2016苏北扣蟹养殖能否逃脱水瘪子魔掌？

    （南通海大蟹肝宝功能饲料研发团队  老汪论蟹）

　　一、调研背景
　　
　　近2年持续大面积爆发的螃蟹水瘪子病，给成蟹养殖带来了巨大的打击。当大家追根溯源时，苗种质量问题，成为大家质疑的关键问题，这给广大的扣蟹养殖人，带来了严重的困扰和无奈。

　　2016年，扣蟹养殖放苗已经结束，目前，已经培育成3-6期的仔蟹，这些仔蟹的肝脏健康情况怎么样呢？
　　
　　带着这个问题，笔者对苏北部分区域的扣蟹养殖池塘进行了为期15天的调研，拜访扣蟹养殖高手13人，检查扣蟹养殖塘口50多个。
　　二、调研结果
　　
　　1、部分扣蟹养殖池塘，发现2-3期仔蟹，肝脏已经完全白化。这类苗塘，大部分苗种培育前期已经大量损苗，蟹苗成活率低。
　　2、部分扣蟹养殖池塘，发现4-6期仔蟹肝脏开始黄里泛白。这类苗塘，大部分去年培育的扣蟹就有肝脏白化现象发生。
　　三、问题分析
　　
　　1、水瘪子病：从目前成蟹水瘪子病的发病规律和肝脏坏死形态特征来分析，以及行业最新的研究进展，基本可以确定水瘪子病是由未知病原（病毒、细菌、微孢子虫）侵袭螃蟹肝脏，造成螃蟹肝脏白化、萎缩、坏死。中毒、低溶氧、高pH值等环境因素是重要的诱发因子。
　　2、传播途径：从目前的调研数据分析，苗种是水瘪子病病原的重要携带者和传播者。当然，养殖环境如果被病原污染，也能使健康的苗种患病（上年发生过水瘪子的蟹塘今年继续爆发的概率很高）。
　　
　　3、仔蟹肝脏白化原因分析：一是海水育苗阶段，苗种已经感染病原。二是扣蟹培育池或外源水中已经存在大量病原。
　　
　　四、扣蟹养殖阶段，苗种肝脏白化的防控方法（借鉴部分养苗高手的技术经验）
　　
　　1、慎重选苗—大眼幼体的质量是关键：蟹苗要颗粒大，淡水泡苗验苗质量，姜黄色老苗，肝脏颜色黄色，食线要清晰。
　　2、严格清塘：先加水，再使用漂白粉清塘（每亩200斤），杀灭环境病原。最好避开水瘪子高发的疫区养苗，目前具体病原没有搞清楚，难以精准控制。
　　
　　3、改下午投喂为上午投喂：苗池由于水草覆盖面积大，苗种密度高，一般夜晚容易缺氧，而白天溶氧好，摄食旺盛，易于消化吸收，所以苗种池上午投喂比较适宜。能减少饲料在水中时间、减少饲料腐烂变质，有利于肠道和肝脏健康，有利于减少底质恶臭。
　　
　　4、改善养殖环境：种植部分沉水植物如聚草，可以净化水质、吸收有毒有害物质。肥水增氧，前期用生物肥肥水，中后期用芽孢菌和EM菌肥水。定期使用池底安+粒粒氧，改底增氧抑菌。
　　
　　5、外消内服做预防：
　　
　　定期消毒：每月使用碘、戊二醛等消毒产品，进行水体消毒1~2次，杀灭有害细菌或病毒。
　　
　　加强内服，保肝护肝：内服虾青素、多维、中草药等具有保肝护肝作用的功能性产品，解除肝脏毒素，修复肝脏损伤，提高抵抗力和免疫力。可以直接投喂具有螃蟹肝脏保健功能的大品牌优质配合饲料更好（专业保健配方和工艺方法），不易散失，吸收率高。

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