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恒温车间、无抗饲料、全自动饲喂系统……当这些高科技名词和养猪联系到一起，是不是瞬间觉得高大上了？23日，由本报携手羌山农牧公司共同打造的“进羌山 吃腊肉 扫年货”大型互动体验活动，第二批百人体验团再次出发。从现代养殖系统、零污染厂区深加工生产线，到一口猪肉进入味蕾……只有现场深入了解，才能尝到生态猪肉的可贵。
不锈钢恒温车间 夏天也有新鲜腊肉
“好大的肉香味哦！”随着天气放晴，第二批体验者也越加兴致勃勃。第一站到达了北川黑沟的零污染厂区深加工生产线，这里的腊肉制作过程让大家大开眼界。和普通家常制作的腊肉不同，这里的腊肉色泽红润，看起来十分诱人。大家都十分好奇，如何保持腊肉的本色？而这些秘密，在参观杀菌车间时有了答案。据负责人周增明介绍，这里的腊肉运用蒸汽脱水，保证腊肉干净、卫生，也达到了杀菌的作用，“烟熏制品产生的亚硝酸盐对人体有害，我们使用土陶腌制、蒸汽脱水、自然风干，保证了肉质的健康。”
随后，体验团走进一个空空荡荡的车间，纷纷猜测车间的用途。周增明介绍，这里是恒温车间，里面使用的材料全部都是不锈钢，“制作腊肉对温度要求高，而这里面的材料都是可散热的。”
周增明说，夏天温度高，不适合制作腊肉，有了恒温车间后，这个占地1000多个平方米的车间可以承担全部制作工序，“车间内温度可调节，保证在10℃以下。”
听到这里，读者小谭兴奋地说：“这个太好了，以后在夏天也能吃到腊肉了。”
自建污水处理厂 污水也能变废为宝
参观完生产线，大家又前往第二站——江油重华生态养殖园。这个在建的养殖园依山傍水，占地数千亩，处处体现着羌山农牧公司可持续发展、突出生态的健康理念。
看到养殖园美丽的风景，体验团的余大爷有些担忧：“养猪不是会排放很多污水吗？这些污水要是污染了这片湖，这么美的景色可就破坏了啊。”羌山农牧公司的肖总笑着让余大爷放心，他指着半山腰一处正在修建的厂房说，“这是一处在建的污水处理厂，能处理养殖园产生的污水，转化的污水能达到国家污水排放标准。”
肖总介绍，处理过的污水能变废为宝，卖给周边的果园、菜地作为灌溉肥料。同时，污水处理所产生的沼气还可为养殖园供电，每天能供几小时的电，可以说是零污染，真正能做到资源循环利用。听了这些介绍，余大爷也竖起了大拇指。
生态小猪的成长环境 住“别墅”坐房车
为了保护生态猪的生长环境，大巴车消毒后才能进园，而参观者也只能隔着窗户参观小猪们的猪舍。肖总告诉大家，这些小猪仔不仅居住在26℃的恒温房间，有各类玩具作伴，还有全自动饲喂系统作为它们的“大管家”，“猪舍外安装了许多个料塔，别看这些料塔长得一样，里面的饲料却各有不同。”
肖总介绍，羌山猪以不同年龄划分住在不同单元，每个单元的猪应该吃什么配料、吃多少配料，系统都能自动调配，通过料塔传输到猪舍里的料槽，猪儿们把嘴深入料槽，系统就能自动感知，把饲料和水下发到料槽中，“我们的饲料由玉米、麦麸、豆粕等加工而成，加工后都会由工作人员先品尝口感如何，味道香不香，才会运送到养殖园内。”
不仅如此，成品猪向外运输时，也有安装了全自动系统的“房车”全程保障，恒温货箱、水和饲料都全自动补给，保证猪儿们在运输过程中的健康和安全。
“真没想到现在的养殖场已经如此专业了，和我们来之前的想象完全不同。”如此严格和先进的自动化养殖模式，让读者们大开眼界，接连称赞。在随后的选购中，邓女士一口气买了几百块钱的腊肉，表示要寄给在西安的朋友，“这样健康的生态猪肉，想多买点分享给家中的亲朋好友。”
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