深圳金新农：开创“饲料替抗方案”应用新局面
“滴水不成海，独木难成林”。中国“饲料无抗”的早日实现需要全体行业内企业及人士的共同参与和努力，而作为中国最大的专业化猪饲料生产企业之一，深圳市金新农饲料股份有限公司始终走在“饲料替抗”研究的前列。值此2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动火热进行之际，中国饲料行业信息网非常荣幸地邀请到金新农研发副总监舒丹平博士接受我们的专访，舒博士从金新农的企业实践出发，向记者详细阐述了他对于“饲料禁抗”以及综合替代方案的理解与认知。
◎新《环保法》和《食品安全法》的出台推动养殖业快速转型 过去几年，金新农根据企业自身发展的需要，参股并购了一些养猪企业，进军养殖板块，深刻感悟到2015年新《环保法》和《食品安全法》颁布实施后对于整个养猪行业所带来的巨大影响。舒博士谈到：虽然中国养猪业面临着严峻的环保与食品安全压力，大量猪场被勒令关门或者整改，然而“塞翁失马，焉知非福”，新《环保法》和《食品安全法》在同一年颁布实施，两法相辅相成，共同促进中国畜牧业新一轮的行业洗牌与变革，必然会推动中国养猪业向着更规范、更科学、更合理、更环保的方向发展，而随着规范、环保、健康养殖业的发展，食品安全问题也必将得到更完美的解决。
◎“饲料禁抗”是挑战、更是机遇 在记者问到对于“饲料禁抗”热门话题的看法与理解时，舒博士谈到，从饲料营养技术的角度实现“饲料无抗”，对于很多大型饲料企业来讲，并不困难。然而“饲料无抗”的早日实现更需要国家相关法规的规范与推动，在此基础上，3-5年内全面实现“饲料无抗”并不是天方夜谭。舒博士介绍到：国内当前的养殖企业和养殖户对饲料的期望和依赖太高，希望饲料能解决所有养殖中存在的问题，而在硬件条件和管理方面的投入则相对不足，这显然是不合理的。
饲料的本质就是动物食品，不能用饲料来包治百病。“饲料禁抗”对于中国的饲料业和养殖行业都将是一个挑战，作为2016年6月17日正式成立的广东省无抗饲料产业联盟副理事长单位，深圳市金新农饲料股份有限公司上到公司董事长、下到公司技术研发团队，很早以前就非常重视饲料无抗化方面的研究工作。金新农在饲用抗生素的使用方面有着严格的要求与规范：一方面使用的品种非常少，数年前种猪料和大猪料中就已不添加任何抗生素，仅在前期料中添加1-2种抗生素；另一方面则严格按照国家法规所规定的剂量添加抗生素。舒博士重点谈到：过度依赖药物来追求饲料的抗腹泻功效是非常片面的做法，养猪场效益最大化的前提安全、环保可持续。
◎精准营养、严格的原料品控是实现“饲料无抗”的保障 第一，精准营养。研究动物营养需求，精准匹配动物所需日粮营养，不断修正原料数据库，。饲料营养配方的设计必须要从养殖环境、猪群健康水平以及实际营养需要出发，精准配制日粮，避免饲料浪费及营养性腹泻等问题，减少对于抗生素的使用。
第二，严格的原料品控。原料的好坏直接决定着饲料产品的品质，如霉菌毒素、有害微生物、重金属、氧化酸败等都会对动物健康造成很大的危害，因此必须建立起严格的品控程序方能确保原料的安全与质量，减少对于抗生素的依赖。
第三，原料的预处理。如通过发酵、膨化、膨胀等工艺对原料进行预处理，对于改善饲料营养物质消化吸收利用率、减少抗营养因子含量具有显著的功效。
◎舒博士谈金新农饲料综合替抗方案以及替抗产品选择标准 在抗生素替代方面，目前尚没有单一的产品能够完全取代饲料中抗生素的功效，需要一个综合的替抗方案来解决问题，在这方面，舒博士谈到金新农做了大量的研究和试验：
1. 微生态和发酵饲料：主要通过猪场现场发酵、饲料厂匹配发酵车间、活性饲料添加剂添加三种手段来提高猪群健康度和生产性能，减少抗生素应用；
2.酸化剂：酸化剂是改善肠道环境的好工具，酸化剂的成分配伍和使用方法需要一定技术能力；
3.植物提取物：植物提取物是大自然赐予我们抵抗疾病的利器，欧洲也在大量使用；
4.抗菌肽：比较有效的替抗手段之一。
如何才能选择到合适的替抗产品？舒博士认为：饲料企业在做选择时应从高效、安全等方面来进行考量：
第一，替抗产品的来源、有效成分、作用机理要明确；
第二，必须通过系列的体外实验室和体内动物试验来评价产品的确切效果；
第三，必须保证产品的合法合规、稳定性、安全性。
在谈到金新农与广东海纳川生物科技股份有限公司的合作时，舒博士介绍到：广东海纳川是行业内为数不多的成功转型的企业之一，海纳川数年前还是生产抗生素为主的企业，可贵的是他们及早洞察到行业发展趋势，转向替抗产品的研发与生产，海纳川的抗菌肽产品在行业内是比较有影响力的产品，也是目前金新农替抗方案中所使用的产品之一。
◎金新农未来无抗研发之路 随着国家“饲料禁抗”步伐地进一步加快，作为业内知名企业的深圳市金新农饲料股份有限公司将一如既往继续在“减抗、替抗”的道路上不断前行，为行业内企业做出表率：
第一，在现有研究成果的基础上，继续进一步开发、应用减抗技术，储备无抗饲料技术；
第二，在金新农内部打造系列无抗养殖示范场，推广无抗养殖。
（来源：中国饲料行业信息网 “龙昌杯·共话饲料无抗之路”活动）
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