高蛋白菜籽粕对成长猪只有益

    美国伊利诺伊州大学一份新的研究显示，高蛋白菜籽粕可以成为制备猪日粮的一种很有价值的原料。

    伊利诺伊州大学动物科学教授Hans H Stein在一份新闻稿中称：“菜籽粕是一种优良的植物基蛋白质来源，常用于制备猪日粮。”这份研究最近发表于《动物饲料科学技术》。

    Hans H Stein说：“近年来开发了多个菜籽品种，这些品种的蛋白质浓度比传统的品种要高。我们的研究提供了高蛋白菜籽粕营养价值的最新信息。

    高蛋白菜籽的壳比传统品种更薄

    高蛋白菜籽的外壳比传统品种的外壳更薄。因此，与传统品种相比，这种品种的菜籽粕纤维含量更低，蛋白质和油脂含量更高。

    Stein实验室的研究人员进行了2次实验来确定猪只对高蛋白菜籽粕中能量和氨基酸的消化吸收情况。

    高蛋白菜籽粕能量的消化率

    Stein教授继续说：“在向肉鸡和火鸡饲喂高蛋白菜籽粕时，其能量消化率比传统菜籽粕品种的消化率高。不过现在我们还没有获得猪只对这种高蛋白菜籽粕消化情况的相关数据。”

    Stein教授补充道，“我们使用了一个硫代葡萄糖酸盐含量低的高蛋白菜籽粕，所以我们也对硫代葡萄糖酸盐含量降低是否会提高蛋白质和氨基酸的消化率这一点进行了试验。

    标准回肠粗蛋白消化率

    Stein的团队的研究结果显示，高蛋白菜籽粕和传统菜籽粕中粗蛋白标准回肠消化率比豆粕的标准回肠消化率低（分别为83%, 78%和93%）。绝大部分的氨基酸也一样。高蛋白菜籽粕中粗蛋白的消化率要高于传统菜籽粕，而两者中氨基酸的消化率没有差别。

    高蛋白菜籽粕含有37.5%的标准回肠可消化粗蛋白，传统菜籽粕和豆粕的标准回肠可消化粗蛋白含量分别是31.7%和45.8%。与上述情况类似的是，高蛋白菜籽粕中可消化氨基酸的浓度比传统菜籽粕中可消化氨基酸的浓度高，但比豆粕中可消化氨基酸的浓度低。

    高蛋白菜籽粕的能量浓度

    高蛋白菜籽粕中的消化能和代谢能（分别是2969 kcal/kg和2470 kcal/kg）浓度与传统菜籽粕中两者的浓度（2632kcal/kg和2305 kcal/kg）相差并不显著。高蛋白和传统的菜籽粕中的消化能和代谢能都要比豆粕低（3733kcal/kg3375 kcal/kg）。

    Stein教授表示，研究结果显示，高蛋白菜籽粕可以成为猪日粮中一种颇有价值的原料。“与传统菜籽粕相比，高蛋白菜籽粕能为成长猪只提供同样多的消化能和更多的可消化氨基酸。”

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