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乡镇生猪屠宰管理工作关系到城乡居民食肉安全和生活稳定，金安区张店镇制定了五项措施加强生猪屠宰管理工作。
一、依法清理整顿生猪屠宰点。对不具备定点屠宰场设立条件的，要依法予以取缔或改造为农村屠工集中屠宰管理点。
二、完善镇定点屠宰场建设机制。要加快定点屠宰场建设，可以采取鼓励屠工集中屠宰管理点创造条件申报定点屠宰场，或是鼓励龙头企业在镇建立屠宰加工企业等方式，积极建设农村定点屠宰场。
三、严格执行有关工作纪律。各有关部门、单位工作人员必须按照工作纪律和职责要求认真履责，严格执法，不得从事与生猪收购、屠宰、加工和销售等有关的经营活动。
四、逐步建立农村肉品品质检验制度。要逐步在镇定点屠宰场中依法实行肉品品质检验制度，对不符合国家规定的肉品，禁止流入市场。
五、加强牲畜屠宰的管理和监督。镇政府联合相关部门依法依规对生猪生产、检疫、屠宰、收购、加工和销售等各个环节进行监督管理。