围产牛四大经济风险及黄金指引10原则（2）

    围产牛指引5——强健的微量矿物质计划

    我们建议1/4～1/3锌及铜使用有机；在围产阶段，全部硒使用有机；同时关注每头牛每天需要采食多少毫克微量矿物质；此外，要饲喂非常高剂量的维生素E，因为它影响到动物的健康和免疫力。

    NRC推荐量是维生素A 10万IU，维生素D 3万IU，维生素E 2,000 IU (干奶前期、围产前期及新产牛)或者1,000 IU (空怀牛)，一旦牛怀上胎后，通常我会降到600IU。

    有机硒vs.无机硒

    上图为伊利诺伊大学关于产前63天开始饲喂有机或无机硒一直到产犊的研究，其中橘色为无机硒，蓝色为有机硒。发现产后有机硒在血中含量较高，而无机硒一直到产后63天才达到有机硒的水平。同时，产后7天，饲喂有机硒较无机硒体细胞更低。根据俄亥俄州立报告，硒对奶牛免疫及体细胞数有重大影响。所以，建议使用有机硒。

    围产前期矿物质的需要：建议钴2 mg/头/天、铜200 mg/头/天、碘12 mg/头/天、铁500 mg/头/天、锰800 mg/头/天、硒3～4mg/头/天、锌800 mg/头/天、铬5～6mg/头/天，其中铜、硒、锌、铬等部分或全部使用有机的来源。

    围产牛指引6——维持血钙水平(避免低血钙症)
    注：红线是乳热病的牛，绿色表面上为健康牛，但实为亚临床性低血钙牛。

    图中接近分娩时血浆的钙水平低于5mg/100ml可能患有乳房炎，低于3mg/100ml可能乳热病，大约有20~30%的荷斯坦奶牛有面临低血钙的风险。低于8.6mg/100ml以下认为是低血钙。为什么血钙对牛只重要？因为钙影响到子宫收缩，会产生更多的变胃、胎衣不下、乳房炎发生。

    亚临床性低血钙可增加子宫内膜炎风险率、增加产后发烧风险率、增加产后β-羟基丁酸，造成较长空怀期。另外，还可使免疫力受抑制，中性粒细胞减少，中性粒细胞吞噬作用及氧化爆炸比例降低。

    降低低血钙症增进采食量及产奶量

    （1）产前饲喂低DCAD值日粮。低DCAD日粮产前采食量较低，但产后食欲较佳，整个产奶期奶量增加3.6%。（2）针对经产牛前一产乳期较高奶量牛只或跛足牛给予口服博威钙，DHI第一次测奶，奶量增加7.2%。

    围产牛指引7——降低血中酮体的水平
    从图中发现，总测定酮病百分比为46%；BHBA > 1.2 mmol/L (Precision –Xtra meter)；最高发生酮病机率在产后5天。

    如果用检测仪检测，估计至少有30%的牛面临着亚临床性酮病，对产奶量及繁殖有重大负面影响。我们定义亚临床酮病为酮体超过1.2mmol/升，可以从血液或牛奶中测定酮体。建议在产后3～16天一定要测定酮体。我们可以使用一个简单的牧场用羟基丁酸检测仪，可以在牧场随意操作。如果酮体超过1.2 mmol/升，建议每天灌服丙二醇。

    围产牛指引8——降低牛只应激

    （1）围产群密度小于90%，主要是牛颈枷栏数目不要装满，最好在90%以下；（2）对于头胎牛没有用过颈夹或者水源的供给应训练奶牛使用；（3）避免过度调群。威斯康辛大学现在建议是全进全出。因为一周就转移了，不会放新的牛进去；（4）头胎牛单独成群。由于头胎牛的生长需求不一样，且它的社会地位比较低，所以我们尽量让它们单独成群，避免采食量的下降；（5）要避免日粮大幅度改变，比如从干奶、围产、新产、高产四个不同阶段，日粮蛋白淀粉等营养变化最好不要超过10%；（6）要减少牛只挑食精料，并管理热应激，特别是干奶牛如果有给它做降温设施，那么它产后的采食量跟产奶量、初乳品质、犊牛体重等都会比较高；（7）要给它比较大的饲槽空间，至少90公分的饲槽空间。

    围产牛指引9——新产牛监测

    Richard 博士认为对于新产牛的监测可以看饲料、牛只精神状态、温度检查、子宫排出物、粪便等。我们常常看到，有些牧场为了检查长时间锁定奶牛，这是很大的应激。所以，牧场应建立一个好的系统，选择1～2项来执行。

    1.监测饲料采食量

    监测采食量有时候比较麻烦，所以我们有一个简单的系统来评估。其实，我们将牛夹在颈夹栏的时候，我们就可以观察它的采食情形。有些人直接观察TMR的采食，也有人在TMR上放一些长的干草看它采食干草的状况。也可以作一个评估的指标，1分不食，2分采食量降低，3分稳定采食量或食欲好，4分增加采食量或食欲极佳。

    2.精神状态

    这可能是在评分里面相对是比较困难的，主要是目视牛只眼、耳和走动情况。

    评分：（1）1分倒卧；不愿站立。（2）2分情绪低落；眼睛凹陷；无精打采；慢的。（3）3分看起来有问题。（4）4分活泼的；具有警觉性。

    3.温度

    在产后每一天使用数显式直肠温度计来监测它的温度，评估比较每一天畜舍或牛栏牛只间的差异。夏季连续2天以上体温超过40℃，冬季连续2天以上体温超过39.4℃就有问题。当然，夏天还得考量热应激的因素。但是温度的监测可能比较具有争议性，因为有些农民他认为帮每一头牛量温度太耗费时间。

    4.子宫排出物

    检查尾部或牛床上的子宫排除物，主要看它是异态的还是粘液。另外根据它闻起来的味道以及排出的颜色来判定。子宫排出物评分：1分液态, 闻起来有恶臭味，红色至黄色；2分粘稠黏液, 闻起来有恶臭味；3分粘稠白色排出物, 稍有异味；4分粘稠, 胶状, 无异味, 深红至清澈；5分没有排出物。

    5.粪便

    观察粪样，对粪便进行评分。评分：1分是液态粪便，下痢；2分粪便松软，不成堆，可见未消化饲料；3分成型；成堆（哈氏理想粪便评分）；4分较硬及干燥粪便。

    围产牛指引10——新产牛分群

    新产牛的顺利过渡主要有三大要点：第一是母牛免疫系统优化；第二是确保牛只成功转移至产奶牛群；第三是能够管理健康的风险。这时新产牛面临的挑战主要有从低能到高能日粮的转换以及营养浓度改变对健康的影响。

    过渡期要多久?我个人认为一般需要至少10天，有助于我们观察个别牛只的健康状态。有些牧场喜欢新产牛养到31天，那么可能会面临奶量快速上升，而营养没有办法满足它的需要。同时，我们要关注调群对健康及奶量的影响。

    新产牛的目标

    新产牛产后前三周能量损失巨大，应尽早达到能量正平衡，相较于产奶量能量平衡与干物质采食量高度相关，如何在产后3周饲喂新产牛是关键。根据威斯康辛的经验，产后给予高能日粮，产奶量会比较高(33.0 vs. 31.7 kg)，产后血浆β-羟基丁酸较低(4.1 vs. 6.3 mg/dl)；产后血浆葡萄糖较高(49.2 vs. 45.9)；高能日粮的NFC较高，NDF较低，必须避免瘤胃过酸。

    哈氏偏好

    （1）需要特殊新产牛栏，密度不超过90%；

    （2）希望从围产前期到高产日粮有一个过渡，如果可能给予专用新产牛日粮；

    （3）有些牧场可能直接饲喂高产牛日粮，需另给予2～3kg长草或另给予1～2kg秸秆。

    粗饲料扮演的角色

    必须能维持瘤胃草垫层；限制高钾牧草给予量不超过2.27～2.73公斤；玉米青贮3～6公斤干物质；3～4.5公斤的小麦秸秆/低品质禾草。

    总结

    首先，我们要有一些早期预警系统，关注奶牛常见风险，包括观察奶牛饲料、牛只精神状态、粪便评分等。其次，在问题较小时比如在亚临床低血钙或者亚临床酮病时及时侦测出以免成为大问题。最后就是及时适当处理，降低产奶早期被淘汰牛只数。我们的目标是让高效益牛只有高收益，这不但显现在产奶量的提升，还包括减少一些代谢病。另外，围产日粮要采用低能或高能、你的营养成分需要多少，以及不同分群饲喂策略可能不一样。最后，如果我们的方案比较成功，那么即使在低奶价时，也不要轻易改变，因为一旦改变损失会非常大，甚至会影响到未来的产奶量。

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