做好生物安全：一个规模猪场的独孤九剑

    母猪是保障养猪产业链健康发展的重要源头，也是猪场养殖的管理重心，做好无抗养殖，种猪健康是决定性关键。2016年，“我为母猪生产力代言，做无抗养殖先锋”活动，由建明工业与《农财宝典》共同打造，重点关注“母猪生产力”及当前农业部法规明确规定的“禁用抗生素”解决方案，寻访全国优秀养猪企业，关注种猪健康，力倡无抗养殖。

    《农财宝典》-新牧网记者  钟展锋

    统筹：郭立涛 建明工业程军波

    我国养猪业疫情复杂，防重于治，生物安全的重要性不言而喻。就规模猪场而言，做好生物安全有哪些基本功？ 1月11日，建明工业（珠海）有限公司携手《农财宝典》走进福清市丰泽农牧科技开发有限公司（以下简称丰泽农牧）交流。专访中，丰泽农牧总经理洪五一详细分享了丰泽猪场生物安全的防控经验。
        
    据了解，目前，丰泽农牧存栏母猪3000头，其中新美系曾祖代核心群母猪1000头，年可提供种猪1.7万头，其他商品猪苗、育肥猪4.3万头。在饲料版块方面，福建丰泽农牧饲料有限公司2014年预混料销售5万吨，全价料158万吨，另有150多家饲料企业在使用丰泽核心技术、200多个特级经销商为互动网络、5000多家规模养殖场在使用丰泽产品。为了福建丰泽农牧饲料有限公司的猪饲料及其添加剂在养猪生产应用方面的研究，丰泽农牧还建有独立的从保育至育肥阶段的实验猪舍区域作为实验基地。
        
    丰泽农牧是国家生猪核心育种场，被誉为“花园式猪场”，在生物安全防控上的成绩可圈可点。而最让人惊叹的是该猪场的选址。在远离福州市区的福清市阳下镇作坊村东山，丰泽农牧被群山怀抱，方圆6公里内无其他猪场，拥有天然的隔离屏障，防疫条件得天独厚。大氧吧内的猪场与鱼塘、果蔬、林木交错，猪场环境胜似景点，羡煞外人。

    在疫病防控方面，秉承“检测、淘汰、监测、净化”的八字方针，丰泽农牧实现了猪伪狂犬病的净化，实属难得。值得注意的是，丰泽农牧提出了“15591生态养殖技术体系”为生态养猪保驾护航。其中该体系的“9”是指导养殖户搞好生物安全措施的九项基本功：做好隔离、消毒、防疫、驱虫、保健、灭害、检疫、病死猪无害化处理、粪污的无害化处理等工作。
        
    生物安全涵盖了防止传染病传入、在猪场内传播和传出猪场的所有措施。九项基本功其实就是猪场常规的生物安全防控工作，是全方位的概括性表述。洪五一分别简述了九项基本功的含义和丰泽农牧的做法。

    1、隔离

    “隔离”是猪场防止传染病传入的有效措施。除了猪场选址拥有天然屏障进行外部阻断之外，丰泽农牧还做了很多行之有效的措施。

    例如，猪场周围用“铁丝网+三角梅”做围墙，起到了阻断人员进出又可以通风、绿化的作用。“净道”和“污道”分开，卖猪、处理猪粪污和病死猪走“污道”，人员和饲料运输走“净道”，这样就避免了交叉感染。隔了一条河建造了上下三层的出猪台，避免场内专用的运猪车与外来运猪车接触，降低了疾病传入的风险。从外面买回来的种猪一定要经过一个多月的隔离后才混群适应。
        
    2、消毒

    洗澡是最好的消毒方式。”洗澡比紫外灯消毒的效果更好。丰泽农牧十余年坚持了这一守则，再铁的哥们也不允许未经洗澡消毒流程就进入猪场生产区。猪场的每一个生产区入口都设有洗澡间。猪场生产线的员工，早上在生活区食堂吃完早餐后上班，必须洗澡更衣方可进入生产区，午餐在场内吃，直到傍晚下班才回生活区，出生产区时也必须洗澡更衣。客户来访需要洗澡和更换场内提供的工作服才能进猪场观选室选猪。

    此外，丰泽农牧始终坚持全进全出的饲养管理模式，卖完一批猪后全封闭消毒猪舍。运猪车回程时必须在临近猪场20公里处进行第一道清洗，回到场内专用停车场时进行第二道高温清洗、消毒并烘干。生活垃圾有专门的焚烧炉，猪场有专门员工负责卫生工作。
        
    3、防疫

    除了做好隔离、消毒之外，猪场免疫防疫也是生物安全的重要工作之一。“防疫”就是猪场根据各种疫病检测结果进行免疫程序的制定和实施。

    作为规模化猪场，丰泽农牧对免疫程序的制定和调整非常严格认真，制定好的免疫程序不得随意更改，必须经过专家顾问和场长依据场内猪群的抗体检测结果进行分析讨论后才能作相应调整。为保证良好的免疫效果，除了确保场内技术团队的稳定、严格执行免疫程序和熟练的操作技能外，还必须有合格的疫苗，遵循这一原则，丰泽猪场的疫苗采购程序也有严格规定，在考虑疫苗企业质量口碑的基础上也会综合考虑成本。
        
    4、驱虫

    做法包括对猪舍外围环境的管理，针对环境中存在的寄生虫和虫卵进行喷药灭杀，还有针对猪只本身采取体表喷药和口服驱虫药结合的方式进行驱虫，以减少猪群体内外各种寄生虫的感染风险。

    5、保健

    根据猪群在不同饲养管理阶段的生理特点和季节变化等关键时期，通过阶段性地在饲料中添加多种维生素矿物质、中药添加剂、微生态制剂和饲喂青饲料等措施来调整猪群肠道健康，补充猪群应激状态下的营养性消耗，从而达到提高猪群健康度、增强猪体免疫力的目的，以预防和减少疾病发生。

    6、灭害

    灭害主要是对有害生物如老鼠、苍蝇、蚊子、昆虫的控制。丰泽农牧在灭鼠上多种方式结合，以投放老鼠药为主。通过改善环境，清除猪舍杂草，减少积水，保持栏舍干燥，喷洒适当药物来灭蝇灭蚊。此外还会在饲料里添加防霉灭蛆的药物。
        
    7、检疫

    检疫是在免疫基础上的跟踪监测。丰泽农牧有免疫程序和检疫程序两套程序。检疫是监控猪场疫病的手段，通过样本采血化验来检测，观察猪群抗体的变化情况，以此进一步做好免疫计划，减少疫病发生。

    8、病死猪无害化处理

    在丰泽农牧，前期采用的是焚化池，死猪经过烧碱焚化。现在丰泽农牧也引进了高温化尸炉的无害化处理机，每次可处理1-1.5吨猪胎衣、尸体，加入锯末、发酵菌，高温发酵，24小时后可生成粗制的有机肥。有机肥可施给果树等再利用。猪场环保设备的运营，管理到位与否导致的运营效益差别很大，为此丰泽农牧配有专人负责处理病死猪。
        
    9、粪污的无害化处理

    丰泽农牧紧紧围绕种养结合来布局，农场采用阶梯式分布，猪场建在最高点，猪场和中游的红泥塑料沼气工程落差达1.5米以上，经过污水处理后的沼液储存池有一定高度，可以利用山体落差来浇灌下游环绕猪场的果园、菜地，这种种养结合消纳污水的生态环保模式得到了国家环保部门的认可。

    传统猪舍采用干清粪的方式，可以比较有效地实现固液分离处理粪污。清理的干粪堆积发酵，自然发酵后有机肥装袋投放给林木瓜果。这种干清粪的方式比一般固液分离的模式可以更高效率地堆肥发酵，从而减少占用堆肥的土地。此外，以饲料为主业的丰泽农牧也在饲料配方设计和饲料生产过程中严格控制，减少了猪粪中重金属的污染。

    丰泽农牧有林场、猪场、鱼塘，种有枇杷、龙眼、火龙果、地瓜、南瓜等瓜果蔬菜。投入这些附属项目的初衷是消纳猪场粪污。现在集团公司还在筹备休闲农庄，加种桂花、樟树和高档桃树等，为养殖行业健康发展探索出了一条可借鉴的模式。
        

上一篇： 澳洲政府力促乳业生物学创新

下一篇： 海南首笔罗非鱼养殖收入保险落地