蒙牛奶源基地大区携“奶牛金钥匙”专家团为牧场进行全面“体检”

    5月28-29日，中国奶业竞争力提升行动、奶业生态圈“奶牛金钥匙”技术示范现场会在呼市召开，5月28日早上7点半，由22位从事奶牛饲养、繁殖、兽医、奶源管理等领域的行业专家分成两批，分别走进内蒙古子昂牧业有限公司、呼和浩特市古城镇托克托县友和奶牛场，为牧场做全方位的评估指导。荷斯坦小编有幸随同各位行业专家全程参加了这场专门为蒙牛合作牧场——子昂牧业全面“体检”。

    关于内蒙古子昂牧业

    内蒙古子昂牧业有限责任公司成立于2014年6月，注册资金5000万元，总部坐落于中国乳都内蒙古呼市和林格尔县，占地518亩，建筑面积20万平方米，其中包括青贮窖1300万平方米，牛舍60000平方米，挤奶厅5000平方米。设计存栏5000头，实际存栏2782头，成母牛1379头，后备牛1403头，平均单产29.9公斤。
    为更好的起到示范效果，各位专家使用蒙牛奶源专业工具——宾州筛、体细胞检测仪、牛初乳检测仪、热成像等仪器，以及中国农大分级筛，依次对青贮、TMR、奶厅、犊牛部、奶牛粪便等进行了现场测评和技术指导。共同对采集数据分析、讨论，发现牧场运营中存在的问题，现场提出了整改意见，目的在于更好的提升中小型牧场的整体运营水平。甄博士表示：没有最好，只有更好！全球最好的牧场也有不足的地方，我们需要用数据说话，提出最合理的方案，让“降本增效”，提升奶业竞争力需要从细节做起。
    青贮评估
    杨老师表示：粗饲料是奶牛养殖最基本的营养物质来源，面对国际奶业市场持续的竞争压力，无论是养牛还是种草，都需要降低成本。为减少饲料营养成分的流失，我们更需要提高牧场青贮的品质。取用前要通过感官从颜色、气味、质地对青贮饲料的整体质量进行鉴定。

    1 从色泽来看，青贮饲料的颜色因原料而异。一般越接近原料原色的青贮饲料，其发酵品质越好。一般情况下，品质优良的呈黄绿色或灰绿色；品质低劣的呈黑色或褐色。如果色泽呈现蛋黄色或金黄色则说明没有压实，青贮产生过高温，营养物质损失比较严重，青贮发出热量越多，消耗可溶性糖越多；在青贮过程中，温度的变化，严重影响着营养的保存，进而影响青贮品质。数据显示，当青贮二次发酵，温度高于原温度25度的时候，青贮饲料产奶净能每日损失2.5%，干物质损失近5.8%。
    2 从质地来看，青贮越新鲜越好，不能发粘。如果出现发粘就说明发生腐败，多由土壤梭菌所致，气味发臭。青贮切口整齐没有组织脱落，说明质量好。

    3 从切割长度来看，长度保持在1.4公分为宜，切口要齐，特别应重视长短的一致性。宾州筛分析第二层应接近70%时为宜。建议青贮收割机收割时应每日磨刀，保证青贮切割长度的均一性，防止牲畜挑食造成瘤胃酸中毒。

    4 从气味来看，优质的青贮饲料具有较浓的芳香酒酸味，气味柔和，不刺鼻，给人舒适感；如有刺激性乙酸气味，说明发酵不理想，品质中等。如闻到粪便的臭味则属于劣质发酵，说明青贮发生了腐败。

    5 从密实度来看，尽量保证青贮压窖紧实，密度达到750公斤/立方米以上。建议选用50铲车压窖，在压窖时要一层一层的压实，每一层15公分，减少干物质损失。
    通过以上数据我们可以发现，青贮淀粉含量偏低，ADF偏高，属于中等质量的青贮原料。我们应该要求淀粉含量在32%以上，ADF在25%以下。

    由以上几点综合评价子昂牧业的青贮质量，从营养角度分析，质量属于中下水平，希望注意品种的选择和收获期的把控。

    杨老师建议子昂牧业今后可以大量使用国产燕麦草，与全株青贮玉米构成良好的粗饲料组合。在同一生育期刈割，燕麦草的产奶净能与苜蓿相同，不会增加玉米的使用量。国产燕麦种植面积大，价格相对比较便宜，广泛使用可以更好的提升奶牛产奶量和降低成本。

    青贮宾州筛和农大分析筛分析结果
    通过对比二者数据，结果非常接近。说明农大分级筛可以用于牛场实际生产。
    TMR评估

    据甄博士介绍：TMR饲喂实现了瘤胃发酵底物的均衡供给，也实现了瘤胃发酵的连续性，在维持瘤胃健康的前提下，可提高瘤胃发酵效率，是管理瘤胃的最有效措施之一。
    用宾州筛测定TMR饲料的搅拌效果，第一、二层的比例之和达到40%较好。
    青贮干草评估
    据荷斯坦小编现场采访杨茁萌教授，他表示样本一定要代表总体的真值，所以取样对取样员的专业化水平要求很高，因为取样的结果直接影响着专家的决定及对配方的调整。因此，取样员的责任不容小觑。杨老师还表示相较于片状取样法，打孔取样更加精确，建议样本取30捆，打孔钻头在青贮包内转20公分深度。
    奶厅评估
    子昂牧业采用2×32并列式挤奶，一日挤奶3次，体细胞数15万，细菌总数20-25万。每人负责8个挤奶点。日产鲜奶40多吨。
    犊牛评估
    常乳的饲喂：

    定时：每天喂奶时间上下不浮动30分钟，喂奶间隔9-15小时；

    定量：根据日龄选择饲喂量；

    定制：微生物达标，干物质浓度稳定；

    定温；犊牛饲喂奶温38-40摄氏度；

    定人：固定人员饲喂，减少犊牛应激。
   “犊牛妈妈”孟秀荣老师对子昂牧业的犊牛饲养情况整体做了评价，她认为：

    ●初乳一定要巴杀，据数据统计，巴杀之后的奶更容易被小犊牛吸收，吸收率提高了28%。

    ●犊牛舍注意通风，尤其室内蒙地区冬季比较寒冷，室内应该注意加强通风，采取正压通风。根据牛舍面积及饲喂头数设计合理通风。

    ●室外犊牛岛注意保温，使用垫草。目前子昂牧业的犊牛日增重达到800克以上，如果加强饲喂，增加喂奶量，犊牛会成长更快。

    ●建议开食料使用开口化类，增加压片玉米的饲喂量。

    粪便评估
    粪便上层分析结果较为适宜，一层、二层筛比例偏高，应该控制淀粉，调整能量结构。甄博士建议牧场主在采购棉籽时购买毛棉籽，棉籽中的光棉籽过多，不利于瘤胃消化，增加了经济损失。
    在离开牛舍的时候，专家在牛舍饲草墙壁处发现了霉菌，他向荷斯坦记者表示可能是饲草水分含量过高，地面长期潮湿，促进了霉菌滋生。建议每个礼拜清洗一次地面，允许剩料量为2-3%的状态维持2-3小时，从而使地面充分通风、干燥。

    各位专家对子昂牧业的现场指导进行了全面的剖析与解答，传道、授业、解惑，不仅为牧场的管理指明了方向，而且给各位牧场工作人员提升了信心。

    荷斯坦小编祝福各位养牛人在养牛的道路上，越走越好！

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