谯仕彦：减少抗生素使用的日粮配方比替抗产品更靠谱

    提到减少抗生素在养殖生产中的使用，除了替代产品的使用，其实很多更基本的内容现在被行业忽视了，比如降低日粮配方中抗营养因子、控制霉菌毒素、适宜的粉碎粒度、使用低蛋白氨基酸平衡日粮和合理使用纤维等。

    7月22日，双胞胎集团特约2016江西猪业博览会暨高效养猪高峰论坛在南昌隆重召开，会上中国农业大学谯仕彦教授分享了《畜禽饲料中抗生素替代技术》，为参会的行业者打开新的思路。

    据了解，饲料中使用抗生素促生长剂可以起到促进猪的生长、提高饲料转化率和减少猪发病和死亡等作用，因此被猪场广泛应用。但近年来，国外为陆续在猪群中发现耐药基因的存在，使得长期使用抗生素促生长的风险被进一步证实和重视起来。

    据谯仕彦介绍，目前，我国也已经开始限制促生长抗生素在饲料的添加。农业部要求今年7月1号开始禁止使用硫酸粘杆菌素作为饲料添加，据悉2016年底开始还将禁止使用阿散酸、洛克沙砷。同时限制治疗用药种类，开始禁止使用除恩诺沙星外的所有沙星类药物用作治疗兽药。

    他还表示，减少抗生素使用的日粮配制技术应用应该重视起来。

    抗营养因子作用于消化道，破坏猪消化道结构，进而影响消化功能。例如大豆抗营养因子球蛋白，对仔猪有抗原性，会造成过敏反应，引起营养性腹泻，生长性能下降等，因此他建议保育料豆粕含量不要超过18%。

    近年来霉菌毒素问题也不容忽视。霉菌毒素破坏免疫系统，不但引起中毒反应，还能促进圆环、蓝耳等疾病的发展。谯仕彦认为吸附剂能力有限，彻底清除霉菌毒素还需要用物理方法。

    适宜的饲料粉碎粒度对猪只健康也很重要，过粗过细对胃黏膜都有损伤。除了饲料厂需要在工艺上控制，猪场的饲料营养管理也关键，比如有的猪场认为小猪料比肥猪料好，就从保育一直喂到出栏，可能导致很多猪的胃部问题。

    试验表明，低蛋白日粮（不低于17%）相比高蛋白（21%粗蛋白）+金霉素的配方，腹泻问题显著降低，前期生长性能可能差一点，但保育后期就能跟上来。谯仕彦表示，饲料效果应该看全程阶段。

    另外，仔猪采食可溶性纤维对健康非常有帮助。

    最后，谯仕彦还介绍了目前几种抗生素替代产品的研发进展。他认为完全替代暂时还不可能，但在益生菌、抗菌肽等领域还大有发展前景，值得继续研究和探索。

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