不为人知的环球为养殖户量身定做虾苗
2009年成立，2010年建苗场27家，产能100多个亿，只卖一代苗，定位高端价位，2011年显然没有做好市场，尔后便慢慢淡出大众的视线。
以上便是深圳环球联众生物科技有限公司（以下简称“环球”）的发展背景。这家总部设在深圳国家海洋生物产业园，在中国，是除了正大卜蜂外，第二个拥有自主选育亲虾能力的公司，实际上，在经过头两年的大举扩张后，环球并没有离开这个行业，换了接班人的环球反而更显得沉稳与务实。
近两年，对虾的种苗问题无疑是业内的热门话题，虾苗行业进入洗牌阶段，养殖户对于虾苗的理解也出现“长得快”与“抗病强”的分歧，那到底什么样的虾苗才算是好苗？为此，水产前沿杂志采访了环球董事长方继斌，这位曾经任职美的集团的CEO，未来到底能为中国对虾种苗行业带来哪些变革？
环球是中国市场唯一具备主动调整种虾改良方向的种苗繁育企业 水产前沿：2009年，环球经历成立初期的扩张，2012年后便鲜有耳闻，业内对环球也愈加陌生，请您简单介绍一下环球的背景。
方继斌：环球是几乎与正大同时开展对虾家系选育的公司，在印尼对虾种苗市场占有率第一，是世界上为数不多的具备自主选育种虾的公司之一。其科研中心位于印度尼西亚西努沙登加拉省龙目岛，常年与美国亚历桑那大学、澳大利亚詹姆斯库克大学等国际热带生物研究领域拥有领先地位的科研机构合作，不断对环球种系进行改良和提升。岛内共有基地两个，占地500亩，其中NBC中心（Nucleus Breeding Center种虾无病毒核心繁育中心）位于Gangga基地，基地内除NBC外，还拥有完整的影子病毒繁育中心、新无病毒繁育中心、影子亲虾繁育中心、虾类病毒挑战实验室等对虾选育功能配套设施，具备原虾家系近100个，每年具备可测试288个家系的能力；两个BMC中心（BS Multiplication Center亲虾繁育中心）分别位于Gangga（三条车间）和Tampes（三条车间），种虾年产能12万对。
水产前沿：和SIS、正大一样，环球同样是种虾选育企业，环球在这方面有什么优势？
方继斌：环球一直认为，我们的唯一对手是正大，同时，正大也是我们的学习榜样。为了保证种苗的纯正性，环球种虾目前在中国市场不外卖，仅由目前位于深圳大鹏半岛的深圳环球联众生物科技有限公司专营，这样可以避免市场的混乱。深圳环球保持与印尼环球紧密的战略合作关系，采用“遗传基因研究+优质家系繁育+产业规模生产+环球生态养殖”一体化策略，确保向国内用户提供最优质的虾苗。深圳环球会定期向印尼研发中心反馈中国各区域的水文、养殖环境及养殖状况的变化，提交种虾改良方向，根据中国的市场变化情况进行家系调整。不像其它苗企，别人卖给你什么，你只能接受什么，而环球可以自己进行调整，这也使得环球成为中国市场唯一拥有此模式和具备主动调整种虾改良方向的种苗繁育企业。
水产前沿：近年来中国的养殖成功率每况愈下，有些人将矛头指向虾苗种质退化，对此您有什么看法？
方继斌：近年来，中国南美白对虾养殖面临诸多困难和问题，养殖成功率直线下降，环球认为主要是基于以下几大方面的影响，其一，气候异常（如厄尔尼诺现象）使海区弧菌、真菌、藻类等出现剧烈变动，养殖户依靠往年经验养虾已经不再适合，特别是往年相对稳定的晚茬虾也开始出现巨的大波动。
其二，过分追求生长速度。从南美白对虾的选育方向来看，生长速度和抗逆性是相互矛盾的因素，国内有许多苗企为了一己私利，宣传自己的虾苗不但生长速度快、抗逆性也非常强，是一种十分不负责的行为，也给养殖户一种强烈的误导。我国对虾养殖业具有不同区域、不同盐度和不同养殖模式的区分，光靠一个家系的种虾打天下，并获得好的养殖成功率，是十分不现实的事情。如果养殖环境不可能在短时间内得到改变，在种虾选育过程中结合具体市场调整生长速度和抗逆性搭配结构应该是一种切实有效的办法。
最后，则是育苗孵化率的延伸后果。由于中国对虾产业缺乏有效的总体规划，各区域养殖设施缺乏统一的引导和建设，导致养殖环境日渐恶化，育苗孵化率日渐下降。为了扭转孵化率偏低的不利局面，药物控制就成为较快的捷径。药物控制所带来的养殖问题，近几年在中国实际养殖所造成的恶果，已经慢慢显露出来，更为让人痛心的是，这些养殖后果的起因，经常被人无端指向种系种源。
为养殖户量身定做虾苗的企业 水产前沿：为适应中国养殖环境的变化，环球种苗进行了哪些调整与提升？
方继斌：随着气候和养殖环境的变化，种虾在抗逆性和生长速度搭配结构一成不变，将使前几年养殖成功率高的种源有可能不再适应中国市场的变化，在一段时间内，环球种苗在局部市场表现不佳，也是受到这种因素的影响。为此，环球收集和整理了大量数据，并在此数据的基础上与印尼环球共同分析和研究，决定细化家系选育工作，通过家系细分服务于不同的养殖环境和市场。
中国地缘广阔，低盐度养殖和高盐高养殖的区分较为明显，一般而言，低盐度养殖跨越时间段为每年4月至10月，以土塘为主。高盐度养殖重点投放在每年10月至次年4月，以高位池和棚虾为主。这两个时间段的气候条件和养殖环境有非常大的区别，每年4月至10月，由于气温较高、雨水充沛，该时间段养殖户所面临的问题较为复杂，因此选择抗逆性稍强、长速有所控制的家系较为科学，由于高温，生长速度的问题将得到一定程度的解决。每年10月至次年4月，由于温度较低、水环境较为稳定，选择生长速度较快，抗逆性适当降低的家系较为合理。根据这个思路，环球HY-S家系种虾和HY-G家系种虾应运而生。
水产前沿：请您介绍一下这两个家系的特点。
方继斌：HY-S家系是环球经过严格淡化抗逆测试选育而成的家系，其特点是抗逆性强，追求养殖的稳定性，其生长速度为平均0.19克/天，平均存活率达到86%；HY-G（G为Generation的第一个字母，为生长的意思）家系是在低温、高盐度和高密度环境测试选育而成的家系，其特点是生长速度比HY-S快，平均0.23克/天，平均存活率达到80%，抗逆性适当降低。去年我们用G系列作适应性的推广，放到不同区域测试，其生长速度比HY-S家系提高了10%，不能提高太多，提高太多抗逆性就会变差。（以上数据为选育测试环境所得，具体养殖与不同温度和环境有关）。
一个品牌不同细分家系投放中国市场，在国内尚属首例，其目的是强化种苗对环境的适应性，确保养殖成功率，这也是环球种虾主动服务和适应中国市场的重大举措。
水产前沿：未来是否还会培育更多的家系来适应中国复杂的养殖环境？
方继斌：会。在我看来，具有种原选育能力的公司一定要做市场细分的工作。现在我们有两个家系，可能明年、后年会有三个，甚至四个家系，养殖户可以根据自己的养殖条件进行搭配，或者根据我们的建议进行选择，甚至在同一口池里进行不同品系的搭配。养殖户怎么拿都是环球的虾苗，而且价格一样，只是家系不一样而已。
我觉得这就是我们强调的一种竞争：标准化和规范化。环球要把这个种苗行业做细了，为客户提供我们专业的服务，来应对整个市场环境的变化。可以说，进行家系细分是我们这个行业的进步，以后我们还会再分，让养殖户知道养虾是有科学性的，不是碰运气的。
水产前沿：以上是种虾方面的调整，虾苗培育可以称为是种虾的后续加工，在这个环节是否也有相应的调整？
方继斌：我们在育苗孵化过程中，坚持生态育苗，不以孵化率作为追求目标，不过份追求种苗的均匀度，强调无节幼体至PL的自然状态转化，杜绝药物控制，以保证虾苗的天然性。同时，坚持数据化管理，在亲虾管理、幼体生产、育苗孵化、标粗生产、水质数据采纳与分析，虾苗品质监测等工作中，建立具有企业特色的数据采纳和分析系统，员工在电脑前，就可以一目了然的看到各个环节的数据和分析结果。例如PL5阶段的虾苗，环球认为的合理长度应为0.55cm，低于此长度的虾苗，将会被列为品质C级，为了避免在PL5才发现此问题，造成不必要的成本耗费，品控人员会在蚤状期和糠虾期对各状态的虾苗进行检验，一旦品质列为C级的虾苗，将进行排池处理。在糠虾期和PL期，分别进行一次五项病毒、EMS、弧菌和微孢子虫检测，其数据及图表在当日纳入系统，以指导后续生产安排。
亲虾选育本土化，虾苗培育标准化 水产前沿：能否透露一下环球在中国市场未来有什么目标？
方继斌：未来，环球的目标是在国内建立BMC（亲虾繁育中心），在国内繁育种虾，用低成本的优质种苗覆盖土苗市场，造福我们的养殖户，并阳光、正规地从事虾苗行业。因为在中国环境条件下繁育的家系比印尼“移民”过来的适应性要好，同时能规避进口配额的限制，一旦BMC建立起来，可以大幅提高环球的产能和苗种质量。
水产前沿：现在进展到哪一步了？
方继斌：其实我们一直都在选址，现在推进过程发现，中国的海区污染太严重了，到目前为止还没有找到合适的地方。去年，印尼总部来中国考察了好几趟，因为这是一件非常慎重的事情，对水质要求非常高，没有合适的地点就不能做，如此苛刻的选址条件只为了保证和印尼方面是一个无缝对接的过程，保证种虾的质量是完美的。
水产前沿：请您对环球的未来作一个憧憬。
方继斌：我是做工业经营出身的，我的观念始终没有变，就是怎么将工业先进的理念和标准化管理的思路引入到比较滞后的农业中来，逐步把一些不可控的因素标准化，把能规避的东西规避掉，同时把这些思路渗透、复制到下游养殖端，让养殖户认同我们管理思路，通过这个方法逐步影响整个行业。在做好南美白对虾的前题下，我们不排除向罗氏沼虾、日本对虾、斑节对虾进行渗透，把种苗这一块适当多元化。但这种渗透是有依据、谨慎的，不像今年的斑节对虾养殖，就有一种跟风的倾向，苗价高企，这种无序的竞争，最后受伤还是养殖户，所以我们的行业一直在犯同样的错误，养殖户的收益却一年不如一年。
结语 随着对虾养殖业的发展，肯定会有一个淘汰的过程，如今虾苗行业也由混乱期进入洗牌期，洗牌后再整顿，这将会是一个非常漫长的过程。最终生存下来的肯定是有能力、思维、管理能力的企业，而环球如今正在做的，正是业内一直少有的坚持——引导行业往规模化、规范化、科学化的方向发展，其目标任重而道远。
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