中国对虾产业病害频发最易被忽视的影响因子

    厄瓜多尔第一实验室被誉为“全球对虾基因研究方面的顶级机构”，有业者评论称，其如能与中国的业者达成合作，将改变国内种虾的市场格局。

　　厄瓜多尔第一实验室在全球对虾育种领域享有颇高的声誉，国内有苗企介绍时称其为“全球对虾基因研究方面的顶级机构”，这家机构位于南美白对虾的故乡——厄瓜多尔，专注于分析对虾的基因状况，为南美洲的大型对虾养殖企业等提供本土化的定制型种虾。
　　
　　6月30日，海壹水产种苗有限公司十周年庆典期间，厄瓜多尔第一实验室总裁Harris Lachan.John（简称“Harris”）首次来到中国，并提出想与中国的对虾产业业者合作开展本土化种虾选育，这是其认为能解决当前中国对虾产业问题的关键手段。有业者评论称，厄瓜多尔第一实验室如能与中国的业者达成合作，将改变国内种虾的市场格局。
　　
　　全球唯一专注对虾基因研究的机构
　　
　　水产前沿：中国的业者对厄瓜多尔第一实验室还不了解，您能否做个简单介绍？
　　
　　：我们是目前全球唯一一家专注于分析对虾所有基因状况，为养虾用户提供对虾基因工程服务的企业。全球范围内也有一些做基因研究工作的机构，但他们主要做畜禽类，仅是兼做对虾。厄瓜多尔最大的四个对虾养殖公司，以及墨西哥最大的两个对虾养殖公司，都与我们有合作，这些企业都是对虾产业链式的经营模式，我们为他们提供种质改良服务。
　　
　　水产前沿：您作为澳大利亚人，为什么会在厄瓜多尔开展这项工作？
　　
　　：厄瓜多尔曾经经历过对虾白斑病暴发，产业遇到了很大麻烦，业界设想能否通过基因工程做些改观。我的搭档富兰克林先生是基因方面的专家，就一块选择了厄瓜多尔去做这件事情。跟泰国、印度、中国等养虾主产区不同，厄瓜多尔所有大的养殖企业想的是自主培育亲虾来生产，而中国是想着去哪里买亲虾，逻辑完全不一样。但是，从国外进口亲虾，容易把病毒带进来，我觉得中国会面临越来越多病害的困扰。
　　
　　中国应选育本土化亲虾
　　
　　水产前沿：您的意思是如果中国还是继续从国外进口亲虾，病害会越来越严重？
　　
　　：所有的病毒都是通过活体的动物才能传播。举个例子，中国出现EMS等病毒病，但厄瓜多尔从2000年后就不进口活虾，到现在也还没有这些病害的暴发。中国就是到处进口活体虾，如果没有严格把控，活体就容易带着病毒到处扩散，新的病害会永远存在并不断发展。不过造成病害暴发的因素有很多，不完全都是进口活体虾引起。
　　
　　水产前沿：那您的建议是？
　　
　　：中国应当解决对虾抗病基因的问题，然后不滥用抗生素及在减少使用上做出改善，并且整个养殖管理的理念做出一些改变，对虾养殖产量才可能继续增长。
　　
　　在厄瓜多尔，进口的亲虾表现肯定会很差，好的选育亲虾应该来自本土，更能适应本地的养殖环境。中国市场我感觉有点盲目地认为外国的虾更适宜，其实不一定，不同区域对种虾的要求应该不一样。中国的地域跨度比较大，对亲虾差异化的需求也更多，比如适合不同盐度的、不同气温的、不同区域的亲虾。中国如果有自己好的基因团队，是可以给客户专门去定制某一个品系，像厄瓜多尔和墨西哥就是这种模式，根据当地的气温、盐度、不同水源，专门单独定制种虾。
　　
　　寻求企业合作开展对虾选育
　　
　　水产前沿：第一实验室作为对虾基因研究方面的顶级机构，中国目前有这方面的市场需求，您是否有意向来中国发展？
　　
　　：我是第一次来中国，也是想看看大家对这方面有什么要求。不过我对中国现有的种虾选育情况不太了解，只是感觉行业主要靠进口亲虾，这样的话企业对自主选育方面可能不是特别重视。另外也担心在中国可供选育的家系比较少，容易出现近亲繁殖。
　　
　　水产前沿：您对合作伙伴有什么要求？
　　
　　：想选择在对虾行业比较有远见、对长期做基因选育有信心的企业合作。做基因研究是非常大、非常繁琐的工程，不是说有好的虾进来就能马上解决，而是需要花费时间自己培育一些在抗逆性方面比较突出的属于本土的亲虾。
　　
　　长速与抗病力间不存在抑制关系
　　
　　水产前沿：生长速度和抗病力之间是什么关系？我们平时经常听到这样一个观点，说长速越快，抗病力肯定就相应会差一些。
　　
　　：两者之间没有关系，可以同步提升，不存在抑制的关系。这个流行的观念来自哪里？其实是太多的种虾公司没有提升抗病力的能力，只是会调节长速，所以长速快的虾死了，大家就觉得是会抑制抗病力的提升，实际上是公司没有做这方面的选育。当然，有一个说法一定程度上讲是没错的，就是虾自身的能量如果主要用来生长，其它方面的表现则会相对偏弱。
　　
　　水产前沿：为什么种虾公司不做抗病力上的选育，这个应该是很关键的市场需求了？
　　
　　：大部分的种虾公司是用人工标记法去做选育，这样的话，只有在对虾长到2克的时候才能往肌肉里边注射标记，但虾的实际养殖中，大部分疾病发生在2克之前，所以2克之后再做抗病力的选育，会错过很多信息。我们是从对虾的分子结构中寻找疾病基因，才可以做好抗病力上的选育。
　　
　　厄瓜多尔稳产的经验
　　
　　水产前沿：厄瓜多尔的优质大虾在全球享誉盛名，并且产量持续稳定增长，您能否介绍一下经验？是否主要跟低密度养殖有关？
　　
　　：其实南美也有很多高密度养殖，最高的可以一平方养到1000尾。不过厄瓜多尔主要是低密度养殖，大多是每平方10-15尾，但最高也有250尾。总的来说，如果疾病来了，不管是高密度还是低密度，都会出现问题。因此，低密度养殖模式不是稳产的主要原因，应该还是跟利用阶段性养殖模式、跑道式养殖，以及2000年白斑病暴发后厄瓜多尔对循环水技术的应用，禁用抗生素并广泛使用益生菌和有机酸等等，使整个行业逐渐形成好的局势，虾的产能也就上来了。尤其是阶段性养殖标粗，一年最多可以养到5季，从而让产量增长比较快。
   （感谢厦门市英洲进出口贸易有限公司总经理叶建源在采访中提供翻译支持和帮助！）

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