时达副总经理王海、上海正宏农牧设备工程师刘怀丹、北京国科诚泰技术经理黄玉庆以及李首席科研助理夏建民等。
    出席本次大会的蒙牛团队嘉宾有：蒙牛集团副总裁翟嵋女士、蒙牛集团企业社会责任总监吴福顺先生、蒙牛集团媒介关系总监纪小东、陕甘宁青公共事务部大区经理许杰、蒙牛集团上海大区公共事务总监金燕、蒙牛集团粤海大区公共事务总监苏葭、蒙牛奶源资源技术总监付旺盛、蒙牛集团质量管理系统周国学、蒙牛奶源华北大区总经理王永华、蒙牛奶源资源中心高级经理田茂、蒙牛奶源包头总经理李骥原、蒙牛奶源巴盟总经理孙耀等。
    出席本次会议的社会责任专家有：中华环境保护基金会 秘书长徐光、中华环境保护基金会事业拓展部主任白香东、原人力资源与社会保障部国际劳工研究所副所长张峻峰、中国企业联合会企业创新工作部主任程多生、中国社会工作联合会企业公民委员会专职副会长刘卫华等。

    牧场评估——理论结合实际 实践出真知

    为更好的起到示范效果，会议前一天，各位专家亲自走进牧场“望闻问切”，为牧场全方位、系统性的“找短板、提建议、开良方”。专家们使用蒙牛奶源专业工具——宾州筛、体细胞检测仪、牛初乳检测仪、热成像等仪器，依次对青贮、TMR、牛奶质量、奶牛粪便、进口苜蓿、国产苜蓿、燕麦草质量等进行了现场测评和技术指导。共同对采集的数据现场分析、讨论，针对牧场运营中存在的问题，现场提出整改意见，目的在于更好的提升牧场整体运营水平。
    吴忠市犇腾养殖专业合作社

    犇腾养殖专业合作社位于吴忠市五里坡奶牛养殖核心区，建设于2014年6月，同年10月正式投产，总投资1.2亿，占地800亩，设计存栏6000头，现存栏3196头，挤奶牛1633头，日产鲜奶50吨，单产30.6公斤，平均泌乳天数194天。
    灵武市团结养殖专业合作社
    交流沙龙——进步始于交流，收获源于分享
    “进步始于交流，收获源于分享”是奶牛养殖技术往往是在交流与分享中得到提升。

    在一天的牧场培训调研之后，27日晚上开展了“奶牛金钥匙”技术沙龙，奶农与专家面对面交流，参会奶农现场提出当前牛场遇到的困惑，与专家一起商讨提出解决方案。本次主题沙龙由奶业生态圈互助联盟秘书长杨敦启主持。

    嘉宾致辞  
    宁夏地处西北内陆，国土面积6.64万平方公里，总人口667万，属中温带季风气候，四季分明、日照充足、空气干燥，地处“黄金奶牛养殖带”。近几年，在奶业发展方面，先后出台了奶牛品种改良、种子奶牛基地建设、奶牛标准化规模养殖等扶持政策，全面推进奶业转型升级，奶业养殖方式、生产水平、产品质量等方面发生了翻天覆地的变化。

    2015年，宁夏奶牛存栏58.5万头，鲜奶产量187万吨，居全国第9位；规模养殖比例达到90%，高于全国平均水平40个百分点；成母牛平均单产7200公斤，高于全国平均水平近1200公斤；人均牛奶占有量278公斤，居全国第二位。全省乳品加工企业20家，日加工鲜奶能力5300吨，奶业产值占畜牧业总产值比重达34%。
    受全球奶源供给过剩的影响，我国奶业发展进入了一定的发展困难期。今年夏季以来，受厄尔尼诺气候的影响，我国华中、华南及中原地区经历了少有的高温、高湿、强降雨天气。自然灾害的突然来袭，给牧场奶牛的日常管理带来了诸多困难，持续高温天气所引起的奶牛热应激问题，更造成了奶牛的产奶量下降，使本就艰难前行的中国奶业雪上加霜。

    在此情况下，我们开办奶业生态圈“奶牛金钥匙”课程，邀请行业内各领域的相关专家走进牧场，通过实地培训，解决牧场目前面临的疑难杂症，给牧场带来更多、更新的知识和实用技能。在“金钥匙”课程的讲授和培训过程中，我看到很多牧场主对相关专家在现场给出的综合诊断，提出的方案表示非常的兴奋。大家能够从培训中获益，这是我们金钥匙团队坚持下去的不竭动力。我们将继续承担应尽的社会责任，为牧场传播更多的实用知识和技能，带来最新的行业科技，帮助我们的养殖者提升牧场的生产效益。
    中国奶业仍然是潜力巨大的产业，我们要对奶业的未来发展充满信心。近年来，牧场规模化，集约化程度快速提升，奶牛单产水平显著提高。2015年全国奶牛平均单产6吨。而大型牧业通常是9吨-11吨。单体牧场存栏、总产、单产都位居世界前列。同时，我们应该清醒地认识到在贸易市场化、全球化的背景下，市场竞争倒逼我们必须关注自我提升，挖掘潜力，苦练内功，提升养殖技术和管理水平，将本增效，提升竞争力，这是当前我们自己就能做的，这也是举办奶牛金钥匙项目的主要目的。最后我想说中国牛奶真的很好。
    李胜利教授、杨利国研究员、叶峰畜牧师、孟秀荣高级兽医师、甄玉国博士、徐云场长、刘林博士、刘云祥运营总监等专家分别作了专题报告。报告内容依次为：奶牛重要营养、繁殖、疾病等的信号；提升牛场高产奶牛受胎率和育种目标的关键技术；奶牛围产期营养与饲养管理关键技术；犊牛至育成各阶段饲养管理的关键技术；高产牛群乳蛋白提升及精准饲喂管理技术；夏季高产奶牛日粮管理及热应激防控技术；重视群体改良，赢得牛场未来等。
    后记

    当前，中国奶业正加速从“数量扩张型”向“质量效益型”转变。近年来，蒙牛积极整合国内外资源，引入Arla Garden质量管理体系、通过“牧场主大学”“2020奶源可持续发展生态圈”等项目致力于行业技术服务水平的整体提升、响应国家“粮改饲”号召，实行“TMR、青贮”全覆盖。

    2016年蒙牛将依托“国家奶牛金钥匙技术示范专场”在蒙牛奶源全国范围内以10个大区为单位开展中国奶业竞争力提升行动，帮助牧场解决养殖水平低、技术落后等问题，彻底改变牧场的管理理念，提升牧场整体运营管理水平。

    未来，蒙牛奶源还将不断引进际先进资源，运用数字化、信息化管理手段，从奶源的布局、结构、质量、科技等各个方面不断提升奶业的供给侧改革，引领和适应奶业新常态！

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