安徽省2015年主要水产养殖品种及养殖模式浅析

    ——访安徽省水产技术推广站高工魏泽能

    采访时间：2015年11月20日星期五
    采访者：张红美

    张：魏主任，您好！一年的水产养殖也快到尾声了，您认为我们安徽今年有哪些主要的养殖品种和养殖模式？

    高工魏泽能：河蟹肯定是第一的、然后四大家鱼是我们主打当家品种，黄鳝、黑鱼、斑点叉尾鮰，甲鱼（中华鳖）、中华草龟、黄颡鱼、鲫鱼、团头鲂、鳜鱼在安徽也有一定的养殖量。

    河蟹主要是池塘养蟹和大湖的增值放流，也有一部分稻田。稻田养蟹分两种：一种是种稻子的（稻蟹综合种养），一种是稻田挖成塘然后进行养殖的（全部养螃 蟹）。魏主任说其实安徽这边主推的河蟹养殖模式是稻田和大湖增值放流。同时他还解释了什么是大湖增值放流：因为我们现在要进行生态文明建设，利用大湖的自 然资源，生态饵料，大湖里面的饵料生物基础，准确测算的基础上，能够测算出螃蟹的单位面积生产量，没有任何人工的投饵和施肥，相当于我们在天然水体生长的 河蟹。

    四大家鱼主要还是传统的混养模式占主导地位另外还有一些80:20的单养模式， 80:20的单养模式主要集中在斑点叉尾鮰，鲫鱼、青鱼的养殖方面。

    黑鱼在我们安徽主要都是高密度精养，亩产都是在6000斤以上的高密度精养。比如安徽蚌埠怀远县找郢乡这种养殖模式相对比较集中，在我们安徽是很有名的。

    斑点叉尾鮰主要养殖模式是池塘精养和网箱养殖。斑点叉尾鮰是从美国引进的品种，一段时间我们全部加工出口到美国，对品质要求比较高，对水质的管理要求比较 精细。这个品种在我们国内已经发展了二三十年了，很多技术都很成熟的了。池塘养殖亩产大概在2000-2500斤，网箱大概是20-30公斤/m³。

    中华鳖我们的养殖模式主要是2段3段式的养殖。2段的养殖模式是：有1年的时间是在温室里面度过的，在从6月份这个季节从卵里面出来后，放温室里面养殖， 到第二年的五月底，一般都在1斤重上下，大的可能2斤重。这个鳖我们拿出去放到外塘进行养殖，养个1年2年3年，品质跟直接在自然界生长的鳖差不多的。3 段养殖的模式跟2段过程是一样的，只是第二年分到外塘的鳖密度比较高，到第三年把密度比较高的塘再分一次，这样在野外呆的时间更长一些，相对品质更好一 些。

    黄颡鱼主要是单养模式，一亩大概放20000-25000尾苗，经过一年的生长期，大概生长到1两五-2两这样的水平，养殖成活率在80%-90%，亩产2500-3500斤这样。

    鳜鱼在安徽养得还是不错，我们认为总体品质相对好一些，因为我们安徽养殖密度比较稀，病害少一点，用药也会少一些，品质会好些，主要在我们的池州和滁州养 得比较多些。即使是主养的情况下，也不过是一亩六七百条。不会像广东那样，一亩放2000尾，3000尾这样的水平。

    张：现在很多人返乡创业，回乡加入到水产养殖业，对于这样一部分人群或者从来没搞过养殖，现在想做养殖的，你有什么建议呢？

    高工魏泽能：这一方面我觉得在我们安徽一些比较好的剩有的水面已经被承包或者被养殖了。但是有一种模式我倒建议可以做，稻田的综合种养。这种模式可以去尝 试，因为他们过去从事过农业生产，水产养殖这方面可以增加经济收入，比如稻田养小龙虾。一亩田我们能增加2000块钱的收入，而且小龙虾非常好销。而且稻 田因为养了水产品，虫害少了，农药和化肥用的少了，米的价格也卖得高一些。你要想拿现成的水面相对比较难拿，别人都在承包。回来之后相对扭转一些土地，我 们农村的土地相对比较集中，规模化的生产，我倒觉得这一块还是很好做的。基本上亏本的可能性不会有的，但是做得好不好就要看个人智慧了。

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